*
*
GUIDE MICHELIN
Lonigo, Italy
Smakfull meny på La Peca i Lonigo Italien
La Peca är en tvåstjärnig Michelin-upplevelse i hjärtat av Lonigo, Italien, där varje rätt är en utsökt hyllning till det venetianska köket med en samtida twist. Här erbjuds gästerna en unik gastronomisk resa med innovativa smaker och noggrant utvalda ingredienser som förför både öga och gom.
förrätter
Börja med en smakexplosion av ostrica affumicata, där den rökta ostronen kombineras med fräscha inslag av morot och rabarber, balanserat med alger och den exklusiva svarta torskens milda kött. Tillsammans med krämig robiola, tryffel, och en touch av kål skapas en förförisk aptitretare som kompletteras av den subtila syran från gin och lime.
huvudrätter
I huvudrättssektionen hittar du en perfekt balans mellan havets läckerheter och landets rikedomar. Prova spaghettone med röd lök, triglia och en frisk lime-ton som lyfter fram kaviarens rökighet. Eller njut av gnocchi av magenta potatis med radicchio och en blandning av havets delikatesser. För mer robusta smaker finns risotto med chipotle-peppar, curry och maraska som ger en kryddig och fruktig kombination.
På köttsidan kan du utforska Zeffiros vildsvin med rostad pumpakräm och belugalinser, eller den klassiska hare i civet med syrlig rödvinsvinägerkål. Den ugnsbakade ålen och äkta bläckfisken tillsammans med guava och tamarind skapar en oväntad exotisk twist på traditionella italienska smaker.
dessert
Avsluta din måltid med La Pecas förföriska desserter: en luftig soufflé av mörk choklad, serverad med en krämig kaffeglass som kompletteras av den subtila smaken av aprikos och whisky. Eller njut av en frisk citronpaj med mandelsorbet och saltrostade mandlar som ger en elegant avslutning.
drycker och specialiteter
La Peca stoltserar också med en exklusiv vinlista där sommelieren noggrant valt ut viner som lyfter fram varje rätts karaktär, inklusive en minnesvärd 26 år gammal Amarone. För cocktailälskare finns innovativa blandningar som elegant kompletterar den kreativa menyn.
- Ostrica affumicata med morot och rabarber – en delikat rökt ostron med fräscha grönsaker och alger.
- Spaghettone med kaviar och lime – en smakrik pastarätt som kombinerar havets skatter med fräsch citrus.
- Zeffiros vildsvin med pumpakräm – en mustig kötträtt med höstiga smaker och eleganta tillbehör.
- Soufflé al cioccolato fondente – en luftig chokladdessert som smälter i munnen.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–14:00, 20:00–22:00
Onsdag
12:00–14:00, 20:00–22:00
Torsdag
12:00–14:00, 20:00–22:00
Fredag
12:00–14:00, 20:00–22:00
Lördag
12:00–14:00, 20:00–22:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...