Uliassi
Senigallia, Italy
Upptäck Uliassis kulinariska meny 2025
Välkommen till Uliassi i Senigallia, där den italienska kusten möter en kreativ och innovativ matupplevelse. Menyn 2025 bjuder på en rik palett av smaker, med särskilt fokus på havets delikatesser och lokala råvaror, elegant presenterade för att ge dig en oförglömlig smakresa.
Förrätter och smått att inleda med
Njut av enastående smakkombinationer som tar dig från hav till bord. Börja gärna med en lätt men smakrik rätt som wafer di nocciole med sin krispighet och nötiga toner eller prova Rimini fest, grillade bläckfiskspett som förför med sin karaktär.
Huvudrätter med kustens signatur
Huvudrätterna är en hyllning till havets rikedomar och lokala smaker. Prova det rökta spaghettin med vongole och rostade datterinitomater, där rökigheten möter havets friskhet. Paccheri “mare da bora” kombinerar sjögräs, ostron och coregone-kaviar för en lyxig och unik smakupplevelse. För den som föredrar något klassiskt men med twist finns spigola alla griglia, grillad havsabborre serverad med en vitvinssås, murklor och persika.
Vegetariskt och köttalternativ
Mezze maniche med pistagenötter, rosmarin och mullet bottarga är en smakrik vegetarisk rätt med textur och arom. För köttälskaren finns agnello fuori di testa, lamm med vaniljolja, söt lök, körsbär och hasselnötter som skapar en harmonisk balans mellan sött och kraftfullt. Även colombaccio alla marchigiana, trädpigeon med rättika mousse och bränd rosmarinolja, är ett måste för de som söker något annorlunda.
Desserter som förför
Avsluta din måltid med något sött och minnesvärt från deras dessertmeny. Come una cassata erbjuder ricotta-glass med getmjölksskum, karamell och apelsin. För chokladälskare är soufflé di cioccolato med Lagavulin-glass en dröm. Andre höjdpunkter inkluderar mille foglie med chantilly, verdicchio-parfait och amarena-körsbär, samt den kreativa zuppa al frutto della passion med yoghurtglass, karamelliserad banan och mango.
Drycker och specialiteter
Uliassi är också känt för sin omsorgsfullt utvalda vinlista som kompletterar varje rätt perfekt. Restaurangen serverar fina viner från Marche-regionen och andra välkända vinområden i Italien, liksom utsökta kaffeupplevelser för att runda av måltiden. Specialiteter som Brodetto all’anconetana, en fiskgryta i Ancona-stil, är ett måste för den som vill smaka autentiska regionala smaker.
- Starters – Rimini fest, wafer di nocciole och andra havsinspirerade smårätter.
- Mains – Spaghetti affumicati, paccheri mare da bora, spigola alla griglia, oca laccata och andra signaturrätter.
- Desserts – Come una cassata, mille foglie, soufflé di cioccolato och fruktiga sorbeter.
- Drinks and specials – Ett brett urval av italienska viner, kaffe och regionala specialiteter som Brodetto all’anconetana.
Stängt - Öppnar 12:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
12:30–14:15, 19:45–22:00
Torsdag
12:30–14:15, 19:45–22:00
Fredag
12:30–14:15, 19:45–22:00
Lördag
12:30–14:15, 19:45–22:00
Söndag
12:30–14:15, 19:45–22:00
Sammanvägt betyg 4.9
Loading map...