Upplev Osteria Barberinis delikata meny i Rom
Osteria Barberini, beläget på Via della Purificazione i hjärtat av Rom, bjuder på en utsökt meny där italienska traditioner möter lyxen av färsk tryffel. Denna restaurang är en självklar destination för matälskare som söker genuina smaker med en modern twist i mysig atmosfär.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med rätter som lyfter fram säsongens grönsaker och klassiska romerska smaker. Testa den grillade grönsaksblandningen som är enkel men full av karaktär, eller njut av den typiska Carciofo alla Romana – kronärtskocka tillagad med vitlök, persilja och myntas friska toner. För den som älskar potatis finns också ugnsrostade potatisar att njuta av.
Huvudrätter
Huvudmenyn är en hyllning till tryffelns rika smak och Medelhavets bästa råvaror. Pastaentusiaster kan välja mellan en rad läckra alternativ som lasagne med tryffelkräm, porcini-svamp och färsk svart tryffel, eller fettuccine med porcini och tryffelsås som smälter i munnen. För risottovänner finns en krämig risotto Carnaroli med säsongens tryffel och smakrik sås.
Fiskälskare kan njuta av tonfisk med pistagenötter och pesto eller havsabborrefilé med broccoli och brödsmulor, medan köttätare hittar klassiker som lammrulle med rosmarin och ugnsrostade potatisar, kalv saltimbocca med prosciutto och salvia samt oxfilé med svart tryffel och porcini. För en mer rustik smak finns köttbullar i tomatsås och romersk trippa med pecorinoost.
Efterrätter
Avsluta måltiden med italienska klassiker som husets tiramisù med mascarpone och kaffe, den lena pannacottan som kan avnjutas med bär eller choklad, eller ricottatårta med surkörsbär för en fruktig och mjuk avslutning. Creme caramel och färsk ananas finns också för den som vill ha något lätt och fräscht.
Drycker och specialiteter
- Kaffe: Ett brett urval av italienska kaffedrycker för en äkta espresso eller cappuccino.
- Vin och öl: Noga utvalda viner och lokala ölsorter som kompletterar smakerna i varje rätt.
