Översikt över menyn
Antico Arco är en chic restaurang belägen i Rom, känd för sin moderna tolkning av italiensk mat. Med en meny som kombinerar traditionella smaker med innovativa tekniker, erbjuder restaurangen en gastronomisk upplevelse som är både smakfull och visuellt tilltalande. Här används endast ekologiska ingredienser för att skapa rätter som är både fräscha och hållbara. Atmosfären är elegant med silverfärgade tegelväggar och mörka trägolv, vilket skapar en inbjudande miljö för både romantiska middagar och festliga tillställningar.
Denna restaurang har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister, vilket bekräftas av de många positiva recensionerna. Med en strävan att ge varje gäst en unik och minnesvärd upplevelse, är Antico Arco ett måste för alla som besöker Rom.
Restaurangen erbjuder även en smakmeny som ger gästerna möjlighet att prova flera rätter på en gång, vilket gör att man kan uppleva hela bredden av kökets erbjudanden.
Signaturrätter
Antico Arco är stolt över sina signaturrätter som verkligen visar på restaurangens kulinariska filosofi. Här är några av de mest omtalade rätterna:
- Amberjack Tartare med lime, ingefära och gröna bönor - En fräsch och smakfull förrätt som kombinerar havets smaker med en syrlig touch. Seared Scallops med rostad röd paprika och citronsås - En elegant rätt där sötman från pilgrimsmusslorna balanseras av den rika såsen. Loch Fyne lax med tzatziki och tomatbrödsmulor - En läcker kombination av smaker som ger en ny dimension till den klassiska laxen. Risotto med snapper ceviche och burrata - En krämig och smakrik huvudrätt som är perfekt för den som älskar skaldjur. Lamm med hasselnötter och mandel, serverad med krämiga potatisar - En robust och smakrik rätt som verkligen imponerar. Seabass tillagad på låg temperatur med hemgjord grön sås - En delikat och smakfull rätt som visar på kockens skicklighet. Mojito Ghiacciato - En uppfriskande dessert med lime, mynta och rom som avslutar måltiden på ett perfekt sätt. Alchimia - En kreativ dessert med yoghurtmousse och hallonsorbet, en perfekt balans av sött och syrligt.
Drycker och parningar
Antico Arco erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar menyn perfekt. Från italienska viner till kreativa cocktails, varje dryck är vald för att förstärka smakerna i maten. Sommelieren är alltid tillgänglig för att ge rekommendationer och hjälpa gästerna att hitta den perfekta matchningen.
Restaurangen är också känd för sina innovativa cocktails, som Mojito Ghiacciato, som är en perfekt kombination av lime, mynta och rom. Dessa drycker är utformade för att förhöja varje måltid och ge en extra dimension till upplevelsen.
Dietalternativ
Antico Arco är medveten om att många gäster har speciella kostbehov. Därför erbjuder restaurangen ett brett utbud av alternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Kockarna är alltid beredda att anpassa rätter för att möta allergier och preferenser.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar starkt att prova smakmenyn, som erbjuder en perfekt sammanställning av restaurangens bästa rätter. Denna meny är säsongsbetonad och förändras regelbundet för att återspegla tillgången på färska ingredienser.
En annan höjdpunkt är den klassiska carbonaran, som många gäster beskriver som den bästa de någonsin har ätit. Kockens passion för att skapa oförglömliga rätter är tydlig i varje tugga.
Upplev menyn på Antico Arco
Besök Antico Arco i Rom för en oförglömlig matupplevelse. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kommer restaurangen att överträffa dina förväntningar med sin unika meny och exceptionella service.
