Översikt över menyn
Il Duca in Trastevere erbjuder en autentisk romersk matupplevelse med fokus på handgjord pasta, grillade kött och traditionella antipasti. Restaurangen strävar efter att skapa en varm och inbjudande atmosfär där varje rätt är en hyllning till den italienska kulinariska traditionen. Med en meny som kombinerar klassiska rätter med lokala ingredienser, är varje måltid en fest för sinnena.
Restaurangen ligger på Vicolo del Cinque i hjärtat av Rom, vilket gör den lättillgänglig för både lokalbefolkningen och turister.
Il Duca är perfekt för både en romantisk middag och en familjesammankomst.
Signaturrätter
Il Duca erbjuder en rad signaturrätter som verkligen fångar essensen av romersk matlagning. Här är några av de mest älskade rätterna:
• Spaghetti alla Carbonara: En klassisk rätt med spaghetti, guanciale, äggula, pecorino och svartpeppar.
• Cacio e Pepe: Enkel men smakrik med spaghetti, pecorino och svartpeppar.
• Lasagna al Forno: En läcker lasagne med köttfärs, béchamel och parmesan.
• Fettuccine al Tartufo: Fettuccine med svart tryffel, grädde och parmesan.
• Saltimbocca alla Romana: Mört kalvkött med prosciutto och salvia.
Drycker och kombinationer
Il Duca erbjuder ett noggrant utvalt urval av drycker som kompletterar menyn perfekt. Här är några rekommendationer:
• Viner: Välj bland ett urval av lokala och internationella viner som passar perfekt till pastarätterna.
• Cocktails: Njut av klassiska cocktails som Negroni och Aperol Spritz, perfekta för att starta kvällen.
Dietalternativ
Il Duca erbjuder flera alternativ för olika kostbehov, inklusive:
• Vegetariska alternativ: Flera rätter är tillgängliga för vegetariska gäster.
• Veganska alternativ: Veganska rätter erbjuds för att tillgodose alla kostbehov.
• Glutenfria alternativ: Många rätter kan anpassas för glutenintoleranta.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova följande säsongsbetonade specialiteter:
• Fettuccine al Tartufo: En lyxig rätt med svart tryffel som är perfekt för tryffelälskare.
• Tiramisu: En klassisk italiensk dessert som är en perfekt avslutning på måltiden.
Upplev menyn
Besök Il Duca in Trastevere för att njuta av en oförglömlig middag med familj och vänner. Låt dig förföras av de autentiska smakerna och den varma atmosfären.
