Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Genoa

Guests frequently commend Hostaria Ducale for its creative and delicious dishes, impeccable service, and intimate setting.

Upptäck Hostaria Ducale i Genova – en pärla för matälskare och finsmakare i hjärtat av Ligurien.

Hostaria Ducale är en charmig restaurang som ligger i Salita di San Matteo, bara ett stenkast från Piazza De Ferrari och Palazzo Ducale i Genova. Denna plats är en sann skatt för dig som älskar innovativa och kreativa rätter, särskilt med fokus på det bästa från det liguriska köket. Här möts du av en elegant men samtidigt välkomnande atmosfär där varje måltid är en unik upplevelse.

en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga

Restaurangen är känd för sin moderna tolkning av ligurisk matlagning med ett särskilt fokus på färska skaldjur och havets läckerheter. Varje rätt är noggrant komponerad med väl utvalda ingredienser och serveras med en kreativ presentation som både tilltalar ögat och gommen. Menyn erbjuder även vegetariska och glutenfria alternativ, vilket gör Hostaria Ducale till ett utmärkt val för olika kostpreferenser.

Servicen är lyhörd och personlig, och personalen delar gärna historier bakom varje rätt och vinparning, vilket skapar en intim och engagerande middag.

en atmosfär som förenar intimitet och gemenskap

Lokalen är modern och avskalad med en dämpad stämning som skapar en perfekt balans mellan privat och socialt. Gäster känner sig som 'rockstjärnor' – väl omhändertagna utan att trängas. Den välkomnande atmosfären gör Hostaria Ducale till en oas för den som söker en gastronomisk upplevelse i en elegant men avkopplande miljö.

Vilken typ av mat serveras på Hostaria Ducale?

 Hostaria Ducale specialiserar sig på skaldjur med en rad innovativa och kreativa rätter.

 Ja, det rekommenderas att boka bord eftersom restaurangen är populär och har begränsat antal platser.

Finns vegetariska och glutenfria alternativ?

 Ja, menyn inkluderar både vegetariska och glutenfria rätter.

Vad kostar det i genomsnitt att äta här?

 Det genomsnittliga priset ligger runt 80 euro per person, beroende på meny och vinval.

 Ja, Park Piccapietra ligger cirka 100 meter från restaurangen och erbjuder parkering.

Den övergripande känslan bland gäster är mycket positiv. Många berömmer den kreativa menyn och den exceptionella servicen som skapar en minnesvärd middag. Restaurangen beskrivs som en dold pärla med en stämning som är både intim och inbjudande. Vissa noterar dock att portionerna i tastingmenyer kan vara små och att servicen ibland kan förbättras, men det påverkar inte helhetsintrycket av denna gastronomiska oas.

Sammanfattningsvis är Hostaria Ducale ett måste för alla som vill upptäcka Liguriens rika matkultur med en modern twist i en elegant och varm miljö.

Europe

Italy

Beläget i hjärtat av Genova, på den charmiga Salita di San Matteo, ligger Hostaria Ducale, en restaurang som erbjuder en unik upplevelse av ligurisk mat med en modern twist. Från det ögonblick du kliver in, omfamnas du av en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Med en meny som hyllar lokala ingredienser och traditionella recept, är detta en plats där varje måltid berättar en historia.

Hostaria Ducale är känd för sina smakfulla rätter som verkligen fångar essensen av Ligurien. En av deras signaturrätter är den traditionella Pesto alla Genovese, gjord på färska basilika, pinjenötter och parmesan, serverad med al dente trofie-pasta. Denna rätt är en hyllning till regionens kulinariska arv och är en absolut måste för alla besökare. En annan höjdpunkt är deras fiskrätt, Frittura di Pesce, som erbjuder en perfekt balans av krispighet och smak, med lokalt fångad fisk som är lätt panerad och friterad till perfektion.

Beläget bara ett stenkast från den livliga Piazza De Ferrari och Palazzo Ducale, är Hostaria Ducale den perfekta platsen för att njuta av en måltid efter en dag av sightseeing. Genova är rik på historia och kultur, och att avsluta din dag med en middag här är en upplevelse du inte vill missa.

Restaurangen är känd för sin moderna tolkning av ligurisk mat, med fokus på färska, lokala ingredienser.

Hostaria Ducale ligger på Salita di San Matteo, nära Piazza De Ferrari.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Hostaria Ducale en plats där du kan njuta av en oförglömlig middag. Kom och upplev den fantastiska atmosfären och de läckra rätterna som gör denna restaurang till en av Genovas dolda skatter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUNDh2bGVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKwHesvpD0xIRXscES5lWE1E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUNDh2bGVnEAE

A very pleasant surprise. Friendly place proposing ligurian cuisine revisited in a contemporary key. On a side street just off the Piazza De Ferrari and practically in the Palazzo Ducale.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bk5iaHN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKwHesvpD0xIRXscES5lWE1E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bk5iaHN3RRAB

An amazing dining experience. From the moment we walked in, they treated us like 'rock stars.' Subdued, modern ambiance. The tables were set so we felt like we were among others, but not crowded--a perfect balance between intimate and community.  And the food--wow.  The chef seemed to have obsessed  over every course.  The staff shared with us the 'story' behind each course, the ingredients and cooking techniques.  We felt the presentation to be imaginative and fun.  Telling moment was one of our guests being asked if something wasn't right with a course because she hadn't finished it.  Apparently, the chef takes it personally if everything isn't spectacular.  We assured them that she was only saving space for the rest of the dinner.  This place is a must for an enthusiast of Ligurian cuisine and anyone passionate about food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN3BMR0Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKwHesvpD0xIRXscES5lWE1E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN3BMR0Z3EAE

I usually have great the experiences of a tasting menu paired with wines; it's consistently a delightful experience. Regrettably, tonight didn't live up to my expectations.

The dining experience left much to be desired. We opted for the 8-course tasting menu with wine pairing at a steep cost of $190 per person, which, while expectedly expensive in Italy, left us with some reservations. The issue became apparent as the evening unfolded. The portions were extraordinarily small, even for a tasting menu. While I anticipated delicate and artfully presented dishes, this was the first time I found myself heading elsewhere for food right after leaving a restaurant. Spending $190 should ensure you leave a restaurant feeling satisfied, not searching for a meal.

I found the wine pairing to be rather mediocre. It seems like there is room for improvement in terms of understanding and refining food and wine pairings

Service started off well, with attentive servers explaining each dish and wine pairings. However, it took a frustrating turn towards the end. Our servers seemed to forget about our table, neglecting water refills and disappearing for extended periods. After 40 minutes of waiting, we had to get up and request the bill ourselves.

Regarding the atmosphere, the music was pleasant, but we had to contend with an abundance of mosquitoes throughout the evening.

I thought a Michelin star restaurant would have higher standards of service. This was a humble lesson to not blindly trust it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOFlEMEhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKwHesvpD0xIRXscES5lWE1E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOFlEMEhREAE

What a fantastic evening .
This beautiful little Restaurant , right at the Piazza de Ferrari is a hidden gem in Genova. Right from the beginning we felt very Welcome and Well treatet. We had the 5 Course Degustation menue and what should i say.... It was amazing . Well balanced compositions , selected ingridients, suprising flavour combinations and and a beautiful selection of wine , Cocktails and spirits. For us the best Thing .... They even did a Vegetarian Menue . Service was in Point, never to much and really lovely. We will come Back the next time we are in the City and we would recommend everyone to try it Out . The prices are super fair for such a quality and all in all it was the best Restaurant experience we Had in Genova so far . Contrats to the Team , you do an amazing Job .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaFl1aTFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKwHesvpD0xIRXscES5lWE1E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaFl1aTFnRRAB

Wonderful! Very good food and a super atmosphere! I enjoy my dinner!

Upplev Lyxig Ligurisk Mat på Hostaria Ducale i Genova

Hostaria Ducale is a renowned seafood restaurant in Genoa, Italy, known for its innovative cuisine and elegant ambiance.

Hostaria Ducale: En Historisk Översikt över Genovas Kulinariska Juvel 

Beläget vid Salita di San Matteo i hjärtat av Genova, Italien, har Hostaria Ducale etablerat sig som en av stadens mest framstående restauranger. Med sitt fokus på innovativ ligurisk och medelhavsinspirerad skaldjurskök, kombinerar restaurangen tradition med modern kreativitet i en elegant och inbjudande atmosfär.

Hostaria Ducale har på kort tid blivit en ledande aktör i Genovas restaurangscen tack vare sin passion för mat och exceptionella service. År 2024 hyllades restaurangen som den bästa i Genova av den prestigefyllda Guida dell’Espresso, en utmärkelse som vittnar om dess höga kvalitet och inflytande inom det italienska köket.

Denna framgång följdes upp 2025, då Hostaria Ducale fortsatte att få höga lovord för sina kreativa rätter och förstklassiga service, vilket förstärkte dess status som en oumbärlig destination för gourmeter och matentusiaster från hela världen.

Besökare beskriver Hostaria Ducale som en plats där varje rätt berättar en historia, där ingrediensernas kvalitet och kreativitet i tillagningen står i centrum. Restaurangens intima och moderna miljö erbjuder en perfekt balans mellan gemenskap och avskildhet, vilket gör det till en idealisk plats för både romantiska middagar och sociala sammankomster.

 – Traditionella smaker med en modern twist som fängslar alla sinnen.

 – En välkomnande miljö som kombinerar intimitet med en social känsla.

 – Erkänd av Guida dell’Espresso som bästa restaurang i Genova.

För matälskare och resenärer som söker en autentisk och samtidigt nyskapande smakupplevelse, är Hostaria Ducale en självklar destination. Deras engagemang för kvalitet och detaljer gör varje besök till en oförglömlig kulinarisk resa i Liguriens hjärta.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

In the heart of Genoa’s vibrant historical district, Hostaria Ducale is a charming restaurant that invites you to savor the rich flavors of Liguria, famous for its aromatic basil and fresh seafood. The rustic yet elegant decor creates an intimate atmosphere, making it a must-visit destination for food lovers and travelers alike.

Hostaria Ducale

A selection of gourmet dishes crafted by Chef Daniele Rebosio, featuring seafood and innovative flavors.

La sbira

Alici in saor

Tartare di anatra

Crudo di pesce

Risotto

Tortello

Maccheroni di Genova

Pacchero alla mugnaia

Pesce al sale alla ligure

Sedano rapa, carota e fondo di radici

Fritto di mare

Pascoli e boschi

Panera

Lampone

Cipolla

Nocciola

Hostaria Ducale Menu

Hostaria Ducale Menu Översikt i Genova Italien.

Hostaria Ducale erbjuder en gastronomisk resa genom Liguriens kulinariska traditioner med en modern twist under ledning av kocken Daniele Rebosio. Restaurangen, belägen i hjärtat av Genova, presenterar en meny som briljerar i både smak och kreativitet och är en oas för matälskare och upptäcktsresande.

Börja din måltid med smakrika och innovativa förrätter som väcker dina sinnen. Prova den rustika La sbira där trippa tillagas i en fond av skaldjur för en djup umamismak. Alici in saor väcker minnen av bröd, smör och ansjovis i en perfekt balans. Tartare di anatra kombinerar kolgrillad ankbröst med patanegra-fläsk och selleri för en elegant textur- och smakexplosion. För en fräsch och lätt start rekommenderas Crudo di pesce med rå torsk, dess fond och den syrliga leche de tigre.

Mellanrätterna är kreativa tolkningar av Liguriens klassiker med en samtida känsla. Njut av Risotto med Carnaroli-ris smaksatt med lagerblad, bergamott och balsamvinäger för en aromatisk upplevelse. Tortello erbjuder fyllning av kanin och musslor som överraskar med sin balans. Maccheroni di Genova är en lyxig rätt med gratinerade pastafyllda makaroner, foie gras och exklusiv konserverad svart tryffel. Pacchero alla mugnaia bjuder på pasta som stekts i vitt vin med en len sås och rå ligurisk havskräfta. För fiskälskare är Pesce al sale alla ligure ett måste, där dagens fångst tillagas i salt och serveras med klassiska liguriska såser. Vegetariskt finns alternativ som Selleri rova, morot och rotfond som kombinerar rostad morot med lönnsirap för säsongens grönsaker. Missa inte heller Fritto di mare med säsongens fisk tillagad på husets vis och serverad med en smakrik skaldjurssås eller Pascoli e boschi med grillat liguriskt höglandsdjur, fänkålsost och färska grönsaker.

Avsluta din måltid med förföriska desserter som kombinerar tradition och innovation. Panera är en parfait med crumble, kaffedrypande sås, vanilj och kakaobönorna från cabossa som ger en rik och mjuk avslutning. Lampone bjuder på hallonfrangipane med lime och tonkabönsskummig textur. Cipolla erbjuder en unik smakupplevelse med lök- och mandelglass, lakrits, karamelliserad lök och marsipan. Nocciola är en semifreddo med kardemumma, hasselnötssvamp och chokladsorbet från Romeo Viganotti som rundar av med elegans.

Hostaria Ducale kompletterar sin meny med ett utmärkt urval av viner som speglar regionens terroir samt innovativa cocktails och spritdrycker. Restaurangen har en modern och lugn atmosfär som förhöjer varje måltid, från lunch till middag, och erbjuder även en väl avvägd vegetarisk meny. Upplev en smakresa som förenar det bästa av Liguriens kulinariska arv med samtida elegans och omsorgsfull service.

 finns och är omsorgsfullt tillagade för att tillfredsställa även de mest kräsna.

 av lokala ingredienser och internationella tekniker gör varje rätt minnesvärd.

 är en harmonisk blandning av intimitet och gemenskap, perfekt för både romantiska middagar och sociala tillfällen.

Upplev autentisk italiensk mat på Hostaria Ducale i Genoa. Njut av smakfulla rätter och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Hostaria Ducale – Traditionell italiensk mat i Genova

Metropolitan City of Genoa

4-course tasting menu offering a selection of the chef's specialties.

Alta Marea

6-course tasting menu featuring a variety of dishes.

Scirocco e Libeccio

8-course tasting menu with an extensive selection of the chef's creations.

Upptäck Hostaria Ducale i Genova, Italien - en kulinarisk pärla med liguriska smaker i modern tappning.

Hostaria Ducale ligger idylliskt beläget vid Salita di San Matteo, bara ett stenkast från Piazza De Ferrari och Palazzo Ducale i hjärtat av Genova. Denna charmiga restaurang är en idealisk destination för matälskare som vill uppleva det bästa av ligurisk gastronomi med en modern twist.

Hostaria Ducale erbjuder flera fantastiska provsmakningsmenyer som är perfekta för dig som vill smaka på noga utvalda liguriska rätter skapade av en passionerad kock. Menyerna varierar i längd och pris, med allt från en 4-rätters specialmeny till 6- och 8-rätters extravaganta kulinariska upplevelser. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad med lokala ingredienser och kreativa smakkombinationer som tar dig med på en resa genom Ligurien.

 – 4-rätters provsmakningsmeny med ett urval av kockens specialiteter, pris 60 €.

 – En rik variation med sex delikata rätter, pris 80 €.

 – En omfattande och kreativ meny med åtta av kockens bästa skapelser, pris 95 €.

När du besöker Hostaria Ducale möts du av en modern men ändå avskalad miljö som balanserar intim känsla med gemenskap. Personalen är engagerad och delar gärna historier om varje rätts ursprung och tillagning, vilket gör varje besök till en interaktiv och njutbar upplevelse. Gäster uppskattar särskilt den personliga omtanken och hur kockens passion för varje rätt märks tydligt.

Vegetarianer och vinälskare hittar också sitt paradis här, med specialanpassade menyer och en utsökt vinlista som kompletterar varje smak.

Restaurangen ligger på Salita di S. Matteo 29/R, mitt i Genovas historiska och kulturella hjärta i Ligurien, Italien. Här får du inte bara en matupplevelse utöver det vanliga utan också chansen att utforska en av stadens mest charmiga kvarter.

Sammanfattning: Därför ska du välja Hostaria Ducale

 med fokus på lokala råvaror och kreativa smakkombinationer.

 som passar både nyfikna foodies och kräsna gourmeter.

 där varje besök känns speciellt och personligt.

Liguria Region

Upplev innovativ skaldjursmat på Hostaria Ducale i Genoa, Italien. Boka nu för en unik gastronomisk resa vid Piazza de Ferrari.

Hostaria Ducale i Genoa - Eleganta Skaldjursrestaurang

Hostaria Ducale, en av Genoas bästa skaldjursrestauranger, är känd för sina innovativa rätter och eleganta atmosfär. Läs mer om dess historia.

Genoa: Hostaria Ducale - Lär dig om restaurangens historia

Öppettider för Hostaria Ducale i Genoa. Hitta öppettider för Hostaria Ducale på Piazza de Ferrari - novacircle.com

Upplev Lyxig Ligurisk Mat på Hostaria Ducale i Genova

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Frågor och svar

Besök oss idag

Le Cicale In Città

Soho

Ristorante Santa Teresa