Översikt av menyn
Zeb i Florens erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på traditionell toskansk matlagning. Restaurangen, som har varit öppen sedan 1985, kombinerar klassiska recept med moderna inslag och säsongsbetonade ingredienser. Här får varje rätt en personlig touch av kocken Alberto, vars noggrannhet och passion för matlagning skapar en oförglömlig atmosfär.
Menyn erbjuder en rad rätter som speglar den rika toskanska kulturen, med en betoning på färska och lokala råvaror.
Signaturrätter
Zebs meny är fylld med läckra rätter, inklusive:
- Cappellacci med olika fyllningar: En delikat rätt med ricotta och päron, svart tryffel, samt pumpa och ost.
- Pici pasta: Serveras med viltvinsragù, tomat och vitlök, perfekt för en smakfull middag.
- Florentinsk tripe: En klassisk rätt med nötköttstripes, tomatsås och örter.
- Toscanisk nötköttsgryta: En mustig rätt med nötkött, rödvin, örter och grönsaker.
- Tiramisu: En klassisk italiensk dessert med mascarpone, kaffe och ladyfingers.
- Cheesecake: En krämig dessert med färskost och graham cracker crust.
Drycker och parningar
Zeb erbjuder ett noggrant utvalt urval av viner som perfekt kompletterar menyn. Kocken rekommenderar att du provar deras lokala viner, som är utmärkta för att lyfta fram smakerna i rätterna.
Dietalternativ
Zeb erbjuder alternativ för vegetarianer och veganer, samt glutenfria rätter. Kocken är alltid villig att anpassa rätterna för att möta specifika kostbehov.
Kockens rekommendationer
Kocken Alberto rekommenderar att du provar säsongens specialiteter, som ofta inkluderar färska grönsaker och lokala råvaror. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en autentisk smak av Toscana.
Upplev menyn
Besök Zeb i Florens för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Boka ditt bord idag!
