Antico Arco Meny Översikt

Förrätter

• Amberjack Tartare med Lime, Ingefära och Gröna Bönor – En frisk och kryddig tartar som kombinerar det fräscha från lime och ingefära med krispiga gröna bönor.
• Stekta Pilgrimsmusslor med Rostad Röd Paprika och Citronsås – Mjuka, gyllenbruna musslor som lyfts fram av en len citronmajonnäs och söt rostad paprika.
• Loch Fyne Lax med Tzatziki och Tomatbrödssmulor – En smakrik kombination där den färska laxen möter krämig tzatziki och knapriga tomatbrödssmulor.

Huvudrätter

• Risotto med Snappare Ceviche och Burrataost – En krämig risotto med fräscha inslag från cevichen och den lena burrataosten som smälter i munnen.
• Lamm med Hasselnöt- och Mandelpanering, Krämiga Potatisar, Lime och Rädisor – Saftigt lamm med en krispig nötpanering, serverat med len potatis och fräscha grönsaker för balans.
• Seabass tillagad på låg temperatur med Hemlagad Grön Sås, Gula Tomater och Röda Konfiterade Tomater – Mört och smakrikt seabass med en aromatisk sås och färgstarka tomater som tillför både syra och sötma.

Desserter

• Mojito Ghiacciato med Lime, Mint, Brun Farin och Rom – En uppfriskande dessertdrink som kombinerar syrlig lime och fräsch mynta med sötma och rom.
• Alchimia – Yoghurtmousse med Cornflakeskex, Pistagenötter, Karamellchoklad, Hallonsorbet och Ärtgroddar – En lekfull och texturrik dessert som blandar krämighet, crunch och fruktighet i perfekt harmoni.

Drycker och Specialiteter