Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Attard

Bahia, located within the Corinthia Palace Hotel in Balzan, Malta, offers a unique dining experience that blends traditional Maltese cuisine with modern culinary techniques. The restaurant is celebrated for its creative tasting menus, including 'The Villages Journey' and 'Plant-Based,' which take guests on a gastronomic tour through Malta's villages. The ambiance is elegant and comfortable, featuring an open kitchen and bespoke table settings. The staff is known for their warm hospitality and detailed explanations of each dish. Diners often commend the restaurant for its innovative approach to local ingredients and its commitment to sustainability.

Europe

Malta

Beläget i hjärtat av Malta, erbjuder Bahia en unik kulinarisk upplevelse som är svår att motstå. Med sin **Michelin-stjärna** och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Restaurangens inredning är en harmonisk blandning av traditionell maltesisk stil och modern design, vilket skapar en inbjudande miljö för både romantiska middagar och festliga tillställningar.

Bahia är känd för sina **exceptionella rätter** som kombinerar lokala ingredienser med internationella influenser. En av de mest uppskattade rätterna är deras **färska fisk med citron- och örtsås**, som förbereds med största noggrannhet och serveras med en sida av säsongsbetonade grönsaker. En annan höjdpunkt är deras **trattkantarellrisotto**, en krämig delikatess som får smaklökarna att dansa av glädje. Varje rätt är en konstverk, både i smak och presentation.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Bahia är deras **uppmärksamhet på detaljer**. Varje måltid är en upplevelse, och personalen är alltid beredd att förklara varje rätt med passion och kunskap. En rolig anekdot från restaurangen är att de ofta använder **lokala råvaror** från små gårdar runt Malta, vilket inte bara stödjer lokala producenter utan också ger en unik smakprofil till deras rätter.

 Bahia är känt för sin Michelin-stjärna och en meny som kombinerar lokala och internationella smaker.

 Bahia erbjuder en oförglömlig matupplevelse med en atmosfär som är både elegant och avslappnad.

 Bahia ligger nära flera kulturella och historiska platser, vilket gör det till en perfekt plats för en helkväll.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Bahia en destination du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig middag i en av Maltas mest älskade restauranger.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2Xy1iNWNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfUSviyBQDhMRxQvDossFnTQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2Xy1iNWNBEAE

Restaurant Bahia is a place that truly deserves its Michelin star – and for good reason. The enchanting decor, impeccable service, and top-level cuisine make dining here a true culinary Himalaya. Every dish we had the pleasure of tasting was meticulously crafted, impressing us with both its flavor and presentation.

As people who have visited hundreds of restaurants, we can confidently say that Bahia is one of the best places we’ve ever experienced. If you’re in Malta, this culinary gem is an absolute must-visit. We wholeheartedly recommend stopping by to savor its exceptional dishes!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb3FTYUdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfUSviyBQDhMRxQvDossFnTQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb3FTYUdBEAE

Visited this restaurant for the second time this Christmas Eve. On both occasions we found everything to be excellent. The attention to detail is excellent; food, service, ambience. This has become our favourite fine dining restaurant in Malta. Well done and keep it up! Will be back soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMHJ1ZFFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfUSviyBQDhMRxQvDossFnTQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMHJ1ZFFnEAE

I celebrated my birthday in this wonderful restaurant and I want to say in short that I felt gorgeous. I was treated like a princess 😅 the food was very tasty, the staff was very pleasant and very helpful. I highly recommend it for a romantic and quiet evening. 💫🤩

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMUpYNlNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfUSviyBQDhMRxQvDossFnTQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMUpYNlNREAE

The menu concept is exceptionally well-designed, from the wooden pieces to the Maltese town names of each dish, and the charming touch with the cards.

The waitresses were all incredibly friendly, taking the time to explain each dish in detail.

As for the food, we were impressed both visually and in terms of taste. Even the smaller items had so much effort put into them, and the flavours were outstanding.

The decor and overall ambiance of the restaurant were equally delightful.

The only thing that fell short of our expectations was the dessert we ordered (the Victoria). While the presentation was appealing, the taste didn’t quite match the high standard set by the rest of the meal. The chocolate cake was good, but we felt the other elements didn’t blend as smoothly as expected.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXy1uMHBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfUSviyBQDhMRxQvDossFnTQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXy1uMHBnRRAB

As expected, great food and very pleasant interactions with staff. As we got the seven courses with the wine pairing, there was A LOT of food and drink. I loved the starter (especially the pea soup) and the carbonara. The desserts were not my favourite, but definitely well made (one of them even had the shape of a little bee, very cute and creative). For a future visit, I will definitely choose either less courses or no wine pairing. Worth visiting

Michelin-Star Restaurant Bahia in Ħal Balzan, Malta

Bahia, named after a prestigious navel orange, began in Lija and relocated to the Corinthia Palace Hotel in Balzan in 2022. It received its Michelin Star in 2021 and has been recognized for its innovative approach to Maltese cuisine.

Bahia, en restaurang uppkallad efter den prestigefyllda navelapelsinen, har gjort en imponerande resa i Maltas kulinariska värld.

Bahia grundades i Lija, Malta 2016, vilket markerade starten på en ny era för innovativ maltesisk matlagning. Med ett fokus på att kombinera traditionella maltesiska ingredienser med moderna tekniker, blev Bahia snabbt en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Fem år efter grundandet, 2021, fick Bahia sin första Michelin-stjärna, vilket är en stor prestation inom restaurangbranschen. Denna utmärkelse bekräftade restaurangens strävan efter högsta kvalitet och kreativitet i sina rätter.

År 2022: Flytt till Corinthia Palace Hotel.

I 2022 flyttade Bahia till Corinthia Palace Hotel i Balzan. Denna nya plats gav restaurangen en ännu mer elegant atmosfär och möjliggjorde för dem att utöka sin verksamhet med fler möjligheter för sina gäster.

Idag fortsätter Bahia att vara en av Maltas mest respekterade restauranger, känd för sin förmåga att blanda traditionell maltesisk mat med moderna influenser. Med en Michelin-stjärna i bagaget lockar Bahia både matälskare och gourmeter från hela världen.

2021: Michelin-stjärnan tilldelas Bahia.

2022: Bahia flyttar till Corinthia Palace Hotel.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Indulge in a culinary experience at Bahia, a charming restaurant in Ħal Balzan, Malta, perfect for food lovers and special occasions.

Bahia

A seasonal selection of dishes inspired by Maltese villages, offering a contemporary twist on traditional flavors.

Smoked Rabbit Ravioli

Froġa tat-Tarja

Braġjolu

Imqaret

Itakuja

À La Carte Menu

Menyn på Bahia – en kulinarisk resa i Malta 

Restaurang Bahia i Ħal Balzan bjuder på en säsongsbetonad à la carte-meny som hyllar Maltas charmiga byar med en modern twist på traditionella smaker. Här möts du av ett omsorgsfullt urval av rätter där varje ingrediens berättar en historia och varje smak är noggrant balanserad för den kräsne matälskaren. 

Medan menyn främst fokuserar på huvudrätter finns även delikata inslag av små rätter och aptitretare som sätter stämningen för en oförglömlig matupplevelse. Njut särskilt av den omsorgsfulla kombinationen av lokala smaker och säsongens råvaror som presenteras med elegans.

Bahias huvudrätter erbjuder en utsökt resa genom maltens kulinariska arv med en kreativ och samtida touch. Prova gärna den unika 

, tillagad med havsgrönsaker, lök, mjölkstout, körsbärsklammer och Granny Smith-äpplen, som förenar djupa och fräscha toner i varje tugga. För den som söker något elegant och distinkt rekommenderas "Froġa tat-Tarja", en rätt med delikat kapellini och en svartpeppar-emulsion som lyfter fram maltens kryddiga själ. Missa inte heller "Braġjolu", som förenar smakrika köttdelar som grishock och nötkorta revben med daikon, rökt selleri och konfitäggula – en kraftfull och komplex upplevelse.

Som avslutning på måltiden väntar söta konstverk som "Imqaret", en dessert som kombinerar mandel, anis, en extra jungfruolivoljebaserad kaka, dadel, apelsinpuré, mousse, mandelglass och Florentinska kakor för en rik och texturrik smakpalett. För chokladälskare finns "Itakuja", en smältande chokladtartlett ackompanjerad av en frisk Bahia-apelsinsorbet som balanserar sötma och syra på ett förtrollande sätt.

Bahia erbjuder ett gediget urval av kvalitetsviner och öl som kompletterar varje rätt på menyn. För den som vill unna sig något extra finns även eleganta cocktails och specialdrycker som förhöjer den kulinariska upplevelsen ytterligare. Restaurangen är känd för sin omsorg om detaljer och att skapa en atmosfär där varje gästs smaklökar får dansa.

 – ravioli fyllda med rökta kaninkött, havsgrönsaker och Granny Smith-äpplen.

 – en elegant rätt med kapellini och svartpeppar-emulsion.

 – smakrik kombination av grishock, nötkorta revben och rökt selleri.

 – en rik dessert med mandel, anis och apelsinpuré.

 – en chokladtartlett med frisk apelsinsorbet.

Bahia - Exquisite Dining in Ħal Balzan

Ħal Balzan Municipality

A selection of dishes inspired by Maltese villages, offering a contemporary twist on traditional flavors.

Choose between 'The Villages Journey' or 'Plant-Based' tasting menus for a comprehensive culinary experience.

Degustation Menus

A plant-based tasting menu featuring dishes inspired by Maltese villages.

Plant-Based Menu

Upplev Bahia – Maltesisk fine dining med Michelin-klass i Ħal Balzan, Malta.

Bahia är mer än bara en restaurang; det är en kulinarisk destination i hjärtat av Ħal Balzan, Malta, som hyllas för sin exceptionella kvalitet och elegans. Här möts du av en miljö som kombinerar förtrollande inredning med förstklassig service och en meny som hyllar Maltas rika mattraditioner med en modern tvist.

På Bahia kan du välja mellan flera noggrant framtagna menyer som erbjuder något för alla finsmakare. À la carte-menyn, prissatt till cirka 50 EUR, bjuder på rätter inspirerade av de pittoreska maltesiska byarna med en samtida touch som frestar både öga och gom.

 – "The Villages Journey" eller den växtbaserade menyn – för 80 EUR, ger en omfattande och minnesvärd smakresa genom Maltes kultur och smaker.

En unik atmosfär och förstklassig service

Med en inredning som skapar en charmig och sofistikerad miljö, erbjuder Bahia en perfekt plats för en romantisk middag eller en exklusiv kväll ute. Personalen är vänlig och engagerad, redo att guida dig genom varje rätt och göra din upplevelse oförglömlig.

Restaurangen erbjuder också utomhusservering och är välutrustad med bekvämligheter som gratis parkering och accepterar moderna betalmetoder inklusive kontaktlös betalning, vilket gör besöket både smidigt och bekvämt.

En plats som förtjänar sin Michelin-stjärna

 – Kunder hyllar den omsorgsfulla tillagningen, den visuellt imponerande presentationen och den totala kulinariska upplevelsen som Bahia levererar.

 – Från maten till servicen och atmosfären, Bahia är en favorit bland finare matställen på Malta.

 – Gäster känner sig väl omhändertagna och rekommenderar Bahia för romantiska och lugna kvällar.

Bahia är öppet för lunch och middag, och du kan njuta av deras omsorgsfulla menyer i en vacker miljö som också erbjuder öl, vin och cocktails. Restaurangen har även möjlighet att boka bord, vilket rekommenderas för att säkra din plats i denna populära destination.

Notera att Bahia inte accepterar kontanter och tillåter inte hundar, men välkomnar vegetarianer och erbjuder en barnmeny.

Northern Region

Upptäck Bahia, en Michelin-stjärnrestaurang i Ħal Balzan! Njut av utsökta maträtter och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Michelin-stjärnrestaurang Bahia i Ħal Balzan

Planera din bästa matresa till Bahia i Ħal Balzan. Utforska vår meny och boka ett bord för en minnesvärd middag!

Resa till Bahia: Din Bästa Matupplevelse

Lär dig mer om Bahia - en Michelin-stjärnrestaurang som erbjuder det bästa av Maltas kök. Historien bakom vår framgång!

Michelin-Star Restaurant Bahia in Ħal Balzan, Malta

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag