Le Tamericis utsökta meny i Roms hjärta i Vicolo Scavolino 79
Le Tamerici bjuder på en kulinarisk resa genom Medelhavets smaker med en meny skapad av den begåvade kocken Giovanni Cappelli. Här möts traditionella italienska rätter och moderna inslag för att erbjuda en oförglömlig matupplevelse i en elegant men samtidigt avslappnad miljö.
Förrätter
Börja med en elegant italiensk ostron från Scardovari som sätter tonen för en havsnära smakresa. För den som vill ha något mer lekfullt finns en unik carpaccio av röd räka, överraskande kombinerad med citrusneve, choklad och röda frukter, som väcker både öga och gom. Eller njut av den lyxiga fyrkampen av scampi och passionsfrukt, en frisk och intensiv aptitretare.
Huvudrätter
Huvudmenyn bjuder på italienska klassiker med en twist. Prova den krämiga Spaghetti alla carbonara med ägg, pecorino och guanciale, eller Maccheroncino cacio e pepe som är en hyllning till enkelheten med ost och peppar. För den som älskar tomatsås är Mezze maniche all'amatriciana med guanciale en självklar favorit.
Fiskälskare kan välja bland flera utsökta rätter: salt torsk i romersk stil med potatis, oliver och kapris; spigafilé med rosa peppar och lime; eller ombrina med tomatsås och aromatiska örter. För den extra njutningsfulla kvällen finns turbotfilé serverad med rosmarinpotatis och en fyllig fisksås.
Köttälskare väljer kanske den saftiga lammkotletten med romersk cikoria, balanserad med honung, kanel och en smakrik öl, eller den peppriga oxfilén med senap och blandade gröna blad som ger en modern prägel på det rustika.
Desserter
Avsluta måltiden med klassisk tiramisù, där mascarponekräm möter kaffets rika toner. Eller prova den varma äppelpajen med russin, pinjenötter och kanelkräm för en värmande dessertupplevelse. Den exotiska kokosglassen toppad med chokladcrumble, Maldon-salt och tryffel erbjuder en spännande kombination av smaker och texturer.
Mont Blanc med kastanjkräm, maräng och vispad grädde är ett annat elegant val som förhöjer den avslutande stunden på Le Tamerici.
Drycker och specialiteter
Le Tamerici erbjuder ett inspirerande dryckessortiment med noga utvalda viner som harmonierar med menyns rätter. Här finns även öl och cocktailalternativ för den som vill variera sitt val. Den vänliga och kunniga personalen hjälper gärna till att hitta rätt dryckessammansättning för en komplett smakupplevelse.
- Förrätter Ostrica italiana scardovari, Carpaccio di gambero rosso med citrus och choklad samt Poker di scampi och passionsfrukt.
- Huvudrätter Klassiska pastarätter som Spaghetti alla carbonara och Maccheroncino cacio e pepe, fiskrätter med torsk, spigafilé och turbot samt köttalternativ som lammkotlett och oxfilé.
- Desserter Tiramisu, varm äppelpaj med kanelkräm, kokosglass med choklad och tryffel samt den eleganta Mont Blanc.
- Drycker och specialiteter Ett gediget urval av vin, öl och cocktails serveras med expertis för att förhöja varje måltid.
