[Section Heading]
Beläget i hjärtat av Milano, erbjuder Røst en noggrant utvald meny som firar säsongens råvaror och traditionella italienska smaker med en modern twist. Här möts kreativa rätter och omsorgsfullt utvalda ingredienser för att skapa en unik gastronomisk upplevelse som tilltalar både köttälskare och vegetarianer.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska resa med Rosts smakrika förrätter. Prova de grillade säsongsgrönsakerna serverade med len hemlagad ricotta, en perfekt kombination av fräschör och krämighet. För en mer lyxig upplevelse, njut av långkokta ägg med vilda svampar och tryffel - en rätt som balanserar jordiga toner med delikat elegans.
Huvudrätter med säsongens bästa smaker
Røst är känt för sina kreativa huvudrätter som hyllar italienska traditioner genom noga utvalda säsongsingredienser. Känn smaken av mör fläskkarré som långsamt tillagats tillsammans med rotfrukter för en mustig och värmande rätt. Eller njut av handgjord pasta serverad med ett smakrikt vildsvinsragù, som är både rustikt och elegant. För den som föredrar fisk är den grillade fisken med citrus- och örtemulsion ett fräscht och aromatiskt val.
Efterrätter som avslutar perfekt
Avsluta din måltid med Røst signaturdessert, Torta di Riso med crema di latte – en risbakelse som smälter i munnen tillsammans med en len gräddkräm, en perfekt balans mellan sötma och textur.
Dryckesutbud och specialerbjudanden
Till maten kan du njuta av ett fint urval av naturliga viner och bubbelviner – handplockade för att harmonisera med säsongens smaker. Personalen på Røst är alltid redo att rekommendera det perfekta glaset för att förhöja din upplevelse. Restaurangen erbjuder också ett brett utbud av öl och kaffe för olika smaker och tillfällen.
Specialiteter att inte missa
- Långkokta ägg med vilda svampar och tryffel – en lyxig start som imponerar med sina rika smaker.
- Handgjord pasta med vildsvinsragù – en rustik och smakrik huvudrätt som visar hantverk och tradition.
- Torta di Riso med crema di latte – en söt avslutning som bjuder på len och krämig njutning.
