Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Perugia

Ristorante Il Giurista in Perugia is highly praised for its exceptional food quality, attentive service, and welcoming atmosphere. Guests frequently commend the traditional Umbrian dishes, such as homemade cannelloni with white beef ragout and hand-stretched umbricelli with wild boar ragout. The staff is noted for their professionalism and friendliness, contributing to a memorable dining experience. The ambiance is described as warm and intimate, making it a favored choice for both locals and visitors.

Ristorante Il Giurista i Perugia - En pärla för matälskare i Umbrien Sverige älskar italiensk mat och på Via Bartolo i hjärtat av Perugia väntar en unik kulinarisk upplevelse.

Ristorante Il Giurista är en välrenommerad restaurang som specialiserar sig på traditionella umbrianska rätter med en modern touch. Här får du njuta av hemlagad pasta och robusta smaker som präglar det italienska köket.

Många gäster älskar särskilt deras tryffelmeny där tryffelpastan är en klar favorit. Den generösa skivningen av färsk tryffel över rätterna förhöjer smaken till en lyxig nivå. Viltkött som vildsvinssås värmer både kropp och själ, och även brödet får beröm för sin perfekta textur och smak.

Atmosfären är varm och intim vilket gör Il Giurista till ett perfekt val för både lokalbor och resenärer som vill dyka in i italiensk matkultur.

Restaurangen är känd för sin professionella och vänliga personal som hjälper till att göra varje måltid minnesvärd. De erbjuder ett brett utbud av vin och serverar även glutenfria och vegetariska alternativ, så alla kan hitta något gott att njuta av.

 Lunch, middag, dessert och kaffe finns tillgängligt.

 Accepterar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort.

 Reservasjon rekommenderas, restaurangen har toalett men ingen uteservering.

Vilken är den genomsnittliga prisnivån för en måltid på Il Giurista?

 Il prezzo medio per un pasto presso Il Giurista è di circa 40 €.

Finns det glutenfria alternativ på menyn?

 Sì, Il Giurista include opzioni senza glutine nel menù.

 Sì, Il Giurista offre piatti vegetariani nel menù.

Il Giurista är älskat för sin höga kvalitet på maten, särskilt de traditionella umbrianska rätterna som hemlagad cannelloni med vit nötragu och handgjord umbricelli med vildsvinssås. Personalens varma och professionella bemötande tillsammans med den intima atmosfären gör att restaurangen ofta rekommenderas av både lokala och internationella gäster.

Europe

Italy

Beläget i hjärtat av Perugia, Ristorante Il Giurista är en kulinarisk pärla som erbjuder en oförglömlig upplevelse för både lokalbefolkningen och besökare. Med en atmosfär som kombinerar traditionell italiensk värme med modern elegans, är detta ställe perfekt för dem som söker en smakfull middag. Här kan du njuta av en mängd läckra rätter, med fokus på lokala ingredienser och traditionella recept.  

Ristorante Il Giurista är särskilt känd för sina truffle pasta och boar ragout. Den truffle pasta är en smakexplosion, där varje tugga är en symfoni av aromer, perfekt tillagad och toppad med nyhuggna tryfflar som ger en lyxig känsla. Boar ragout, å sin sida, är en värmande och hjärtlig rätt som får dig att känna dig som hemma, med en rik och mustig sås som smälter i munnen.  

Restaurangen har en fascinerande historia, där varje rätt är inspirerad av traditionella umbrianska recept som har gått i arv genom generationer. Köket är stolt över att använda lokala råvaror, vilket gör att varje måltid är en hyllning till regionens rika kulinariska arv. Det är inte ovanligt att se kockarna i aktion, där de med stor passion och precision skapar konstverk på tallrikarna.  

 Restaurangen är känd för sina truffle pasta och boar ragout, som är älskade av både lokalbefolkningen och besökare.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord, särskilt under helger och högsäsong.

 Ja, restaurangen erbjuder flera glutenfria alternativ, vilket gör den till ett utmärkt val för celiakiker.

Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en trevlig kväll med vänner och familj, är Ristorante Il Giurista ett måste när du besöker Perugia. Låt dig förföras av den fantastiska maten, den varma atmosfären och den vänliga servicen. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig middag i denna underbara stad.

Old-world restaurant specializing in homemade pasta dishes & other traditional meals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM0pxb1h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9ixh62hLhMRB9XzdXO8KYs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM0pxb1h3EAE

Such an incredible find! Delicious food, amazing wine list, spectacular atmosphere and super welcoming staff! The truffle dedicated menu is a must try - especially the truffle pasta!! They will always slice up more truffle over your dish! Boar ragout dishes are warming, hearty and tasty, even the bread is perfectly seasoned and with incredible texture (the breadsticks are next level!). Cannot recommend this enough - if in Perugia, this place is a must!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bzREYmVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9ixh62hLhMRB9XzdXO8KYs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bzREYmVnEAE

There is a reason this restaurant is listed on all of the gluten free in perugia blogs! My family and I (a celiac) ate here one evening in Perugia (book ahead if you can, even if you dont think it will be busy) and got lucky to take the last available table on a weekday in mid december. Service was outstanding, everyone was very caring and explained very well which dishes could be done gluten free. I opted for the gnocchi with cheese and truffles, delicious! They even make their own gluten free bread which was fantastic along with the warm chocolate cake for dessert. We were sat in a cosy cave like room filled with wine bottles and really enjoyed our entire meal from arrival to departure! I can't wait for another chance to go back to Perugia purely to eat here!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIZ2NMRkV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9ixh62hLhMRB9XzdXO8KYs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIZ2NMRkV3EAE

What a great experience. We had a table of 9 booked and had a fantastic meal in Perugia. They were very accommodating and our server even spoke multiple languages to help.

The food was impeccable, the sirloin, truffle pastas (I had the gnocchi), troife and wild boar pastas were great. Tiramisu was a delightful finish as well with some espressos.

It was a cool vibe in there and well priced for the quality we got.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMHZqUmNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9ixh62hLhMRB9XzdXO8KYs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMHZqUmNBEAE

The food here is the star.  Everything is well presented, hearty and super tasty.
The service was quite odd with most other tables being served quickly and people finishing their meals and leaving while we were stuck there with the plates not being cleared then further ignored when we wanted to order final drinks.
The atmosphere of the place is nicely done.
I would recommend to others to eat here as the food is fantastic but I do think the service needs improvement.
We ordered the buffalo panzanela salad, the fillet steak, the wild boar ragu pasta, plus sides of potatoes, salad and baked vegetables.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOExEUW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV9ixh62hLhMRB9XzdXO8KYs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOExEUW1BRRAB

I was so excited to try RISTORANTE Il GIURISTA after reading so many spectacular reviews.  The dining room in the center of historic Perugia is lovely with incredible attention to detail. The regional wine paired perfectly with all of our menu choices. We started with a pecorino soufflé with a light cheese sauce dotted with a brunoise of peeled, perfectly ripe pear. Amazing. The antipasti field salad with fennel, walnut, orange and pecorino was light and refreshing. I had the local beef tartare - perfetto - with a very generous serving of truffles. My husband had the boar stew which was delicious and so tender.  The chef and kitchen staff did not disappoint and we would love to return.   Unfortunately a surly waiter seemed to be agitated with our order and seemingly punished us with increasingly slow service to the point of ignoring us when our plates needed clearing.  As a chef myself, it is always disappointing to see a perfectly executed meal tainted with marginal service from an unhappy server.

Upplev gourmetmat på Ristorante Il Giurista i Perugia

Il Giurista is a historic restaurant in Perugia, dedicated to Bartolo da Sassoferrato, a renowned 14th-century jurist. The establishment is known for its traditional Umbrian cuisine, featuring homemade pasta and other local specialties.

Historien om Ristorante Il Giurista i Perugia.

Ristorante Il Giurista ligger i hjärtat av Perugia och är en hyllning till Bartolo da Sassoferrato, en framstående jurist från 1300-talet. Denna restaurang är känd för sin traditionella umbriska matlagning som inkluderar hemgjord pasta och andra lokala specialiteter. Den har blivit en hörnsten i den kulinariska scenen i regionen och lockar både lokala invånare och besökare.

 Il Giurista erkänns i Michelin-guiden för sin kulinariska excellens.

 Restaurangen får hög beröm för sina traditionella umbriska rätter och exceptionella service.

I dag fortsätter Il Giurista att vara en ledande restaurang i Perugia, där besökare kan njuta av autentiska umbriska rätter i en atmosfär som hedrar dess historiska arv. Med en meny som ständigt utvecklas och en passion för högkvalitativ matlagning, är detta ställe ett perfekt val för alla som vill upptäcka den rika kulinariska traditionen i Umbria.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Ristorante Il Giurista is an old-world restaurant in Perugia, Italy, specializing in homemade pasta dishes and other traditional meals, offering a delightful dining experience in a charming atmosphere.

Ristorante Il Giurista

Il Giurista offers a selection of traditional Umbrian dishes, including homemade cannelloni filled with white beef ragout, hand-stretched umbricelli with wild boar ragout, and fresh truffle tagliolini. For main courses, options include pork cheek with mashed potatoes and barbecue sauce, braised beef with sagrantino wine and grilled potatoes, and beef tartare with truffle.

Soufflé al pecorino nostrano e salsa di pere

Involtini di melanzana ripieni di scamorza, prosciutto e pomodorini freschi

Fagottino di pasta sfoglia ripieno di pecorino, spinaci e tartufo

Cannelloni fatti in casa della tradizione umbra ripieni di ragù bianco di manzo

Umbricelli stesi a mano al ragù tradizionale di cinghiale

Tagliolini al tartufo fresco

Guanciola di maiale con purea di patate e salsa barbecue

Brasato di manzo al sagrantino con patate grigliate

Tartare di manzo battuta al coltello con tartufo

Menu 2025 - Il Giurista

Il Giuristas meny 2025 i Perugia Italien 

Ristorante Il Giurista i hjärtat av historiska Perugia bjuder på en autentisk kulinarisk upplevelse med fokus på traditionella umbrianska rätter och hemlagad pasta. Här mixas lokala råvaror med omsorgsfullt hantverk, vilket ger en meny fylld av smakrika klassiker och raffinerade smaker.

Börja din middag med smakrika förrätter som kombinerar klassiska italienska ingredienser och oväntade inslag: 

Soufflé al pecorino nostrano e salsa di pere – en luftig pecorinosufflé serverad med en len päronsås som ger en frisk kontrast.

Involtini di melanzana ripieni di scamorza, prosciutto e pomodorini freschi – auberginerullar fyllda med rökt scamorzaost, skinka och färska tomater.

Fagottino di pasta sfoglia ripieno di pecorino, spinaci e tartufo – smördegspaket med pecorino, spenat och lyxig tryffel som lockar fram jordnära toner.

Missa inte Il Giuristas kärlek till umbriansk matlagning med dessa robusta och smakrika huvudrätter: 

Cannelloni fatti in casa della tradizione umbra – hemlagad cannelloni fylld med mustig vit nötragu som smälter i munnen.

Umbricelli stesi a mano al ragù tradizionale di cinghiale – handkavlad umbricellipasta serverad med traditionell vildsvinsragu.

Tagliolini al tartufo fresco – tunn tagliolinipasta serverad med färsk tryffel, en sann njutning för tryffelälskare.

Guanciola di maiale con purea di patate e salsa barbecue – saftig fläskkinder med krämig potatispuré och smakrik barbecuesås.

Brasato di manzo al sagrantino con patate grigliate – långkokt nötkött i sagrantino-vin serverat med grillad potatis.

Tartare di manzo battuta al coltello con tartufo – klassisk biff tartar fint hackad för hand och toppad med exklusiv tryffel.

Il Giurista kompletterar din måltid med ett noga utvalt sortiment av italienska viner, lokala specialiteter och klassiska kaffedrycker. Avsluta gärna med en värmande chokladkaka eller en traditionell tiramisù för en fulländad smakresa.

Upplev autentisk italiensk mat på Ristorante Il Giurista i Perugia. Njut av lokala smaker och en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Bästa restaurangen i Perugia – Ristorante Il Giurista

Province of Perugia

Ristorante Il Giurista i Perugia: en kulinarisk pärla i italienska Umbrien.

Beläget på Via Bartolo 30 i hjärtat av Perugia, Italien, erbjuder Ristorante Il Giurista en unik matupplevelse som kombinerar traditionella umbrianska smaker med en modern twist. Denna restaurang är känd för sin äkta atmosfär där varje rätt är omsorgsfullt tillagad med lokala råvaror och passion för italiensk gastronomi.

Exklusiva rätter med tryffel och viltkött

Här finner du enastående rätter som den mustiga vildsvinsragun och deras specialitet: tryffelpasta som alltid toppas med extra färska tryffelskivor. Gäster lovordar även deras gnocchi med ost och tryffel, samt den lokala bifftartaren med generösa mängder tryffel. Varje måltid kompletteras med hembakat glutenfritt bröd, vilket gör restaurangen till ett givet val för glutenintoleranta.

Restaurangen är inredd med vinflaskor som pryder väggarna och skapar en mysig, grottliknande känsla. Personalen är känd för att vara vänlig och mångspråkig, vilket bidrar till en trivsam och personlig upplevelse för både lokalbor och turister. Trots några anmärkningar om service är den övergripande atmosfären avslappnad och levande, perfekt för en middag i historiska Perugia.

 för en garanterad plats i denna populära restaurang.

 som gör det till ett utmärkt val för känsliga matgäster.

 med regionala italienska viner som passar utmärkt till varje rätt.

En destination för matälskare i Perugia

Ristorante Il Giurista är inte bara en restaurang, utan en upplevelse för alla som älskar italiensk mat av hög kvalitet. Med sitt fokus på traditionella umbrianska rätter, särskilt tryffel och viltkött, tillsammans med en charmig miljö i Perugias historiska centrum, är det en plats som verkligen speglar det bästa av italiensk matkultur. Missa inte chansen att njuta av denna kulinariska oas nästa gång du besöker Umbrien.

Upplev gourmetmat på Ristorante Il Giurista i Perugia

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag