Upptäck Menyn på Restaurant Nassau
Restaurant Nassau i hjärtat av Groningen bjuder på en kulinarisk resa där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de finaste lokala råvarorna och innovativa smakkombinationerna. Här möts kreativa smaker med expertis i en atmosfär som passar både matälskare och trendmedvetna resenärer.
Förrätter
Starta din middagsupplevelse med läckra förrätter som balanserar både klassiskt och innovativt. Njut av den delikata langoustinen tillsammans med söt pumpa, quinoa och kryddig baharat, eller förförs av den utsökta steak tartaren med gräslök, crème fraîche och en touch av kaviar. Andra höjdpunkter inkluderar den friska nordzeekraben med kokos och krispiga croutoner, samt den jordnära rödbetsrätten med miso, cider och lavas som ger en perfekt smakexplosion.
Huvudrätter
Som huvudrätt lockar Nassau med en rad smakrika alternativ där råvarorna står i fokus. Prova den krämiga tortellinin med knölselleri, cèpes och moerasspirea, eller den saftiga farm duck ackompanjerad av apelsin, rödbeta och pistach. Fiskälskare får sitt lystmäte med den delikata tarbot med paprika, blommande courgette och en lätt hetta från jalapeño. För en unik smakupplevelse finns även den mustiga zwezeriken tillsammans med beukenzwam, svart vitlök och macadamianötter.
Desserter
Avsluta din måltid med en förförisk dessertmeny som bjuder på harmoniska smaker och texturer. Upplev tom kha med kokos, kaffir och sereh, en len och aromatisk avslutning. Eller välj den friska kombinationen av apelsin crème fraîche, napoleon och mynta. För den som uppskattar spännande smakkombinationer är eekhoorntjesbrood med hasselnötter, balsamico och vanilj ett måste. Självklart finns också ett noga utvalt sortiment av ostar från deras exklusiva trolley.
Drycker och Specialiteter
Nassau kompletterar sin meny med ett utsökt urval av viner och öl som är noga utvalda för att förhöja varje rätts smaker. För kaffeälskare erbjuds aromatiska och välbryggda alternativ för en perfekt avslutning eller paus under kvällen. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och sommelier som guidar dig genom vinvalet för att skapa en oförglömlig smakresa.
En unikt smakäventyr i Groningen
Restaurant Nassau är en destination för dig som vill uppleva modern fine dining i en historisk miljö. Med fokus på lokala ingredienser, som de delikata smakerna från Waddenhavets skafferi, och en genomtänkt meny som lockar alla sinnen, erbjuder restaurangen en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga.
- Lokala råvaror i fokus – En meny rik på smaker från regionens bästa produkter.
- Kreativa smakkombinationer – Innovativa rätter som överraskar och inspirerar.
- Väl utvalda drycker – Perfekt matchade viner och kaffe som förhöjer varje rätt.
