Capofaro Locanda & Malvasia menu översikt och matupplevelse i Malfa, Sicilien Italien för matälskare och resenärer.
Välkommen till Capofaro Locanda & Malvasia, en pärla på ön Salina i Malfa, där du kan njuta av autentisk siciliansk mat tillagad med färska, lokala råvaror från den egna gården. Menyn bjuder på en smakresa med rätter som speglar regionens rika kulinariska traditioner med en modern twist.
förrätter
Börja din måltid med en elegant involtino di pesce spada con finocchio, en tunnrullad svärdfisk fylld med den aromatiska smaken av fänkål. Den här förrätten är både lätt och smakrik, perfekt för att väcka aptiten.
huvudrätter
Capofaros huvudrätter erbjuder en underbar balans mellan havets läckerheter och gårdens färska örter. Prova den krämiga pasta al pesto di erbette dell'orto, där pasta möter en grön pesto gjord på örter plockade från trädgården. Eller njut av mackerel gratin, en gratäng med makrill som kombinerar havets friskhet med en krispig, gyllene yta.
desserter
Avsluta med en uppfriskande orange sorbet, som fångar den intensiva smaken av sicilienska apelsiner och ger en lätt och fräsch avslutning på måltiden.
drycker och specialiteter
För att komplettera din måltid erbjuder Capofaro ett noga utvalt sortiment av viner, inklusive deras berömda Malvasia-viner från den egna vingården. Den charmiga miljön vid havet och den omsorgsfulla tillagningen av varje rätt gör denna restaurangupplevelse minnesvärd för såväl matentusiaster som trendmedvetna resenärer.
- Färska råvaror från den egna gården: Alla rätter är skapade med ingredienser som hämtas direkt från Capofaros egna trädgård och vingård.
- Siciliansk kulinarisk tradition: Rätterna kombinerar klassiska smaker från Sicilien med modern matlagning.
- Utsökt vinparning: Capofaro erbjuder en exklusiv vinlista med Malvasia-viner från egen produktion som förhöjer matupplevelsen.
