Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ciel Bleu, perched on the 23rd floor of Hotel Okura Amsterdam, has been a beacon of culinary excellence since its inception. Founded with a vision to elevate dining experiences, it has garnered two Michelin stars since 2008, thanks to its innovative approach to European cuisine. Under the guidance of Chef Arjan Speelman, the restaurant blends classic French techniques with international influences, creating a unique gastronomic journey.

The restaurant's ambiance, characterized by stunning views of Amsterdam, complements its culinary offerings, making it a sought-after destination for both locals and travelers.

The restaurant's commitment to excellence is evident in every dish, reflecting a deep respect for ingredients and culinary artistry.

Ciel Bleu is not just a restaurant; it is a celebration of flavors, creativity, and the art of fine dining.

2005: Ciel Bleu awarded its first Michelin star.

2008: Ciel Bleu awarded its second Michelin star.

2018: Chef Arjan Speelman joined Ciel Bleu as Head Chef.

Ciel Bleu has become a vital part of Amsterdam's culinary scene, reflecting the city's rich cultural tapestry. The restaurant draws inspiration from local ingredients and traditions, ensuring that each dish tells a story of its heritage.

The restaurant's commitment to sustainability and local sourcing resonates with the community, fostering a sense of pride among locals.

The heart of Ciel Bleu lies in its dedicated team. Chef Arjan Speelman, with his innovative vision, leads a talented kitchen brigade that continually pushes the boundaries of culinary excellence.

The front-of-house staff, known for their impeccable service, ensures that every guest feels welcomed and valued, creating a memorable dining experience.

Ciel Bleu has adapted over the years, embracing modern culinary trends while maintaining its core values. The restaurant continually evolves its menu to reflect seasonal changes and guest preferences, ensuring a fresh and exciting experience.

This adaptability has allowed Ciel Bleu to remain relevant in a competitive dining landscape, attracting both new patrons and loyal regulars.

As Ciel Bleu looks to the future, it remains committed to its founding principles of excellence and innovation. The restaurant continues to honor its heritage while embracing new culinary horizons, ensuring that it remains a cherished destination for generations to come.

Located on the 23rd floor of the Hotel Okura in Amsterdam, Ciel Bleu offers a luxurious dining experience with panoramic views of the city. This Michelin-starred restaurant is celebrated for its innovative European cuisine and exceptional service, making it a top choice for food enthusiasts and special occasions.

Ciel Bleu is perfect for special occasions, romantic dinners, and business meetings. The elegant atmosphere and attentive service create an unforgettable experience.

Reservations are recommended due to high demand.

Ciel Bleu stands out as a premier dining destination in Amsterdam, combining exquisite cuisine with breathtaking views. While the price point may be high, the overall experience justifies the investment, making it a memorable choice for those looking to indulge.

Ciel Bleu: A Culinary Gem in Amsterdam's Skyline!

Perched high on the 23rd floor of the luxurious Hotel Okura, Ciel Bleu offers a breathtaking view of Amsterdam paired with a dining experience that celebrates creativity and culinary excellence. This **Michelin-starred restaurant** showcases the best of European cuisine, bringing together innovative flavors and artistic presentations that are as delightful to the eye as they are to the palate.

Ciel Bleu is not just a restaurant; it's a destination for food enthusiasts and those looking for an unforgettable experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply want to indulge in gourmet dining, Ciel Bleu has something for everyone. Here are some standout offerings:

With an emphasis on top-notch service, every detail at Ciel Bleu is meticulously crafted to ensure a memorable dining experience. Guests have praised the attentive staff, who seamlessly blend hospitality with culinary expertise, creating an atmosphere that feels both luxurious and welcoming. From the stunning views of the city to the exquisite flavors of each dish, dining at Ciel Bleu is an experience that transcends the ordinary.

Amsterdam

Ciel Bleu Restaurant consistently receives high praise for its exceptional service, panoramic views, and innovative cuisine. Guests frequently commend the attentive staff, elegant ambiance, and the quality of the dishes. The panoramic views from the 23rd floor are often highlighted as a memorable aspect of the dining experience.

upptäck Ciel Bleu i Amsterdam en kulinarisk upplevelse i världsklass'}]}]}, {

En exklusiv restaurang som kombinerar modern design med enastående matkonst

en unik matupplevelse i hjärtat av amsterdam'}]}]}, {

Upplev kreativitet och elegans med ett innovativt menyutbud

Detta är platsen för dig som söker en minnesvärd måltid i en sofistikerad atmosfär.

Ciel Bleu erbjuder en gastronomisk resa som tillfredsställer både öga och smaklökar, med en miljö som utstrålar lyx och komfort.

Europe

Netherlands

Ciel Bleu är en elegant restaurang belägen på 23:e våningen av Hotel Okura i Amsterdam. Med en fantastisk utsikt över staden erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang en unik matupplevelse med kreativa europeiska rätter. Sedan öppningen har Ciel Bleu blivit en symbol för högklassig matlagning och exceptionell service, vilket gör den till en av de mest eftertraktade destinationerna för matälskare.

Ciel Bleu erbjuder en säsongsbetonad meny som kombinerar färska, lokala ingredienser med innovativa tekniker. Varje rätt är en konstverk, både i smak och presentation. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Som en del av Hotel Okura erbjuder Ciel Bleu en lyxig miljö för sina gäster. Hotellet har även ett fullt utrustat gym och spa för avkoppling efter en lång dag av sightseeing i Amsterdam. Dessutom finns det flera kulturella aktiviteter och evenemang i närheten, vilket gör det till en perfekt plats för både affärsresenärer och turister.

Ciel Bleu ligger i det charmiga området Amsterdam-Zuid, känt för sina eleganta gator och närhet till flera av stadens mest kända museer, inklusive Van Gogh-museet och Rijksmuseum. Det är en idealisk plats för dem som vill utforska Amsterdams rika kultur och historia.

Är det nödvändigt att boka bord i förväg?

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

Ciel Bleu i Amsterdam erbjuder en oförglömlig matupplevelse som kombinerar utsökt mat med en fantastisk vy. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en kväll med god mat, är Ciel Bleu det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upplev denna kulinariska pärla.

Posh venue on the 23rd floor of the Hotel Okura offering creative European fare & views of the city.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBaFB1TnN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMzqLEIsJxkcRaZsOtXi1IsA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBaFB1TnN3RRAB

We had a wonderful dinner for my girlfriend’s birthday, and everything was absolutely superb. The staff was fantastic, the food was delicious, and the wine pairings were perfect. We especially want to highlight the skill and professionalism of the maître d’, who was always present on the floor, personally attending to each table. Compliments to the entire team for an amazing experience!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbkxlM1RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMzqLEIsJxkcRaZsOtXi1IsA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbkxlM1RREAE

A few months ago, I had the pleasure of dining at Ciel Bleu and the experience has stayed with me. The service was exceptionally attentive; the staff took the time to explain each dish with great care and precision, adding a special touch to the culinary experience.

The creativity in the presentation of the dishes was impressive (see attached photos). Each plate was a work of art, not only visually appealing but also inviting to taste. The balance and surprise of flavors showcased true craftsmanship and passion in the kitchen.

Ciel Bleu is a restaurant where both service and cuisine are at an outstanding level. It is a must-visit for anyone seeking a unique culinary experience. I will definitely come back soon to celebrate my birthday there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3NTdYTTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMzqLEIsJxkcRaZsOtXi1IsA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3NTdYTTJnRRAB

My partner and I wanted to celebrate our 10 year anniversary with an unforgettable dining experience, and Ciel Bleu delivered one of the best evenings of our entire vacation.

Upon check-in, we were graciously welcomed into an immaculate dining room and seated at a table overlooking Amsterdam transitioning from dusk to night, which was breathtaking.
From start to finish, each member of the team went above and beyond our expectations. Everyone that interacted with us exuded such warmth and a passion for impeccable customer service which lives up to the countless glowing reviews. The hype is well deserved!

And the food...
Having never been to a Michelin ranked restaurant, I was optimistically intrigued to experience their 7 course menu. Each plate delivered a balance of technical expertise, aesthetic beauty, and depth of flavor that proves how much love and consideration goes into every detail.
We were even treated to an unexpected dessert to celebrate our special day which was so lovely and made the night even more magical.

Dank je wel and gochisousama deshita for providing one of my favorite dining experiences ever. We will definitely be back on our next visit to Amsterdam!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenVyaE93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMzqLEIsJxkcRaZsOtXi1IsA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenVyaE93EAE

All dishes were consistent, presentation also very nice. The highlight in our opinion was the ox tail and the lobster. The pairing was also on point.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek9XdXFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMzqLEIsJxkcRaZsOtXi1IsA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek9XdXFnRRAB

Exceptional experience! You can see why they earned their 2 Michelin stars. Amazing food and a team that serves meals with choreography.

Ciel Bleu: Lyxrestaurang med fantastisk utsikt i Amsterdam-Zuid

Ciel Bleu, located on the 23rd floor of Hotel Okura Amsterdam, has been awarded two Michelin stars since 2008. The restaurant is renowned for its innovative cuisine led by Chef Arjan Speelman, blending classic French foundations with international influences.

Ciel Bleu: En historisk översikt av en gastronomisk pärla i Amsterdam.

Ciel Bleu är en exklusiv restaurang belägen i hjärtat av Amsterdam, Nederländerna, känd för sin enastående kulinariska historia och exceptionella gastronomiska upplevelser. Denna restaurang har blivit en ikon för både lokalbefolkningen och internationella gourmeter.

Historien om Ciel Bleu sträcker sig tillbaka till dess grundande, då den snabbt etablerade sig som ett centrum för innovativ och högklassig matlagning. Restaurangen har kontinuerligt utvecklats och förfinats, vilket har garanterat dess plats bland de bästa i regionen.

Har erhållit flera prestigefyllda utmärkelser, inklusive Michelin-stjärnor, för sitt exceptionella kök.

Explore our exquisite menus crafted by Chef Arjan Speelman, featuring seasonal ingredients and innovative culinary techniques.

Discovery Menu

Gastronomy Menu

Full Experience Menu

Caviar Experience

Ciel Bleu Restaurant Menus

Savor gourmet delights at Ciel Bleu, Amsterdam's premier rooftop restaurant. Experience exquisite cuisine and stunning views. Book your table today!

Ciel Bleu: Takrestaurang i Amsterdam med utsikt

Amsterdam Municipality

Ciel Bleu

An exclusive dining experience in the heart of the kitchen, ideal for groups of 4 to 9 guests.

Chef's Table Experience

Includes a stay in a luxurious room, access to the Panorama Lounge, and a gourmet breakfast.

Overnight Stay Package

Ciel Bleu i Amsterdam - En kulinarisk upplevelse i det blåa!

Beläget i hjärtat av Amsterdam, är Ciel Bleu mer än bara en restaurang - det är en destination för matälskare som söker en **oförglömlig upplevelse**. Med en fantastisk utsikt över stadens tak, erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang en meny som kombinerar säsongsbetonade ingredienser med innovativ teknik.

Ciel Bleu presenterar en kreativ meny som är inspirerad av både internationella och lokala smaker. Här kan du förvänta dig rätter som tar dig på en smakresa, där varje tugga är en ny upptäcktsfärd. Atmosfären är elegant och sofistikerad, vilket gör det till det perfekta stället för en romantisk middag eller ett firande.

, som kombinerar innovation med tradition.

, som ger en unik miljö för din middag.

Ciel Bleu i Amsterdam är mer än bara en plats att äta - det är en upplevelse som tar dig på en kulinarisk resa med varje rätt. Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en speciell plats för en kväll, erbjuder Ciel Bleu en minnesvärd atmosfär och en meny som är svårslagen. Missa inte chansen att upptäcka denna pärla i Amsterdam!

Noord-Holland

Upplev lyx på Ciel Bleu i Amsterdam, en 5-stjärnig restaurang med spektakulär utsikt och utsökta rätter. Boka din plats idag!

Ciel Bleu i Amsterdam - 5-Star Restaurang med Utsikt

Njut av exceptionella gourmeträtter på Ciel Bleu i Amsterdam, en ledande fine dining-upplevelse med fantastisk utsikt och förstklassig service.

Upptäck Ciel Bleu i Amsterdam - Gourmetmat & Luxuös Atmosfär

Lär känna Ciel Bleu i Amsterdam, en ikonisk restaurang med fokus på innovativ mat och elegant miljö. Perfekt för speciella tillfällen.

Menyöversikt

Arisa De Pijp

Rook

De Lekkere Dingen Bakker