Traditionell bolognesisk meny på Donatello i Bologna Italien
På Donatello, beläget i hjärtat av Bologna, får du möjlighet att njuta av autentiska bolognesiska rätter tillagade med traditionella recept och färska ingredienser. Restaurangen bjuder på en varm och inbjudande atmosfär som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse för både lokalbor och tillresande.
förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiska bolognesiska förrätter som värmer själen. Tortellini in Brodo är en utsökt äggpastarätt serverad i en mustig köttbuljong, perfekt för en kall kväll. För en mildare och krämigare start rekommenderas Tortelloni Ricotta e Spinaci, fylld med ricottaost och spenat, som ger en härlig balans mellan smak och textur.
huvudrätter
Donatello är främst känt för sina utsökta pastarätter som speglar Bolognas rika kulinariska tradition. Tagliatelle alla Bolognese är en signaturrätt med perfekt al dente äggpasta och en fyllig nötköttsragu som smälter i munnen. Lasagne alla Bolognese, med lager av äggpasta, köttfärssås och len béchamelsås, är en annan favorit som får gäster att vilja ha mer. För den som vill prova något lite annorlunda finns Gramigna al Ragù di Salsiccia – kort pasta med en smakrik korvragu som ger en härlig, rustik karaktär.
dessert
Avsluta din måltid med klassiska italienska desserter som verkligen sätter pricken över i: Tenerina con Mascarpone är en rik chokladkaka serverad med en krämig mascarpone, medan Tiramisu erbjuder en perfekt kombination av kaffe, söt ladyfingers och mascarponekräm – en dessert som är både luftig och smakrik, en sann italiensk favorit.
drycker
Till maten kan du njuta av ett noggrant utvalt sortiment av italienska viner och öl som harmoniserar med de rika smakerna i rätterna. Donatello erbjuder också kaffe för att avrunda måltiden på bästa sätt och skapa en komplett bolognesisk upplevelse.
