La Casa Degli Spiriti menyöversikt i Licata, Italien.
Upplev en förtrollande kulinarisk resa i hjärtat av Sicilien med La Casa Degli Spiritis meny, där tradition möter innovation i varje rätt. Denna italienska restaurang i Licata erbjuder en välkomponerad blandning av lokala råvaror och säsongens smaker, perfekta för matälskare på jakt efter autentiska och spännande smaker.
Förrätter
Börja din måltid med utsökta förrätter som kombinerar havets delikatesser och jordnära smaker. Prova de saftiga pilgrimsmusslorna serverade med en gyllene saffransås, krispiga guanciale-chips och näringsrik amarant – en rätt som balanserar lyx och textur perfekt. För en grönare start finns sparris från Rivoli, elegant ackompanjerad av en len Parmesan-zabaglione, mustig kalvjus och rostade hasselnötter, vilket ger en smakrik och sofistikerad upplevelse.
Huvudrätter
Utforska en rad smakrika huvudrätter som hyllar Medelhavets rikedomar och hantverk. Paccheri alla Pescatora bjuder på en generös portion pastarör med färsk och varierad seafood som får havets smaker att blomma. För gnocchifantasten finns en krämig variant med stracchinoost, ett subtilt inslag av saffran och den distinkta bitterheten från radicchio tardivo, vilket skapar en balanserad och färgstark rätt. Den grillade bläckfisken, serverad med krämiga getostpotatisar och en kraftfull svart sås, kombinerar rökighet och syrlighet på ett mästerligt sätt. Avsluta huvudrättsdelen med den unika snabbis-rätten monkfish – en havsbasilisk med en sås på kålrabbi, ansjovis och knaprig lök, som ger en komplex och aromatisk smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din smakresa med söta läckerheter som firar det italienska konditorihantverket. Njut av ett urval av eleganta mignardises, små bakverk som frestar både ögat och gommen. För en festligare avslutning erbjuds Pandoro tillsammans med en len zabaglione, en klassisk dessert som värmer både hjärta och själ.
Drycker och specialiteter
- Lokala viner och italienska specialiteter: Restaurangen erbjuder ett noga utvalt sortiment av lokala sicilianska viner och klassiska italienska drycker som kompletterar varje maträtt.
- Säsongsbetonade cocktails: Kreativt framtagna cocktails med ingredienser från trakten för en unik smakupplevelse.
