Menyn på Terrazza Calabritto Milano
Upptäck en smakresa till södra Italien på Terrazza Calabritto Milano, där varje rätt bjuder på en modern tolkning av klassiska medelhavssmaker. Den här menyn är en hyllning till färska råvaror och autentiska italienska smaker med fokus på härliga skaldjur och fin pasta.
Förrätter
Börja din måltid med eleganta och färska förrätter som sätter tonen för en lyxig upplevelse. Här erbjuds bland annat den oemotståndliga Tonfisk-tartar på guacamole, en fräsch och krämig kombination. Eller varför inte njuta av den imponerande Plateau Royal med ett urval av scampi, röda räkor från Mazara, tonfisktartar, lax-tartar, bläckfisk, fiskcarpaccio och ostron? För de som älskar skaldjur är Plateau crostacei med karabineros, scampi, hummer och röda räkor från Mazara ett självklart val.
- Tartar di tonno rosso su guacamole – Tonfisktartar serverad med krämig guacamole.
- Plateau Royal – En exklusiv tallrik med blandade skaldjur och fiskdelikatesser.
- Plateau crostacei – Lyxigt utbud av karabineros, scampi, hummer och röda räkor.
Huvudrätter
Mellan rätterna finner du en utsökt variation av pasta och fiskrätter som förkroppsligar det bästa av det italienska köket vid Medelhavet. Pastarätter som Vermicelli con la granseola med färska skaldjur och tomat, eller den smakrika Aglio, olio e peperoncino di mare med linguine och pecorino, är några av höjdpunkterna. För fiskälskare finns Branzino i saltkrusta med grillade grönsaker och Filetto pescato del giorno med traditionella smaker av acqua pazza, oliver och kapris.
- Vermicelli con la granseola – Vermicelli med färsk granseola, skaldjur och tomat.
- Aglio, olio e peperoncino di mare – Linguine med havets smaker och pecorino.
- Branzino in crosta di sale – Havsabborre bakad i saltkrusta med grönsaker.
Desserter
Avsluta middagen med söta italienska klassiker som cheesecake med bär, den tidlösa tiramisùn eller babà, en napolitansk favorit med sirap. För den som vill ha något extra finns också bignè fyllda med mjölkkräm och choklad eller den rika Torta Caprese.
- Cheesecake ai frutti di bosco – Krämig cheesecake med skogsbär.
- Il nostro tiramisù – Den klassiska italienska tiramisùn.
- Babà classico napoletano – Klassisk napolitansk sockerkaka med sirap.
Drycker och specialiteter
Terrazza Calabritto Milano erbjuder även en välkomponerad dryckesmeny med både vin, öl och eleganta cocktails som förstärker smakerna från maten. Mixologerna är passionerade och skräddarsyr gärna din drink efter smak. Missa inte deras signaturrätter som den berömda krabbpastan som rekommenderas varmt av både stamgäster och kritiker.
