Upptäck maten på Casa Perbellini 12 Apostoli i Verona Italien
Casa Perbellini 12 Apostoli i hjärtat av Verona bjuder på en kulinarisk upplevelse som kombinerar kreativitet med tradition. Med sina prisbelönta smakmenyer guidar kocken Giancarlo Perbellini gästerna genom en elegant resa av dofter, smaker och texturer i en intim miljö. Varje rätt är en konstnärlig skapelse, skapad med omsorg och de finaste råvarorna från säsongen.
förrätter
Börja din måltid med deras signaturrätt - en fräsch och elegant Sea Bass Tartare som serveras med en unik lakritssås och färska örter. Denna förrätt är en perfekt balans mellan havets fräschör och oväntade smakkombinationer som stimulerar smaklökarna.
huvudrätter
Menyn erbjuder flera omsorgsfullt komponerade rätter att välja mellan. Låt dig frestas av Assaggi-menyn som hyllar säsongens bästa råvaror och kockens egna specialiteter. För en mer fantasifull upplevelse finns Io e Silvia-menyn med dess innovativa rätter, däribland den hyllade Sea Bass Tartare med lakritssås.
För de som uppskattar klassiska smaker finns Io e Giorgio-menyn med traditionella recept som framhäver Veronas kulinariska arv. Vegetariska gäster kan njuta av L'Essenza-menyn som lyfter fram säsongens grönsaker i innovativa och smakrika kombinationer.
Bland individuell huvudrätter rekommenderas starkt Spaghetti med rostad pilgrimsmussla som serveras med syrlig sorsås och räkemulsion, en rätt som för tankarna till havets elegans. Ett annat måste är Vermouth-glaserad anka, som kombinerar anbröst med lime, druvor, jordärtskockspuré och svarta tryfflar i en perfekt smakbalans.
dessert
Avsluta middagen med den utsökta Persimmon Dessert, där sötman från persimonfrukter möter len vaniljkräm, krämig grekisk yoghurt, rostade kastanjer, citron, chokladganache och en gnutta karamell för en ljuvlig smakupplevelse.
drycker
Casa Perbellini erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner som parats perfekt med varje rätt, vilket förhöjer den gastronomiska upplevelsen ytterligare. För den som vill njuta av något annat finns också ett urval av kvalitetskaffe och andra drycker som kompletterar menyn.
