Name: Restaurant Flore
Address: Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 CP Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1012 CP, NL
Telephone: 020 730 3398
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Amsterdam

Flore is highly praised for its innovative and sustainable approach to fine dining, offering a unique and memorable experience with attentive service and exquisite dishes.

Experience the essence of Amsterdam's culinary innovation at Restaurant Flore, where sustainability meets elegance along the picturesque canals.

Nestled in the heart of Amsterdam-Centrum on Nieuwe Doelenstraat, Restaurant Flore offers a refined dining experience that blends artistic presentation with a commitment to sustainable gastronomy. This Michelin-starred gem is renowned for its plant-based tasting menus that showcase seasonal vegetables, fruits, and herbs, delighting both vegans and food enthusiasts seeking innovative flavors. The atmosphere is intimate and cozy, perfectly suited for romantic dinners or special celebrations, with charming views of the iconic Amsterdam canals enhancing the experience.

At Flore, every dish is a masterclass in balance, combining complex aromas with familiar, approachable flavors. Guests rave about the long-lasting tastes and the creative wine and juice pairings that complement the food perfectly. The restaurant's dedication to sustainability is a cornerstone of its identity: it avoids farm animals, focuses on responsible fishing and game hunting, and sources ingredients with care — positioning itself as a leader in environmentally conscious fine dining in the Netherlands.

Step inside Flore to find a space that exudes elegance and warmth. The tasteful room decoration amplifies the dining experience, with some tables offering stunning canal views through large windows. The staff are widely praised for their friendly, welcoming demeanor and attentive service that feels personal without being intrusive. Whether you're dressed casually or elegantly, you can expect to be treated with genuine care and professionalism.

 featuring the Botanic Menu that highlights seasonal ingredients.

 in the vibrant Amsterdam-Centrum with paid garage and street parking options.

 recommended and easily made via email or phone.

 options include debit, credit cards, and NFC payments—cash is not required.

What are the operating hours of Restaurant Flore?

 Flore operates dinner service from Wednesday to Saturday, 18:30 to 22:00, and lunch on Friday and Saturday from 12:00 to 16:00.

Is there a vegetarian option available at Flore?

 Yes, Flore offers a Botanic Menu, a fully plant-based tasting menu that highlights seasonal vegetables, fruits, and herbs.

 Reservations can be made by contacting Flore at reservations@restaurantflore.com or by phone at +31 (0)20 531 16 19.

Restaurant Flore is celebrated for its unique approach to fine dining that seamlessly integrates sustainability and local sourcing. Visitors frequently highlight the exceptional and memorable dining experiences, the friendly and accommodating staff, and the thoughtfully curated wine pairings. The overall ambiance is often described as classy yet cozy and romantic, making it an ideal choice for special occasions or an unforgettable culinary journey in Amsterdam.

Europe

Netherlands

Restaurant Flore, beläget på Nieuwe Doelenstraat i Amsterdam, är en elegant och intim restaurang som erbjuder en unik matupplevelse. Med en historia av hållbarhet och en passion för att använda lokala råvaror, har Flore snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare. Atmosfären är varm och välkomnande, med en fantastisk utsikt över kanalerna som ger en extra dimension till varje måltid. Restaurangen strävar efter att kombinera traditionella smaker med moderna tekniker, vilket skapar en meny som är både innovativ och tillgänglig.

Menyn på Flore är en hyllning till säsongens bästa råvaror, med en stark betoning på hållbarhet. Här kan gästerna njuta av en rad rätter som är både smakfulla och visuellt tilltalande. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna hos ingredienserna. Några av de mest rekommenderade rätterna inkluderar:

Artiskockhjärtssoppa med intensiva smaker

Flore erbjuder en unik upplevelse med fokus på hållbarhet. Restaurangen har en strikt policy för att använda endast ansvarsfullt fångade och lokalt odlade ingredienser. Detta engagemang för miljön gör att varje måltid känns speciell och medveten. För dem som vill förlänga sin vistelse i Amsterdam, finns det flera kulturella attraktioner i närheten, inklusive museer och historiska platser.

Upplev en oförglömlig middag på Restaurant Flore. Med en passion för hållbarhet och en meny som lovar att överraska, är detta en destination du inte vill missa under ditt besök i Amsterdam.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dDdYY0tREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJByFbDsAJxkcRN01cFVhNlAY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dDdYY0tREAE

Highly recommend for all aspects!
The setting is great, with a great view on the canals if you get to seat by the window. We really liked the room decoration and dishes style, simple, elegant.
The service is great, everyone was friendly and welcoming, we had a great time.
The food was superb - perfectly balanced between complex aromas, with quite a few discoveries - while staying familiar and approachable. No dish was too hard to understand or appreciate - the 'unexpected' was always in a good way. Every dish had long-lasting flavors.
Wine/juice pairings are original and great complements to the dishes.
Finally, and for me, it's the cherry on the cake: the restaurant's approach to sustainability (no farm animals, only responsible fishing and game hunting), and sourcing of its products is really something that makes it stand out and demonstrates a commitment to our planet - compared with other restaurants of this level, this is a big big plus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsMDR5ck9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJByFbDsAJxkcRN01cFVhNlAY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsMDR5ck9REAE

A very solid middle of the pack 2 Michelin Stars restaurant. Not the best 2 star, not the worse, but for the price (also dependent on exchange rate if you're from outside EU like we are) you do get what you pay for and arguably a bit more

Food:
Food was generally well thought out and executed, although nothing too innovative or wows you. The bread / pastry and dessert were a bit weaker than expected. The chef's table course (where you get invited for a course at the kitchen) feels a bit forced. You simply get sat down at the kitchen, given a short explanation for a course and get led back to your table. Not very interactive or interesting

Service:
Service was attentive. Some dishes weren't explained clearly - as each server had a slightly different (English) accent and some spoke way too quietly. One of the waiters had a huge grin on his face and was very, very enthusiastic and animated. I think it was funny/okay but some might find that a bit uncomfortable to deal with at a dinner. Overall I was happy with the service from start to end

Atmosphere/ambience:
The view was amazing if you get a table by the window as you see the canals and boats passing by.

Tip:
Do arrive early and spend some time outside taking in the views and take a few pictures!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMGFTWVl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJByFbDsAJxkcRN01cFVhNlAY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMGFTWVl3EAE

Absolutely loved the food here. We went in for a vegan lunch here and the food was amazing. They were able to accommodate vegans no problem. The service was also really good, and we were treated really well despite wearing casual clothing (shorts, etc). I don't think there was a bad course. They even brought us into the kitchen to show how chill it was.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCbmRfbVd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJByFbDsAJxkcRN01cFVhNlAY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCbmRfbVd3EAE

Intimate, elegant, and daring. We came to flore for a lovely lunch just before new years. The restaurant serves sustainable food and their food are all dairy free (which is awesome to hear for a lactose intolerant person). The restaurant has a nice ambience and the staff were incredibly welcoming. The service felt very personal and lovely. The food itself was delicious and very special - some of the vegetable dishes were the most delicious I’ve ever had. The highlight for me was the artichoke heart soup - the flavors were so intensely rich - still thinking about it. If you’re looking for a unique dining experience, check out flore the next time you’re in Amsterdam.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsLVlLRzRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJByFbDsAJxkcRN01cFVhNlAY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsLVlLRzRnRRAB

Staff very cordial, nice location, the main course is served in the kitchen which I believe is a brilliant idea. About the food, I feel like there is a higher focus on the process/having the most complex preparations rather than on the taste of the dish itself, which for some courses was left behind.
Food pricing is adequate, wines are expensive.

Upplev välsmakande hållbarhet på Restaurant Flore i Amsterdam

Flore, located in the De L'Europe hotel in Amsterdam, is a Michelin-starred restaurant led by Chef Bas van Kranen, focusing on sustainable and locally sourced ingredients.

Flore – En milstolpe i hållbar gastronomi i Amsterdam genom två Michelinstjärnor och en grön stjärna.

Flore är en exklusiv restaurang som öppnade sina dörrar år 2022 i det ikoniska De L'Europe hotellet, beläget mitt i hjärtat av Amsterdam. Denna restaurang har snabbt blivit synonym med hållbarhet och gastronomisk excellens genom sin unika filosofi att kombinera högkvalitativ fine dining med ett starkt miljöengagemang. 

Flore sätter en ny standard för hållbar gourmetmat genom att endast använda ansvarsfullt fångade råvaror och viltkött, och avstår helt från lantbruksdjur.

 Denna innovativa approach har inte bara gett dem internationell respekt utan även två glänsande Michelinstjärnor och en prestigefylld Grön Stjärna, ett bevis på deras engagemang för planeten och hållbar matlagning.

Flore:s korta men anmärkningsvärda historia speglar dess snabba stigning som en pionjär inom hållbar gastronomi i Amsterdam. Nedan följer de viktiga milstolparna:

 Flore öppnade i De L'Europe hotellet och introducerade ett nytt koncept av hållbar fine dining som snabbt fångade gastronomivärldens uppmärksamhet.

 Samma år belönades Flore med två Michelinstjärnor samt en Grön Stjärna, som erkännande för dess starka miljöprofil och hållbara drift.

Varför Flore är en unik destination i Amsterdam

Flore är inte bara en restaurang utan en upplevelse som sammanför hållbarhet med kulinarisk konst. Med en miljövänlig meny som utmanar traditionella tankesätt inom gourmetmat, är detta en destination för matälskare som också värderar miljöansvar. Belägen i den eleganta miljön i De L'Europe, erbjuder Flore dessutom en sofistikerad atmosfär som kompletterar dess kreativa rätter.

 Endast ansvarsfullt fångade och viltkött används, vilket säkerställer ett minimalt ekologiskt fotavtryck.

 Två stjärnor som erkänner den höga kvaliteten och kreativiteten i köket.

 Ett prestigefyllt pris som speglar restaurangens överlägsna miljömässiga ansvarstagande.

 Mitt i Amsterdam, med utsikt över stadens vackra kanaler, vilket ger en perfekt kuliss för en minnesvärd måltid.

Restroom

Live Music

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Restaurant Flore is a culinary gem in the vibrant heart of Amsterdam, offering a delightful menu that celebrates local flavors infused with international flair. The charming ambiance and exquisite dishes make it a perfect spot for food enthusiasts.

Restaurant Flore

Flore offers two tasting menus: the Signature Menu and the Botanical Menu, each priced at €185 per person. Both menus feature a selection of dishes crafted from seasonal, local, and sustainable ingredients.

Signature Menu

Botanical Menu

Flore's Tasting Menus

Flore's säsongsmenyer i Amsterdam och deras kulinariska upplevelser i centrumet av staden.

På Restaurant Flore i hjärtat av Amsterdam erbjuds en enastående matupplevelse där varje meny noggrant anpassas efter årstidens bästa råvaror, med fokus på mikro-säsongens rikedomar och hållbarhet. Menyn speglar en passion för etik och miljömedvetenhet med ingredienser som är både ekologiska och ansvarsfullt producerade.

Restaurangens meny överraskar med kreativa och eleganta små rätter som framhäver säsongens grönsaker och örter. Förrätterna är utformade för att väcka smaklökarna och förbereda för de rika smaker som väntar i huvudrätterna.

Flore erbjuder flera säsongsbaserade menyer där varje rätt är en konstnärlig tolkning av hållbara råvaror. På menyn finns exempelvis:

En smakrik kombination av säsongens grönsaker, hållbart fångad fisk och etiskt uppfödda köttdelar.

En växtbaserad fest med säsongens grönsaker, färska frukter och aromatiska örter som hyllar naturens smaker.

En elegant sekvens av rätter med säsongens bästa ingredienser, från grönsaker till fisk och kött, för en fulländad smakresa.

En mer koncentrerad upplevelse med säsongens grönsaker, hållbart fångad fisk och omsorgsfullt uppfött kött.

Avsluta din måltid med delikata och innovativa dessertkreationer som är helt fria från mejeriprodukter. Flore erbjuder även ett utsökt urval av viner, juicer och cocktails som perfekt kompletterar smakerna i maten och förhöjer den gastronomiska upplevelsen.

Restaurangen är känd för sin unika hållbarhetsfilosofi – inga gårdsdjur används, och all fisk samt vilt är ansvarsfullt fångade. Detta engagemang för planetens välmående genomsyrar allt från råvaruval till kökets kreativa processer, vilket ger gästerna en smakupplevelse som är lika etisk som utsökt.

 Restaurant Flore är ett måste för dig som söker en sofistikerad, hållbar och smakrik matupplevelse i Amsterdam, med flexibla menyer som både inkluderar veganska alternativ och köttbaserade rätter, allt serverat i en elegant och inbjudande atmosfär.

Upplev smakerna av Amsterdam på Restaurant Flore! Njut av lokala delikatesser i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurant Flore i Amsterdam-Centrum – Njut av lokala smaker

Amsterdam Municipality

An entirely plant-based menu showcasing Dutch ingredients, available year-round.

Plant-Based Tasting Menu

A selection of organic and natural wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

Restaurant Flore i Amsterdam: En hållbar kulinarisk upplevelse vid kanalen.

Välkommen till Restaurant Flore, en elegant och intim restaurang belägen vid Nieuwe Doelenstraat 2-14 i hjärtat av Amsterdam-Centrum. Med en hisnande utsikt över stadens berömda kanaler erbjuder Flore en unik gastronomisk upplevelse där hållbarhet och smak går hand i hand.

Flore är känt för sin kaxiga och kreativa meny som helt och hållet är fri från mejeriprodukter och fokuserar på ansvarstagande fiske och viltjakt - inga bondgårdsdjur används. Det här engagemanget för hållbarhet gör restaurangen till ett förstahandsval för miljömedvetna matälskare. Varje rätt är en balansakt mellan komplexa och välbekanta smaker, där varje tugga bjuder på en smakresa med långvariga aromer.

 Expertmässigt utvalda vinparningar som lyfter fram varje rätt och förhöjer smakupplevelsen.

 Alkoholfria juiceparningar noga framtagna för att ge en fräsch och smakrik kombination till måltiden.

Restaurangens inredning är enkel men elegant, med en ombonad känsla som gör varje besök minnesvärt. Att sitta vid fönstret ger en fantastisk utsikt över de pittoreska kanalerna och förbipasserande båtar, vilket bidrar till en magisk middag eller lunch. Personalen är alltid vänlig, inbjudande och mycket professionell, och skapar en personlig och varm serviceupplevelse.

Praktisk information och tips för besökare

Flore är ett perfekt val för dig som söker en sofistikerad lunch eller middag i Amsterdam. Restaurangen tar emot reservationer, har tillgång till parkeringsmöjligheter både i garage och på gatan med avgift, och accepterar betalning med kredit- och betalkort samt NFC. De serverar även kaffe, cocktails, öl och vin för en komplett upplevelse. Notera att restaurangen inte är anpassad för barn.

 Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 CP Amsterdam.

 Boka bord i förväg för att säkra en plats vid fönstret med kanalutsikt.

 Accepterar kreditkort, betalkort och NFC – inga kontanter.

 Tillgång till avgiftsbelagd garage- och gatuparkering i närheten.

Located at Nieuwe Doelenstraat 2-14 in Amsterdam, Restaurant Flore is a distinguished dining establishment that has earned two Michelin stars and a Green Michelin star for its commitment to sustainability. This intimate venue, with only 11 tables, offers a unique dining experience that emphasizes local and sustainable ingredients, making it a standout choice for food enthusiasts.

Intimate dining experience with only 11 tables.

Focus on sustainable and local ingredients.

Awarded two Michelin stars and a Green Michelin star.

Offers both Signature and Botanical tasting menus.

Provides wine pairing options with organic and natural wines.

High price point may not be accessible for all.

Limited seating may require booking well in advance.

Restaurant Flore is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts seeking a unique culinary experience. The intimate setting and exquisite tasting menus make it an ideal choice for those looking to celebrate milestones or simply indulge in high-end dining.

Reservations are required due to limited seating.

Dress code is enforced, so plan accordingly.

Restaurant Flore offers a remarkable dining experience that combines exquisite cuisine with a commitment to sustainability. While the price point may be high, the quality of the food and service justifies the investment. With its intimate atmosphere and innovative menus, it is a must-visit for anyone looking to indulge in the culinary arts while supporting responsible dining practices.

Noord-Holland

Upptäck Restaurant Flore i Amsterdam, en prisbelönt restaurang med hållbarhet i fokus, exklusiva säsongsmenyer och utsikt över floden.

Michelin-stjärniga Restaurant Flore i Amsterdam | Ekologisk Fine Dining

Besök Restaurant Flore i Amsterdam för en unik gastronomisk upplevelse med säsongsanpassade rätter, viner och växtbaserade alternativ i en elegant miljö.

Upplev innovativ mat på Restaurant Flore, Amsterdam | Ljus och hållbar meny

Öppettider för Restaurant Flore i Amsterdam. Hitta öppettider för Restaurant Flore på [adress] - novacircle.com

Lumbini Restaurant

Restaurant 't Zwaantje

Mata Hari