Traditionell romersk meny på Osteria Della Suburra i Rom, Italien.

Förrätter

Huvudrätter

• Rigatoni con la Pajata: Rigatoni pasta med pajata, en traditionell rätt med kalvintestina som ger en unik och äkta smakupplevelse från Rom.
• Coratella d'Abbacchio: Lammorgan med örter och olivolja, en rustik och smakrik specialitet som hyllar romerska traditioner.
• Bollito alla Picchiapò: Kokt kött med grönsaker och örter, ett mustigt och traditionellt romerskt långkok som värmer själen.
• Spaghetti al Nero di Seppia: Spaghetti med bläck från bläckfisk och bitar av bläckfisk, en elegant och havsinspirerad pasta med intensiva smaker.
• Pesto alla Genovese: Pasta med basilika pesto och parmesanost, en klassiker som levererar friskhet och krämighet.
• Scaloppine al Limone: Kalvscaloppine i citron- och vitvinssås, en lätt och aromatisk rätt som fångar italiensk elegans.
• Tonnarelli Cacio e Pepe: Tonnarelli-pasta med pecorino romano och svartpeppar, en tidlös romersk rätt med krämig och pepprig smak.

Desserter

• Tiramisu: Klassisk italiensk dessert med savoiardikex, mascarponekräm, kaffe och kakaopulver – en mjuk och fyllig avslutning.
• Gelato: Hemlagad italiensk glass gjord på mjölk, socker och smakämnen – ett fräscht och krämigt avslut på måltiden.

Drycker