Menyöversikt på Porto Bello i Santa Marina Salina, Italien
Porto Bello erbjuder en genuin italiensk matsalupplevelse med fokus på färska skaldjur och traditionella sicilianska rätter. Deras meny är en fest av havets smaker och lokala specialiteter som tilltalar både finsmakare och matresenärer.
Förrätter
Börja din måltid med eleganta och fräscha alternativ såsom Gamberi rossi in salsa di yogurt, där röda räkor serveras i en len yoghurtsås, eller Spada crudo al gratin – rå svärdfisk med gratinering. För de som uppskattar råa delikatesser finns Tonno Crudo al naturale och Insalata di Tonno Crudo, med rå tonfisk i olika varianter och i salladsform.
- Cernia alla Porto Bello – en signaturrätt med grouper tillagad på Porto Bellos vis.
- Impepata di cozze – musslor pepprigt kryddade för en smakrik start.
- Carpaccio di Polpo – tunt skivad bläckfisk i carpacciostil.
- Polpettine di pesce in agrodolce – sötsyrliga fiskbollar som lockar smaklökarna.
Huvudrätter
Porto Bello är särskilt känt för sin pasta och fiskrätter som speglar Siciliens rika kulinariska arv. Prova den ikoniska Spaghetti al Fuoco med körsbärstomater, vitlök, basilika, chili och bakad ricotta för en kryddstark och aromatisk upplevelse.
- Spaghetti alle Cozze och Spaghetti alle Vongole – klassiker med musslor respektive småmusslor.
- Spaghetti Profumo di Mare – en havsinspirerad pasta fylld med musslor, bläckfisk, scampi och färsk fisk.
- Linguine Gamberi, Zucchine e Pistacchio – en krämig pasta med räkor, zucchini och pistagenötter.
- Gnocchi fatti in casa Pesce spada e Peperoni – hemgjorda gnocchi med svärdfisk och paprika.
- Grillade delikatesser som Ricciola och Spada grigliati i en pistagepistad täcke, eller ett urval av grillade och friterade blandade fiskar.
Desserter
Avsluta måltiden med autentiska sicilianska sötsaker som kombinerar tradition och rik smak. Ricotta con miele caldo, uva passa e pistacchio bjuder på krämig ricotta med varm honung, russin och pistagenötter.
- Cannolo siciliano med söt ricotta och pistachios – en klassisk siciliansk cannoli.
- Tortino caldo al pistacchio – varm pistagopaj på en bädd av söt ricotta och vit choklad.
- Cassata Siciliana och Sette Veli – traditionella sicilianska desserter fulla av smak och historia.
- Sorbetto al limone och Malvasia di Salina con Biscotti – fräscha sorbeter och lokala söta viner med kex.
Drycker och specialiteter
Porto Bello kompletterar sin meny med ett urval av viner, inklusive det lokala Malvasia di Salina, samt ett varierat sortiment av cocktails och kaffe. Restaurangen erbjuder även live musik och en inbjudande atmosfär med uteservering vid havet, perfekt för alla tillfällen från lugna middagar till festliga kvällar.
