Angiò Macelleria di mare
Catania, Italy
Angiò Macelleria di mare menyöversikt i Catania Italien.
Angiò Macelleria di mare i hjärtat av Catania erbjuder en unik och kreativ meny för fisk- och skaldjursälskare. Restaurangen kombinerar färska, lokala ingredienser med innovativa smakkombinationer och presenterar rätter som är både visuellt tilltalande och smakrika. Med en avslappnad kaféstil och trevlig service är det ett perfekt ställe för den som vill utforska Siciliens marina delikatesser i moderna tolkningar.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med spännande förrätter som erbjuder en smakfull introduktion till havets skatter. Prova den exklusiva "Salumi di mare", en havsinspirerad charkbricka som överraskar med sina texturer och smaker. Eller välj "5/4 di pesce" där fiskens rena essens står i fokus. För den som vill ha något lite mer komplext finns "Mantecato di baccalà" med krämig torsk, friska pompelmo och rostade pumpafrön, samt "Trippa di mare alla romana" som bjuder på en romersk tolkning av havets inälvor.
Huvudrätter
Menyens huvudrätter är en hyllning till fisk och skaldjur med nytänkande och elegans. Klassiker som "Ricciola marinata" kombinerar marinerad amberjack med apelsin, kaprisblad, fänkål och sesam för en frisk och aromatisk upplevelse. För den som gillar röda räkor rekommenderas "Gamberi rossi, panelle e limone" med krispiga sicilianska panelle och citron.
Andra signaturrätter inkluderar "Cavallo, nespole, finocchietto e tartare di pesce del giorno", som förenar hästkött med mispel, fänkålsört och dagens färska fisk-tartar. För en syrlig och exotisk smakupplevelse finns "Ceviche di muggine" med grillade musslor, leche de tigre och vanilj.
Vill du prova något annorlunda? "Canocchie marinate" med karob och kronärtskocka, "Seppia" med oxmärg och sparris, eller "Tentacoli di seppia" med ärtor, wasabi och tumaost ger nya dimensioner till sicilianskt kök. För den som önskar skaldjur i friterad form finns "Murena fritta" serverad med tartarsås.
Pastarätter som "Spaghettino" med blandade ägg, svart vitlök och chili, eller gnocchi med rå räka, svartkål och hasselnötter visar på kockens förmåga att kombinera texturer och smaker på innovativa sätt. "Bottoni ripieni" fyllda med sardinpasta och saffran är en lyxig tolkning av sicilianska traditioner.
Avsluta med exklusiva rätter som "Razza, vongole, salsa pil pil e bietola" eller dagens "Wellington del giorno" med beurre blanc, som kräver en väntetid men lovar en minnesvärd smakresa. För fiskentusiaster rekommenderas också "Pesce frollato del giorno" med djupt smaksatt havsbuljong.
Desserter
Menyn avslutas sött med läckra desserter som "Sorbetto" för en lätt och frisk avslutning, eller klassiska "Tarte tatin" och "Lemon tarte" med syrlig friskhet. För en extra lyxig avrundning finns "Brioche otto tuppi e zabaione", en fluffig brioche serverad med en rik zabaionekräm.
Drycker och specialiteter
Angiò Macelleria di mare erbjuder ett noga utvalt sortiment av lokala viner som elegant kompletterar menyns smaker. Restaurangen serverar även kaffe och har en välbalanserad dryckeslista som lyfter fram det bästa från Sicilien. Specialiteter såsom deras kreativa fisk-tartar och charcuterie av fisk är särskilt omtyckta och rekommenderas varmt.
- Varför välja Angiò Macelleria di mare - För en modern och kreativ fiskupplevelse i hjärtat av Sicilien med fokus på högkvalitativa råvaror och innovativa smakkombinationer.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Onsdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Torsdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Fredag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Lördag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Söndag
12:00–14:30
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...