Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Pula

Fradis Minoris is praised for its innovative Sardinian cuisine, commitment to sustainability, and stunning location overlooking the Nora Lagoon. Guests appreciate the use of local and seasonal ingredients, as well as the attentive service. Some reviewers note that the tasting menus are on the pricier side, but many feel the experience is worth the cost.

Utforska Fradis Minoris – en kulinarisk pärla i Pula Sardinien 

Beläget i den magnifika miljön mellan havet och den fridfulla Nora-lagunen på Sardiniens sydkust, erbjuder Fradis Minoris en oförglömlig restaurangupplevelse för matälskare och resenärer som söker något utöver det vanliga. Med en meny som hyllar lokala, säsongsbetonade råvaror och en innovativ tolkning av traditionell sardinsk matlagning, är denna restaurang en destination för finsmakare som vill upptäcka nya smaker i en spektakulär miljö.

Fradis Minoris är inte bara en restaurang – det är en upplevelse där varje rätt är noggrant utformad för att spegla Sardiniens rika kulinariska arv. Gäster kan njuta av färska fiskrätter och kreativa vegetariska alternativ som presenteras med en konstnärlig touch. Den fantastiska utsikten över lagunen och havet förstärker varje måltid och skapar en magisk atmosfär, särskilt vid solnedgången då himlen färgas i gyllene toner.

Gästernas omdömen och service i världsklass

Besökare lovordar Fradis Minoris för dess exceptionella service där personalen är både varm och kunnig – en av höjdpunkterna är den personliga omtanken, som när gäster erbjuds filtar vid kyliga kvällar eller får hjälp med transport. Många uppskattar också det breda utbudet av lokala viner som kompletterar det smakrika köket. Restaurangens inriktning på hållbarhet och lokalproducerade ingredienser bidrar till en genuin och autentisk matupplevelse.

 Restaurangen är öppen för lunch torsdag till söndag från 12:30 till 13:30, och för middag tisdag till söndag från 19:30 till 22:30. Måndagar är restaurangen stängd.

 Ja, reservation rekommenderas på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser.

 Ja, restaurangen erbjuder en vegetariskt provsmakningsmeny med fokus på lokala grönsaker och örter.

 Det finns parkering i närheten, men gäster måste promenera cirka 400 meter längs en landremsa för att nå restaurangen.

 Ja, de accepterar de flesta större kreditkort.

Sammanfattning av Fradis Minoris gemenskap

Fradis Minoris hyllas för sin innovativa sardinska gastronomi, engagemang för hållbarhet och enastående läge med utsikt över Nora-lagunen. Gäster uppskattar den personliga servicen och den höga kvaliteten på lokala och säsongsbetonade råvaror. Trots att provsmakningsmenyerna kan vara i den högre prisklassen, anser många att upplevelsen är väl värd investeringen och en unik mötesplats för matälskare i Sardinien.

Europe

Italy

Beläget vid den pittoreska Laguna di Nora, Fradis Minoris Ristorante är en kulinarisk pärla i Pula, Sardinien. Här förenas traditionell sardinsk matlagning med moderna inslag, vilket skapar en unik upplevelse för alla besökare. Med en fantastisk utsikt över havet och lagunen, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster.  

Fradis Minoris är känd för sina innovativa rätter som kombinerar lokala ingredienser med en modern twist. En av deras signaturer är den läckra "Fiskmenyn", där varje rätt är en konstverk av smak och presentation. Denna meny erbjuder en rad olika fiskrätter som fångar essensen av Medelhavet. En annan höjdpunkt är den vegetariska menyn, som erbjuder en sexrätters upplevelse med säsongsbetonade grönsaker och kreativa smaker. Varje tugga är en fest för sinnena, med färska och lokalt odlade ingredienser som lyfts fram av skickliga kockar.  

Restaurangen har en fascinerande historia. Den grundades av en passionerad kock som ville dela sin kärlek till sardinsk mat med världen. Varje rätt är noggrant utformad för att återspegla den rika kulturen och traditionerna i Sardinien. Kockarna är inte bara skickliga, utan de är också hängivna att använda hållbara och lokala råvaror, vilket gör varje måltid till en upplevelse av både smak och ansvar.  

 Restaurangen är känd för sina kreativa och smakfulla rätter som använder lokala ingredienser.

Vilka alternativ finns för vegetarianer?

 Restaurangen erbjuder en sexrätters vegetarisk meny som är både kreativ och smakfull.

 Att besöka vid solnedgången ger en magisk atmosfär med fantastisk utsikt.

Fradis Minoris Ristorante är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Med en fantastisk atmosfär, en meny som lovar att överraska och en service som får dig att känna dig som hemma, är detta en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många besökare lämnar med ett leende och minnen för livet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3djliRHpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ37mrbeQn5xIRPB0SOKNX1Nw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3djliRHpBRRAB

The entire experience was fantastic. Not only was the location and food spectacular but the service was amazing. We had several servers throughout our dinner however Nicole was exceptional, she was warm and friendly and explained so much about the sourcing of the ingredients for our meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiaTdyTTBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ37mrbeQn5xIRPB0SOKNX1Nw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiaTdyTTBRRRAB

I can understand that this food won’t be to everyone’s likings but in my opinion It was a great and worthwhile experience:

The food is what I would say is on the edge of culinary science. Each dish was interesting in both taste and texture. This is a restaurant to visit for a culinary experience rather than a simple pleasant meal.

The option for a  6 course vegetarian meal was great - especially considering my experience in other nearby restaurants which struggled to cater to such dietary requirements.

The staff were attentive and knowledgeable about each dish and what they were serving. Staff catered to my needs extensively offering me a blanket when I looked cold. And calling us a taxi - after we explained we were unable to find an Uber to take us back to our hotel.

Shortcomings:

When booking it was not clear that I needed to state I was vegetarian, this was problematic as the first course was a shared fish-dish that I could not have. However this is partly a fault on me.

As a desert lover I was underwhelmed by the desert. Unlike the other dishes it wasn’t anything special

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6aDdyaUlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ37mrbeQn5xIRPB0SOKNX1Nw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6aDdyaUlREAE

This restaurant is a fantastic experience, highly recommend it.
Location is magical between the sea and the lagoon, the sunsets are incredible there.
The service is impeccable, everyone is very welcoming, helpful and super knowledgeable about the food and wines they have-all local products to Sardinia.
And the food was absolutely scrumptious, beautifully presented, full of flavours from the sea. We tasted many ingredients we didn't know and truly enjoyed the creativity of the chefs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMXJqcXBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ37mrbeQn5xIRPB0SOKNX1Nw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMXJqcXBRRRAB

Excellent establishment! My husband and I came here on our honeymoon and it was one of the highlights of our trip.  Service is exceptional (they even provided me with a blanket when I got chilly at night), and the food was some of the best we've ever had.  My husband had the fish tasting menu and I chose the vegetable one.  Each course was beautiful, thoughtfully prepared and plated, creative, and delicious.  The ingredients are high quality, fresh, and local.  The wine was also delicious.
To make a great experience even better, the location is to die for.  We could not get over the beauty of the lagoon on one side and the sea on the other.  As the sun set behind the mountains the sky got more gorgeous every minute.  My husband commented that he would fly back to Sardinia just to eat here again.  I would highly recommend coming before sunset to experience the location in the sunlight, sunset, and the darkness with the beautiful stars above.
An absolute must for a visit to Sardinia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybmNIUWFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ37mrbeQn5xIRPB0SOKNX1Nw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybmNIUWFnEAE

Impeccable service, very friendly and attentive staff.
Quality of ingredients cannot be questioned as they are all locally sourced.
Food was great and very interesting, not saying we would order everything again, but it was a pleasure to try everything.
Obviously you don’t get loads of food because it’s a tasting menu! But the richness and quality of the food fills you up.

Fradis Minoris Ristorante i Pula: Lyxig mat vid Laguna di Nora

Fradis Minoris, located in Pula, Sardinia, is renowned for its commitment to sustainability and innovative cuisine. The restaurant is situated in a protected marine area, with fish sourced from the Nora Lagoon and vegetables from local producers. Chef Francesco Stara emphasizes a 'circular' approach to cooking, utilizing every part of the fish and incorporating wild herbs into the dishes.

Fradis Minoris - en hållbar kulinarisk pärla i Pula Sardinien 

Fradis Minoris, beläget i den pittoreska staden Pula på Sardinien, är inte bara en restaurang utan en symbol för hållbarhet och innovativ matlagning. Detta unika matställe ligger i ett skyddat marint område, där fisk fångas i den närliggande Nora-lagunen och grönsakerna kommer från lokala producenter. Under ledning av den passionerade kocken Francesco Stara har man utvecklat en cirkulär och ekologisk filosofi där varje del av fisken tas tillvara och vilda örter spelar en central roll i matlagningen.

Fradis Minoris har snabbt blivit ett föredöme inom hållbar gastronomi. Redan 2022 fick restaurangen den prestigefyllda Michelin Green Star, ett erkännande som tilldelas restauranger med enastående hållbara metoder. Detta bekräftade deras engagemang för miljövänligt och ansvarsfullt kök.

Två år senare, 2024, belönades Fradis Minoris med Travellers' Choice-priset på TripAdvisor, vilket hyllar deras förmåga att erbjuda en exceptionell besöksupplevelse som kombinerar smak, hållbarhet och en magisk atmosfär mellan havet och lagunen.

En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga

Restaurangens meny speglar dess innovativa och cirkulära köksfilosofi, med rätter där varje ingrediens är noga utvald och där lokala smaker får blomma ut. Den kreativa användningen av vilda örter och den fulla respekten för varje råvara gör att varje maträtt blir en unik smakresa.

 Från lokalt fångad fisk till ekologiskt odlade grönsaker.

 Användning av hela fisken och vilda örter för att minimera svinn.

 Mottagare av Michelin Green Star och Travellers' Choice.

Dine In

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Parking Options

In the enchanting coastal town of Pula, where the azure Mediterranean dances with soft golden sands, lies the charming Fradis Minoris Ristorante, a culinary gem that captures the essence of Sardinian culture. Just a stone's throw from the shimmering Laguna di Nora, this delightful establishment beckons explorers and food lovers alike with its intoxicating aromas and captivating flavors. The allure of Fradis Minoris isn't simply in its delectable dishes but also in its enchanting ambiance. As you step inside, the rustic decor accents the warmth of tradition, with wooden beams overhead and colorful murals depicting Sardinia's rich history. Friendly staff greet you like family, eager to share their passion for local gastronomy, elevating your dining experience to something truly personal. The menu is a medley of fresh, local ingredients, where the sea’s bounty meets the land’s richness. Feast on succulent seafood, perhaps wild-caught fish grilled to perfection or tantalizing clams dressed in aromatic herbs. Pair your meal with a glass of Sardinian wine, uniquely crafted from indigenous grapes, enhancing every bite with regional authenticity. Beyond the flavors, the surrounding area boasts a treasure trove of attractions. Stroll along the nearby beaches, whose crystal-clear waters are perfect for a refreshing dip, or wander through ancient ruins that whisper stories of times long past. As the sun sinks below the horizon, painting the sky in hues of orange and pink, allow Fradis Minoris to wrap you in its embrace, inviting you to savor not just a meal, but an experience steeped in the heart and soul of Sardegna. Whether you seek adventure or relaxation, the enchanting allure of Pula and its culinary delights promise to leave memories as warm and inviting as the Sardinian sun.

Fradis Minoris Ristorante

Fradis Minoris offers a selection of tasting menus that showcase the best of Sardinian cuisine, focusing on local and seasonal ingredients.

Laguna e dintorni

Da-mare

Orto in laguna

Verde mare

Mare nostrum

Tasting Menus

Discover the exquisite tasting menus at Fradis Minoris Ristorante Sardinia Italy Pula Viale Nora lagoon seafood cuisine local ingredients experience culinary art magic sunset views dining atmosphere exceptional service creative dishes fresh produce Mediterranean flavors dining spot Italy travel foodies Nova Circle tips highlights reviews best restaurants Sardinia fine dining luxury dining unique menu signature dishes seafood specialties vegetarian options wine pairings tourism luxury travel gastronomy destination gourmet food vacation dining guide Pula CA Sardegna Italy dining experience authentic cuisine local culture gourmet travelers foodie destinations 

Fradis Minoris Ristorante, nestled between the serene sea and lagoon in picturesque Pula, Sardinia, invites you to indulge in an extraordinary culinary journey. Known for its innovative tasting menus, this culinary gem celebrates the rich flavors of Sardinian cuisine through expertly crafted dishes made from fresh, local, and seasonal ingredients. Each menu offers a unique exploration of the region's bountiful seafood and vibrant produce, perfectly complemented by attentive service and a stunning waterfront setting.

Begin your meal with thoughtfully prepared starters that highlight the fresh, local ingredients of Sardinia. While the menu focuses primarily on tasting courses, expect to encounter inventive appetizers featuring the freshest seafood from the nearby lagoon and seasonal vegetables sourced from local gardens. The chefs take pride in creating delicate and flavorful introductions that set the stage for the culinary adventure ahead.

Fradis Minoris specializes in exquisite tasting menus that showcase the very best of the sea and land surrounding Sardinia. The mains are crafted with incredible attention to detail, each course offering a harmonious blend of flavors, textures, and visual artistry. Highlights include:

— A celebration of local fish, succulent seafood, and vibrant seasonal vegetables that capture the essence of the lagoon’s flavors.

— Featuring fresh fish and seafood infused with aromatic herbs, offering an unforgettable taste of the Mediterranean.

— A vibrant vegetarian option highlighting freshly harvested vegetables, aromatic herbs, and the finest local produce.

— A unique fusion of seaweed, sea vegetables, and local fish, creating a refreshing and innovative seafood dish.

— The pinnacle tasting menu featuring an assortment of the finest seafood, local fish, and seasonal ingredients, promising an unforgettable gastronomic experience.

Desserts at Fradis Minoris tend to be thoughtfully crafted yet light, designed to complement the rich flavors of the tasting courses without overpowering the palate. While the dessert options may be simpler than the mains, they still provide a delightful finish to your meal, often featuring local fruits and traditional Sardinian flavors.

To complement your dining journey, Fradis Minoris offers an impressive selection of wines, focusing on local Sardinian varieties that pair exquisitely with the seafood-forward menu. The knowledgeable staff is eager to recommend the perfect wine to enhance the flavors of your chosen tasting menu. Additionally, a range of coffees and other beverages is available to round out your meal in this idyllic setting.

Fradis Minoris is not just a restaurant but a destination in itself, offering an exceptional dining experience with breathtaking views of the lagoon and sea. Guests often arrive before sunset to enjoy the breathtaking transition from daylight to starry skies, making their meal an unforgettable sensory delight. The restaurant’s commitment to impeccable service and culinary innovation makes it a must-visit for anyone exploring Sardinia’s gastronomic landscape.

Upplev äkta sardinsk mat på Fradis Minoris i Pula! Njut av lokala delikatesser vid den vackra Laguna di Nora. Boka ditt bord idag!

Fradis Minoris: Sardinsk Restaurang i Pula vid Laguna

Pula Municipality

A selection of tasting menus featuring local fish, seafood, and seasonal vegetables.

A curated selection of regional wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Fradis Minoris Ristorante i Pula Sardegna Italien Restaurangupplevelse vid Lagunen Nora Viale Nora kustnära mat och vinprovning med lokala specialiteter och solnedgångar vid havet och lagunen unika smakmenyer med regionala viner och förstklassig service i mediterran miljö för matälskare och resenärer som söker gastronomi och naturskön atmosfär i Italien 

Fradis Minoris är en unik restaurangupplevelse belägen vid den magiska lagunen i Nora, Pula, Sardinien. Här förenas den dramatiska utsikten över havet och lagunen med en kulinarisk resa som verkligen sticker ut. Restaurangen är berömd för sina innovativa smakmenyer som kombinerar färska, lokala fisk- och skaldjursingredienser med säsongens grönsaker i kreativa rätter som lockar både matentusiaster och äventyrslystna resenärer.

Kärnan i Fradis Minoris matupplevelse är deras exklusiva tastingmenyer som kostar cirka 95 euro. Varje meny är noggrant sammansatt för att framhäva det bästa av Sardiniens lokala havsprodukter och färska grönsaker i innovativa kombinationer som utmanar såväl smaklökar som förväntningar. För den som vill förhöja sin måltid finns dessutom en vinparning för 30 euro med regionala viner handplockade för att harmonisera perfekt med smakmenyns olika rätter.

Magisk atmosfär och förstklassig service

Restaurangen är inte bara känd för maten utan också för sin enastående service och läge. Gästerna berömmer personalens kunnighet och värme, där servitörerna gärna berättar om råvarornas ursprung och tillredning. Många rekommenderar att besöka restaurangen före solnedgången för att njuta av det fantastiska ljuset över lagunen och havet, vilket skapar en romantisk och minnesvärd kväll.

 finns som en del av tastingmenyn, vilket gör det lätt för vegetarianer att njuta av en spännande och välsmakande kväll.

 finns både gratis och mot betalning nära restaurangen, vilket underlättar för besökare.

 inkluderar kort och NFC, men inte enbart kontant betalning, för en smidig upplevelse.

Den här restaurangen är en pärla för dig som vill kombinera kulinariska äventyr med en vacker naturmiljö. Med fokus på hållbarhet och lokala råvaror, och en meny som ligger i framkant av gastronomisk innovation, erbjuder Fradis Minoris en upplevelse utöver det vanliga. Perfekt för en romantisk middag, en speciell fest eller för matälskare som vill upptäcka det bästa av Sardiniens smaker.

Sardegna Region

Upplev innovativ sardisk mat på Fradis Minoris i Pula, Sardinien. Njut av havsutsikt, lokala råvaror och exklusiva tasting menyer. Boka bord nu!

Fradis Minoris Ristorante i Pula, Sardinien – Upplev lokal & hållbar mat

Besök Fradis Minoris i Pula för en unik gastronomisk upplevelse med fokus på lokal, säsongsbetonad mat och hållbara metoder. Boka nu för en minnesvärd kväll!

Upptäck Fradis Minoris i Pula, Sardinien – Ledande för hållbar fransk/italiensk fusion

Öppettider för Fradis Minoris, Pula. Hitta öppettider för Fradis Minoris på [Address] – novacircle.com

Fradis Minoris Ristorante i Pula: Lyxig mat vid Laguna di Nora

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag