Översikt över menyn
FERMA, beläget på Valkas iela 7 i Rīga, erbjuder en innovativ och smakfull tolkning av lettisk matlagning. Med en meny som betonar lokala och säsongsbetonade ingredienser, strävar kocken Maris och hans team efter att lyfta fram de autentiska smakerna av Lettland. Restaurangen har fått erkännande för sin förmåga att kombinera tradition med modern teknik, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse.
Menyn inkluderar en variation av aptitretare, huvudrätter och desserter, alla skapade med noggrant utvalda råvaror. Det är en plats där varje rätt berättar en historia och varje smak är en hyllning till Lettlands rika kulinariska arv.
FERMA är inte bara en restaurang; det är en upplevelse som bjuder in gäster att njuta av en måltid som är både smakrik och minnesvärd.
Signaturrätter
FERMA:s meny erbjuder en rad signaturrätter som verkligen fångar essensen av lettisk matlagning. Här är några av de mest populära rätterna:
- Färska ostron - serveras med mignonette sås och färsk citron.
- Urval av lettiska ostar - med råg- och pollenchips samt tryffelhonung.
- Grillad makrill - serveras med färsk fänkål och dillmajonnäs.
- Rökt arktisk char - med örtfräschost och kväveägg.
- Grillad bifffilé - serveras med lingon och pepparsås.
Drycker och kombinationer
FERMA erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som perfekt kompletterar menyn. Från lokala viner till handgjorda cocktails, varje dryck är utvald för att förhöja smakupplevelsen.
Kombinera din måltid med en av deras utmärkta viner eller njut av en av deras signaturcocktails, skapade av skickliga mixologer.
Kostalternativ
FERMA tar hänsyn till olika kostbehov och erbjuder ett urval av vegetariska, veganska och glutenfria alternativ. Varje rätt är noggrant utformad för att säkerställa att alla gäster kan njuta av en fantastisk måltid.
Kockens rekommendationer
Under säsongen rekommenderar kocken särskilda rätter som fångar de bästa smakerna av varje årstid. Missa inte chansen att prova deras färska fångst av dagen eller de lokala grönsakerna som är i säsong.
Upplev menyn
Besök FERMA i Rīga för en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Låt dig förföras av de rika smakerna och den eleganta atmosfären. Boka ditt bord idag och upptäck vad som gör FERMA till en av de mest hyllade restaurangerna i Lettland.
