Meny på L'Osteria di Chichibio i Polignano a Mare Italien
L'Osteria di Chichibio är en familjeägd restaurang i hjärtat av Polignano a Mare, berömd för sina generösa portioner av färska fisk- och skaldjursrätter serverade i en atmosfär som kombinerar rustik elegans med en lättsam känsla.
förrätter
Starta din kulinariska resa med en kreativ blandning av havets läckerheter. Förrätterna bjuder på allt från råa ostron och carpacci av sarago till smarriga tartarer av scampi och tonfisk. Missa inte den unika parmigiana di mare med krämig funduta av caciocavallo och en basilikadoftande olja som lyfter smakerna.
huvudrätter
Huvudrätterna är en hyllning till Medelhavets skafferi med ett fokus på färska råvaror. Njut av tagliolini med räkor, porcini-svamp och zucchini, eller den mustiga risotton med bläckfisk och dess bläck. För den som föredrar fisk finns smaker som fisk San Pietro med potatis och gratinerad scorfano, eller den lockande denticiotto med potatis och oliver.
dessert
Avsluta middagen med några av regionens mest förtrollande sötsaker. Prova passion tart med vit chokladmousse, eller den nötiga och lena caprese med namelaka av hasselnöt. För en frisk avslutning finns en skir cialda med skogsbär och fior di panna-glass.
drycker
Restaurangen erbjuder ett urval av lokala viner och öl som kompletterar den rika smaken av havets delikatesser. Kaffe serveras för den som vill njuta av en perfekt avrundning efter maten.
specialiteter
- Zuppa di Frutti di Mare – en rik och generös fisk- och skaldjurssoppa som räcker för flera personer.
- Tartare di Scampi – en elegant och smakrik rå rätt av havets läckerheter.
- Tagliolini med räkor, porcini och zucchini – en perfekt balanserad pastarätt med delikat textur och aromer från Medelhavet.
