Le Cupole
Zoagli, Italy
Le Cupoles meny 2025 – En modern kulinarisk resa i Rapallo Italien.
Utforska en meny som erbjuder en kreativ och innovativ tolkning av italienska smaker, där varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en unik smakupplevelse. Le Cupole i Rapallo tar med sina gäster på en kulinarisk resa som förenar tradition med avantgardistisk matlagning.
Förrätter
Börja din måltid med raffinerade smaker som Tonno rosso med färska tomater, kefir och en smakrik pesto di Prà. Capasanta bjuder på en elegant kombination av bernese, sparris och garum di acciughe. Calamaro serveras med potatis, salsa verde och kaviar som ger en lyxig start. För de som söker något unikt finns Wagyu med parmesan, nötter och limepärlor, samt den fräscha Giardino dell’orto som kombinerar krispiga primörer med vilda örter och groddar.
Huvudrätter
Måltiden fortsätter med en mängd innovativa huvudrätter som speglar havets och landets rikedomar: Soli kombinerar tuber, lila räkor, havsbaserad jus och svart citron för en smakexplosion. Spaghetto är en elegans av ärtor, sjöborre, mynta och champagne, medan Gnocchi presenteras med en fyllig ragù, syrligt smör, demi-glace och cacao criollo. Riso med marin essens, alger och skaldjur bisque bjuder på havets djup. Vegetariska alternativ finns som Barbabietola med rödbetsravioli, getost och äpple, samt Carciofo som förenar pecorino, saffran och basilika.
För den som uppskattar fisk och kött finns Triglia med gröna grönsaker och yuzu beurre blanc, Baccalà med zucchini, chinotto och pil-pil sås, det mörka och smakrika Agnello med mangold, salladslök och rabarber samt Piccione med morötter, hasselnötter och umeboshi.
Dessert
Avsluta din måltid med den fräscha och uppfriskande desserten Agrumi, som fångar essensen av citrus i en elegant och balanserad komposition.
Dryckesutbud och specialiteter
Le Cupole erbjuder ett brett urval av vin och öl som kompletterar de kreativa rätterna perfekt. För de som önskar finns även välkomponerade cocktails och kaffe som avrundar den gastronomiska upplevelsen. Restaurangen har även en välkomnande atmosfär med utsikt över Rapallo och omgivningarna, vilket förhöjer din matupplevelse.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
19:30–23:00
Tisdag
19:30–23:00
Onsdag
19:30–23:00
Torsdag
19:30–23:00
Fredag
19:30–23:00
Lördag
12:30–14:00, 19:30–23:00
Söndag
12:30–14:00, 19:30–23:00
Sammanvägt betyg 4.3
Loading map...