Old friend cagliari menyöversikt och kulinariska blandning med sardinska och persiska smaker.
Old Friend Cagliari menyöversikt och kulinariska blandning med sardinska och persiska smaker.
Old Friend Cagliari erbjuder en spännande matupplevelse som förenar säsongsbetonade ingredienser med innovativa kombinationer från både Sardinien och Persien. Menyn är en kreativ resa genom färska och lokala råvaror där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att överraska och glädja.
Förrätter
Förrätter
Börja din måltid med en frisk och elegant förrätt som den råa fisken serverad med pico de gallo och den delikata bottargan, en smakrik kombination som väcker aptiten och bjuder på havets fräschör tillsammans med kryddiga inslag.
Huvudrätter
Huvudrätter
För huvudrätter bjuder menyn på en raffinerad variation, som den krämiga risotton med ankragù och en touch saffran som ger en aromatisk och fyllig smak. Eller prova de långkokta oxkindernas möra textur, ackompanjerad av hemlagade inlagda grönsaker och färska örter som skapar en perfekt balans mellan syrlighet och mustighet.
En annan innovativ rätt är conchiglioni-pastan fylld med lammragù, gratinerad med béchamelsås och toppad med samphire, vilket ger en unik och komplex smakprofil som kombinerar det krämiga med salt och örtigt från kusten.
Desserter
Desserter
Avsluta din måltid med något sött och minnesvärt. Chokladmoussen med smak av tangerine gelé erbjuder en elegant kontrast mellan rik choklad och frisk citrus. Alternativt frestar menyn med en len panna cotta toppad med granatäpple, som kombinerar krämighet med fruktig syra för en perfekt avrundning.
Drycker och specials
Drycker och specials
Till maten kan du njuta av ett urval av kvalitetsviner noga utvalda för att komplettera de rika smakerna i rätterna. För den som söker något svalkande finns även öl och kreativa cocktails. Old Friend Cagliari bjuder även på speciella menyval som kombinerar flera smaker i en provsmakningsmeny, idealisk för dig som vill utforska kökets hela bredd.
Sammanfattning
Sammanfattning
Old Friend Cagliari
