Contrasto
Cercemaggiore, Italy
Menu del Ristorante Contrasto i Cercemaggiore, Italien.
Contrasto presenterar en utsökt meny som harmoniskt kombinerar traditionella smaker från Molise med en innovativ fransk touch. Här använder kocken lokala och säsongsbetonade råvaror till att skapa en oförglömlig matupplevelse i en modern men varm miljö.
Förrätter
Funghi, carciofo e radici – En delikat kombination av svamp, kronärtskocka och rotfrukter som väcker smaklökarna till liv med sin jordnära karaktär.
Tra il lago e il fiume, pesci d’acqua dolce ed erbe – En lätt och fräsch förrätt med färskvattenfisk och örtiga inslag som speglar regionens naturliga rikedomar.
Huvudrätter
Riso in bianco, asparagi e primo sale – Perfekt krämigt ris med sparris och Primo Sale-ost som ger en fin balans av smaker och texturer.
Ziti, cavolfiore e alici – Klassisk italiensk pasta ziti serverad med blomkål och sardeller som skapar en harmonisk och smakrik rätt.
Gnocchi di patate cotte sotto la cenere, spugnole, lumache e burro bianco – Unik gnocchirätt där potatisen kokas under aska, kompletterad med spongole-svampar, sniglar och vit smörsås för en lyxig smakupplevelse.
Il baccalà – En sofistikerad rätt med torkad och saltad torsk som tillagas med omsorg och regionala influenser.
Il maiale in 5 portate – Flerrätters gris med fem olika serveringar som visar på köttets mångfald och kockens hantverk.
Piccione, cardamomo scalogno e carote (per due persone) – En elegant duett för två med duva, kardemumma, schalottenlök och morötter, perfekt för en delad njutning.
Desserter
Selezione di formaggi – En omsorgsfullt utvald ostbricka med smakrika ostar som avrundar måltiden på ett elegant sätt.
Riso al latte, limone e alloro – En krämig rispudding med friska toner av citron och lagerblad som ger en lätt och aromatisk avslutning.
Brioche, yogurt di capra e conserve – Mjuk brioche med getyoghurt och sylt, som kombinerar sötma och syrlighet i en harmonisk dessert.
Grano, cannella e caramello – En förförisk dessert med korn, kanel och karamell som lockar med sina djupa och varma smaker.
Öppet - Stänger 2:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
12:00–14:30, 19:30–23:00
Torsdag
12:00–14:30, 19:30–23:00
Fredag
12:30–14:30, 19:30–23:00
Lördag
12:00–14:30, 19:30–23:00
Söndag
12:30–14:30
Sammanvägt betyg 4.9
Loading map...