Il Ristorante Rinaldi Al Quirinale: Menyöversikt med Färska Skaldjur i Rom Roma Italien Via Parma 11/A Italien Lazio RM 00184
På Il Ristorante Rinaldi Al Quirinale i hjärtat av Rom får du njuta av en utsökt meny som hyllar Italiens traditionella matlagning med ett starkt fokus på färska skaldjur. Restaurangen är känd för att erbjuda en exklusiv och genuin matupplevelse med råa skaldjur, grillad fisk och risotto i atmosfäriska rum med vackra takmålningar och välfyllda vinhyllor.
Förrätter
Börja med en aptitretare från havet som sätter tonen för en smakrik middag. Välj mellan en härlig selektion av varma skaldjursförrätter eller den krispiga smaken av friterade ostron på en bädd av friterad ruccola. För den som älskar mustiga smaker finns också brynt kronärtskocka med räkor och bläckfiskringar serverade med en fyllig skaldjursbisque.
- Selezione di antipasti di mare caldi - en varierad mix av varma skaldjursförrätter.
- Mazzancolle al sesamo accompagnate con salsa arrabbiata - sesam räkor med en kryddig tomatsås.
- Carciofi spadellati con gamberi gobbetti ed anelli di calamari su fondo di bisque di crostacei - brynta kronärtskockor med räkor och bläckfiskringar på en skaldjursbisque.
- Gamberi gobbetti in padella al tartufo nero - räkor i panna med lyxig svart tryffel.
- Ostriche fritte su letto di rughetta fritta - friterade ostron på en bädd av friterad ruccola.
- Baccalà mantecato - len och krämig torsk.
- Roastbeef di filetto di tonno rosso accompagnato con salsa tartata - rostbiff av tonfiskfilé med tartarsås.
Huvudrätter
Middagen fortsätter med eleganta och smakrika huvudrätter där skaldjur är stjärnan. Njut av klassiker som tagliolini med hummer och krämig risotto med olika sorters skaldjur. För fiskälskare finns ugnsbakad havsabborre och spaghetti med färska vongole, perfekt tillagade för att lyfta fram havets smaker. Den friterade kombinationen av bläckfisk och räkor är en annan höjdpunkt som bjuder på krispighet och mustiga toner.
- Tagliolini all'astice - delikat pasta med hummer.
- Risotto ai frutti di mare - krämig risotto med skaldjur.
- Filetto di branzino al forno - ugnsbakad havsabborre.
- Spaghetti alle vongole veraci - spaghetti med färska musslor.
- Frittura di calamari e gamberi - friterad bläckfisk och räkor.
Desserter
Avsluta din måltid med italienska klassiker som tiramisu med lager av savoiardikex, mascarpone och kaffe, eller en len panna cotta gjord på grädde och gelatin. För en friskare avslutning finns den lätta och uppfriskande citron sorbetten, perfekt efter en skaldjursmiddag.
- Tiramisu - klassisk italiensk dessert med kaffe och mascarpone.
- Panna cotta - len gräddbaserad dessert.
- Sorbetto al limone - uppfriskande citron sorbet.
Drycker och specialiteter
Till maten serveras ett utvalt sortiment av viner, inklusive passande vita viner som lyfter fram skaldjurens fräschör. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe för att komplettera din måltid. För en extra italiensk touch avslutas ofta besöket med limoncello och hembakade citronbiscotti som en söt avrundning.
