SELECTED RESTAURANT
Forlì, Italy
Menu di Trattoria Petito i Forlì Italien - en smakrik resa genom Romagna-köket
Trattoria Petito erbjuder en oöverträffad kulinarisk upplevelse i hjärtat av Forlì, Italien. Här har den traditionella romagnolska maten lyfts till nya höjder med ett fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror. Menyn är en perfekt balans mellan klassiska smaker och moderna inslag som lockar både matälskare och nyfikna resenärer.
Smårätter - en aptitretande start
Börja din måltid med en fräsch och kreativ kombination av Misticanza di fichi d'india, Parmigiano della Bianca Modenese och den söta Saba-såsen. För en smakrik charkuterivariant, prova Fiocchetto di culatello med den egna giardiniera, eller njut av en generös selektion av Mora Romagnola-salami som inkluderar salsiccia, salame, lonzino och coppa.
Huvudrätter - lokala specialiteter med karaktär
De rustika tagliatelle av stenmalet mjöl serveras med det klassiska ragùt från två romagnolska raser, vilket ger en djup och fyllig smakupplevelse. Strozzapreti gjorda på fullkorn med cima di rapa, chili och den smakrika formaggio di fossa är ett måste för den som söker något med lite hetta. Tortelli fyllda med getost ricotta och rödbetor, toppade med guanciale från Mora, bjuder på en perfekt harmoni mellan krämighet och sälta.
För köttälskaren finns det en marinad av galletto i öl, ackompanjerad av sesamfrästa grönsaker, samt en generös mixed grill av Mora Romagnola med säsongens grönsaker och ugnsbakade potatisar. Missa inte tagliatan av nötkött smaksatt med Cervias söta salt och Brisighellas olivolja - en sann fest för smaklökarna.
Desserter - en söt avslutning
Avsluta med en utsökt ostbricka som erbjuder en selektion av komjölks-, pecorino- och getostar, perfekt balanserad med confetture och honung från Corniolo. För en autentisk smak av Romagna rekommenderas Lo Squacquerone DOP från Caseificio Mambelli i Bertinoro, serverad med Cervias söta salt, traditionell piadina och karamelliserade fikon.
Drycker och specialiteter
- Lokala viner: En omsorgsfullt utvald lista med regionala viner som perfekt matchar menyns smaker.
- Hantverksöl: Lokala bryggeriers öl som kompletterar kött och pasta.
- Kaffe: Italieniskt kaffe som avrundar måltiden med stil.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
12:30–14:30, 19:30–22:30
Tisdag
12:30–14:30, 19:30–22:30
Onsdag
12:30–14:30, 19:30–22:30
Torsdag
12:30–14:30, 19:30–22:30
Fredag
12:30–14:30, 19:30–22:30
Lördag
12:30–14:30, 19:30–22:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...