Upptäck traditionell romersk meny på Al Pompiere Roma
Al Pompiere Roma, beläget i hjärtat av Roms judiska getto, erbjuder en autentisk smakresa genom klassiska romerska rätter i en stämningsfull miljö av ett 1500-talspalats med konstnärlig inredning. Här kan matälskare njuta av noga utvalda rätter skapade med färska, lokala ingredienser som speglar den genuina italienska matkulturen.
Förrätter
Börja din måltid med "Carciofi alla Giudia", en romersk specialitet där kronärtskockor friteras i olivolja och kryddas med salt för en krispig och smakrik upplevelse. För en mjukare touch finns "Fiori di Zucca Ripieni" – zucchini-blommor fyllda med ricotta och mozzarella, smaksatta med örter som skapar en perfekt balans av krämighet och arom.
Huvudrätter
Välj bland klassiker som "Cacio e Pepe" – tonnarelli-pasta med pecorinoost och nymald svartpeppar, som fångar det enkla men raffinerade i romersk matlagning. För köttälskare finns "Abbacchio alla Romana", en lammrätt kryddad med rosmarin, vitlök och vitt vin, vars doft och smak är en hyllning till det romerska köket. Pastaälskare bör inte missa "Tonnarelli ai Carciofi", där tonnarelli-pasta möter vitlök, kronärtskockor och persilja i en fräsch och aromatisk kombination.
Desserter
Avsluta med en klassisk "Panna Cotta" – en len krämig dessert med vanilj som smälter i munnen. Alternativt kan du prova "Crostata di Ricotta e Visciole", en härlig paj fylld med ricottaost och sura körsbär, som ger en fin kontrast mellan sötma och syra.
Drycker och specialiteter
Al Pompiere Roma kompletterar sin meny med ett urval av noga utvalda viner och öl, vilket gör måltiden till en komplett romersk upplevelse. Restaurangen är också känd för sin vänliga service och eleganta atmosfär som passar perfekt för romantiska middagar eller grupper.
- Bästa råvaror – Alla rätter tillagas med färska, lokala ingredienser för en äkta smakupplevelse.
- Romerska specialiteter – Klassiska favoriter som Carciofi alla Giudia och Fettuccine al Limone.
- Elegant miljö – Njut av din måltid i högt i tak och konstnärligt dekorerade rum i ett 16:e århundradets palats.
