Ladda ner

Cagliari

Amano in Cagliari is celebrated for its inventive Italian cuisine, led by Chef Vincenzo Sorvillo. The restaurant offers a personalized dining experience with dishes that creatively blend local ingredients. Guests frequently commend the chef's direct involvement in serving and explaining each course, enhancing the overall experience. The ambiance is described as intimate and welcoming, with handmade decorations adding to the charm. While the restaurant has received high praise, some reviews mention areas for improvement, such as attention to detail in service and ingredient quality.

Amano i Cagliari: En kulinarisk pärla med innovativa smaker och intim atmosfär.

Beläget på Via Sidney Sonnino 68 i hjärtat av Cagliari, Italien, är Amano en restaurang som har fångat matälskarens hjärta med sin samtida italienska matlagning och kreativa användning av lokala ingredienser. Under ledning av den passionerade kocken Vincenzo Sorvillo levererar Amano en diningupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad och presenterad med stor omsorg. Den intima miljön med handgjorda dekorationer förstärker känslan av exklusivitet och värme.

En meny som engagerar och förför sinnena

Amanos meny är inte bara en lista av rätter utan en resa i smak. Gästerna har möjlighet att skräddarsy sin fem- eller sju-rätters provsmakningsmeny tillsammans med kocken själv, vilket gör varje besök unikt och personligt. En särskild höjdpunkt är tryffelpastan, hyllad som den bästa av många matkritiker och matälskare. Restaurangen erbjuder även kreativa inslag som grön olivgranité som balanserar smaker av umami och syra på ett mästerligt sätt.

Från den stund du kliver in i Amano möts du av en avslappnad men ändå elegant atmosfär med ett team som utstrålar passion och glädje för mat och dryck. Servicen är personlig och kunnig, med kocken ofta närvarande för att förklara de kreativa valen bakom varje rätt. Trots lokalens begränsade sittplatser, med endast fem små bord och ett större bord, bidrar den intima miljön till en exklusiv upplevelse.

Praktisk information och tips för besökare

För att säkerställa en plats rekommenderas det starkt att boka bord i förväg då restaurangen är mycket populär och har begränsat antal platser. Amano accepterar kredit- och betalkort, och även NFC betalningar. Restaurangen har toalett och serverar öl, vin samt kaffe och dessert. Observera att det inte finns wifi eller uteservering, och att restaurangen inte är specialanpassad för barn.

 Amano erbjuder samtida italiensk cuisine med fokus på innovativa rätter som använder sig av lokala ingredienser.

 Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för att passa restaurangens eleganta miljö.

 Ja, Amano erbjuder glutenfria, veganska och vegetariska alternativ. Det är rekommenderat att informera restaurangen om eventuella kostbehov vid bokning.

 På grund av den begränsade kapaciteten och populariteten rekommenderas starkt att boka bord.

 Genomsnittspriset per person ligger runt 36 euro, med provsmakningsmenyer för fem rätter runt 70 euro och sju rätter för cirka 90 euro.

 Gäster berömmer särskilt den innovativa maten, den engagerade servicen och den välkomnande, intima atmosfären. Många lyfter fram kockens personliga engagemang och den omsorgsfulla presentationen av varje rätt som något som gör Amano till ett måste för den som besöker Cagliari.

Sammanfattningsvis är Amano i Cagliari ett utmärkt val för dig som vill uppleva italiensk matlagning på en kreativ och lyxig nivå, i en atmosfär som är både personlig och inspirerande. Vare sig du är foodie, resenär eller lokalinvånare, bjuder Amano på en unik smakresa värd varje besök.

Europe

Italy

I hjärtat av Cagliari, på Via Sidney Sonnino, ligger restaurangen **Amano**, en verklig pärla som erbjuder en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Här kombineras traditionella sardiska smaker med moderna tekniker, vilket skapar en atmosfär som är både intim och inbjudande. Med endast fem små bord och en stor gemensam plats, är varje måltid på Amano en personlig och skräddarsydd upplevelse.  

Amano är känt för sina **trattoria-inspirerade rätter** som verkligen lyfter fram det bästa av lokala ingredienser. En av de mest hyllade rätterna är deras **tryffelpasta**, en delikat blandning av färsk pasta och aromatisk tryffel som smälter i munnen. Varje tugga är en fest av rika, jordiga smaker som lämnar en bestående intryck. En annan höjdpunkt på menyn är den **grönolivgranita** som erbjuder en uppfriskande kontrast med sin syrliga och salta smak, perfekt för att balansera de mer robusta rätterna.  

En av de mest fascinerande aspekterna av Amano är deras engagemang för att använda lokala och säsongsbetonade råvaror. Kökschefen, som är en passionerad förespråkare för sardisk matlagning, skapar varje meny tillsammans med gästerna, vilket ger en unik och personlig touch till varje besök. Denna interaktiva upplevelse gör att varje måltid känns som en fest för både smaklökar och sinne.  

Amano är känt för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella sardiska smaker med moderna tekniker.

Amano erbjuder en unik och personlig matupplevelse med fokus på lokala ingredienser och en interaktiv meny.

I närheten av Amano finns flera historiska platser och vackra stränder att utforska.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Amano ett måste för alla som älskar god mat och en unik upplevelse. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av Cagliaris mest älskade gömda skatter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB

They absolutely deserve a star. From service to food quality and presentation.

We had the five course menu and the truffle pasta as well. Chef created our menu selection together with us so we had a choice in what we got.

Take the truffle dish, you won‘t regret it. I have tried pasta and truffles at a lot of places, this has been the best I ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV92S1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV92S1RnEAE

Top notch experience!

Creative use of local ingredients, such as green olive granita. Great balance of delicate flavours, umami and acidity.

We tried 7 of the dishes, which were all delicious, and from the look of the other dishes, and reactions of the guests, they must have been equally as good.

Relaxing atmosphere, and it seemed like the whole team enjoyed themselves throughout the service.

Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE

Wow, what an amazing experience! This is certainly one of those restaurants that operates at an elite level. The sensory experience of the food and wine in the intimate surrounds was simply perfect and you know that level is only achieved through exceptionally hard work, dedication and experience. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB

Incredible. Amano was a true hidden gem to be discovered in Cagliari. Each dish was a mouth-watering treat but the standout was the truffle dish. A sublime blend of rich, earthy flavours and creamy perfection. The service was impeccable, and of course you’re spoilt for choice with the wine list. A must-visit if you’re in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE

This is an almost hidden find .
Thanks God we have made a Reservation. The Restaurant has only 5 small tables and one big table.
Fast we have received the menu. The Boss and Chief Cook has informed and explained each offered meals.
We ordered Tuna, Scallops and fish.
Of course all of it is absolutely fresh.
The preparation and presentation is innovative.
You can also order a Menue.  3 course will be charged with 45 €.
It makes sense to order a Starter and a Main Course otherwise the portion might be not big enough.
And you can explore more from the interesting menu.
Beer without alcohol was not available.
Don't forget to make a Reservation right in time!
We will return tomorrow.
I can highly recommend this Restaurant.
WIFI-INTERNET is not available.
The shaky seat of the toilet needs to get fixed.
Payment with Credit Card is accepted.

Upplev Gourmetmat på Amano i Cagliari, Italien

Amano is a contemporary Italian restaurant in Cagliari, led by Chef Vincenzo Sorvillo, known for its innovative dishes and intimate setting.

Amano: En modern kulinarisk pärla i Cagliari Italien.

Amano är en samtida italiensk restaurang belägen i hjärtat av Cagliari, Sardiniens pulserande huvudstad. Under ledning av den passionerade kocken Vincenzo Sorvillo har Amano snabbt etablerat sig som en innovativ och intim matdestination som erbjuder en unik smakupplevelse för både lokalbor och besökare.

Under 2024 uppnådde Amano flera betydande framgångar som har cementerat dess status som en av stadens främsta restauranger. Bland dessa utmärkelser finns det prestigefyllda Public Choice Award vid TheFork Awards.

Dessutom blev Amano under samma år utvald att ingå i den respekterade MICHELIN Guiden, vilket är ett erkännande av restaurangens höga kvalitet, kreativitet och exceptionella matupplevelser.

Med en meny som kombinerar traditionella italienska smaker med moderna, innovativa tekniker, erbjuder Amano en kulinarisk resa som är lika överraskande som delikat. Kocken Vincenzo Sorvillo är känd för sin kreativa användning av lokala ingredienser och sin förmåga att skapa rätter som tillfredsställer både öga och gom.

 – Restaurangen har en mysig och personlig miljö som gör varje besök till en unik upplevelse.

 – Menyer skräddarsys ofta i samarbete med gästerna, vilket gör varje måltid unik och personlig.

 – En hyllning till Sardiniens rika kultur och natur genom färska och noga utvalda ingredienser.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Reservable

Amano is a culinary gem in the heart of Cagliari, Italy, offering a masterful blend of traditional Sardinian recipes and contemporary flair. The restaurant features exquisite seafood, hand-picked vegetables, and artisanal cheeses, all served in a warm and inviting ambiance. With a focus on local ingredients and a charming decor, Amano provides a unique dining experience near Cagliari's captivating landmarks.

Amano

A selection of innovative Italian dishes crafted by Chef Vincenzo Sorvillo, featuring local ingredients and creative presentations.

Menú 7 portate

Menú 5 Portate

Polpo e patate

Tartare di vitello, limone, parmigiano e misticanza

Sgombro, avocado, pompelmo e lattuga

Raviolo pecorino polpo e topinambur

Spaghetto pomodoro e limone

Zuppa di zucca con variazione dall’orto

Rombo, salsa di limone, scarola e crema di topinambur

Maiale, la sua salsa, insalata e verdure acide

Vitello tonnato e il suo contorno

Spuma di cioccolato 62% e gelato alla nocciola

Sfoglia e erborinato

Mousse di formaggio all’olio di oliva

Amano Menu

Amano är en pärla i Cagliari som lockar med sin innovativa italienska meny, där kocken Vincenzo Sorvillo får lokalproducerade råvaror att lysa i varje rätt. Denna meny bjuder på kreativa presentationer och smakkombinationer som både överraskar och tillfredsställer finsmakaren.

Amano Menuöversikt i Cagliari Italien med innovativa italienska rätter och lokala smaker.

Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter som framhäver havets delikatesser och fräscha lokala ingredienser.

, en ångad bläckfisk med sojapotatis-skum, kapris och musselkräm, för en perfekt balans mellan hav och jord.

, en lyxig kalv-tartare med lime, parmesan och en basilika- och parmesansås serverad med fräscha gröna blad.

, där tempura-makrill möter limeavokadokräm, grapefruktsås och krispig sallad.

Amano erbjuder också en rad spännande huvudrätter, där varje tallrik är en konstnärlig skapelse med noggrant utvalda smaker och texturer.

, färska ravioli fyllda med pecorinokräm och bläckfisk, toppade med jordärtskockskräm och majonnäs baserad på bläckfiskvatten.

, spaghetti tillagad i tomatvatten och blandad med Vesuvio-tomater och citronzest för en frisk och lätt smak.

, en elegant hälleflundra serverad på jordärtskockskräm med smörstekta escarolesallad och citronås.

, panerad och friterad fläskkappa med nduja-smaksatt sås, krispig sallad och inlagda säsongsgrönsaker.

Avsluta med delikata desserter som balanserar mellan sötma och elegans, perfekt för att fullända din matupplevelse.

, en krämig chokladmousse med 62% kakaohalt tillsammans med hasselnötskross och hasselnötsglass.

, smördegspuff med getost och blåmögelost för en rik och fyllig avslutning.

, en luftigt vispad färskost med olivolja och citron, serverad med citronmarmelad och svart te.

Reservation rekommenderas för denna intima restaurang med endast några få bord.

Amano kompletterar sin meny med ett gediget utbud av lokala viner, noga utvalda för att accentuera smakupplevelserna, samt kreativa cocktails som ger en extra dimension till din måltid. Restaurangen erbjuder dessutom exklusiva 5- och 7-rätters menyer där kocken personligen väljer ut rätter för en unik upplevelse.

 - Fem till sju rätter utvalda av kocken för en komplett smakresa.

 - En femrättersmeny med noggrant utvalda smaker signerat Amanos kock.

Njut av läckra rätter på Amano i Cagliari, där Sardiniens smaker möter en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag för en minnesvärd middag!

Amano i Cagliari - Unik matupplevelse i Italien

Città Metropolitana di Cagliari

A seven-course tasting menu showcasing the chef's selection of dishes.

A five-course tasting menu featuring a curated selection of dishes.

Upptäck Amano i Cagliari – en kulinarisk pärla på Sardinien såsom du aldrig tidigare upplevt den.

Amano, beläget på Via Sidney Sonnino 68 i hjärtat av Cagliari, är inte bara en restaurang utan en gastronomisk upplevelse värd att minnas. Med fokus på kreativa rätter och lokala råvaror erbjuder denna moderna pärla en unik kombination av tradition och innovation som tilltalar matälskare och trendmedvetna resenärer.

Exklusiva provsmakningsmenyer som lockar alla sinnen

, där varje rätt är noggrant utvald av köksmästaren för att skapa en perfekt balans mellan smaker och presentation. Det är en chans att njuta av en välkomponerad palett av smaker där lokala ingredienser som tryffel och grön olivgranita får stråla.

Oslagbar atmosfär och förstklassig service

Med endast fem små bord och ett större bord är Amano en intim och mysig plats där du verkligen kan njuta av din måltid i lugn och ro. Personalen är passionerad och engagerad, och de hjälper gärna till att skapa en personlig och unik matupplevelse. Här är servicen lika omsorgsfull som maten, vilket gör varje besök minnesvärt.

 Varje rätt är en hyllning till Sardiniens rika kulinariska arv.

 Möjlighet att anpassa menyn tillsammans med kocken för en skräddarsydd matupplevelse.

 Noggrant utvald vinlista och cocktailmeny för att komplettera smakupplevelsen.

 På grund av den begränsade sittplatsen är det bäst att boka bord i förväg.

Boka din plats för en oförglömlig matresa

Amano är den perfekta destinationen för dig som söker en exklusiv middagsupplevelse i Cagliari. Med sina omsorgsfullt komponerade menyer, förstklassiga service och intima miljö, lovar Amano en kulinarisk resa som tillfredsställer både smaklökar och själ. Missa inte chansen att njuta av enastående italiensk matkonst i en av Sardiniens mest charmiga städer.

Sardegna Region

Upptäck Amano i Cagliari, en innovativ italiensk restaurang som erbjuder unika smakupplevelser med lokal ingrediens och personlig service. Boka nu!

Amano i Cagliari - Exklusiv Italiensk Restaurang med Kreativ Mat

Planera din resa till Amano i Cagliari! Få experttips om de bästa menyerna, specialerbjudanden och hur du bokar bord för en minnesvärd matupplevelse.

Upptäck Amano i Cagliari - Guidad Turer & Tips

Lär dig mer om Amano i Cagliari, dess historia, den innovativa maten, och de möjligheter för gastronomiska äventyr. Perfekt för matälskare!

Ristorante Duanima

Luigi Pomata

Fogo Churrascaria - Cagliari