Name: Restaurant JA
Address: Tweede Jan Steenstraat 3, 1073 VK Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1073 VK, NL
Telephone: 06 50645829
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Amsterdam

Restaurant JA offers an intimate dining experience with a seasonal tasting menu that blends French and Japanese culinary influences using Dutch ingredients. Guests appreciate the cozy ambiance, open kitchen concept, and personalized service provided by Chef Julius Busscher and his partner Amy Delorme. The restaurant has received consistent 5-star ratings across various platforms, highlighting its exceptional quality and unique dining experience.

Europe

Netherlands

Dold i hjärtat av De Pijp, på Tweede Jan Steenstraat, ligger Restaurant JA, en intim och unik matdestination i Amsterdam. Med plats för endast 20 gäster erbjuder denna restaurang en personlig och hemtrevlig atmosfär där varje måltid är en upplevelse. Här får du inte bara njuta av utsökt mat, utan också se kocken Julius i aktion i det öppna köket, vilket ger en fantastisk inblick i den kulinariska processen.

Menyn på Restaurant JA är en fusion av franska och japanska influenser, med en betoning på lokala råvaror. Två av de mest framstående rätterna är den delikata Nordhavskrabbans smakfulla kombination med Perle Imperial Kaviar och den lekfulla Nigiri Langoustine, som båda erbjuder en symfoni av smaker. För den som söker en söt avslutning, är den överraskande sjögrässötsaken en perfekt avslutning på måltiden.

Sake Panna Cotta – en silkeslen och lätt söt förrätt.

Saffransbrioche Feuilletée – en lyxig men lätt rätt.

Torråldrad turbot med sambal – en rätt med djup och komplex smak.

Beläget i De Pijp, en av Amsterdams mest livliga stadsdelar, är Restaurant JA omgiven av charmiga gator och kulturella attraktioner. Efter en middag här kan du strosa längs de pittoreska kanalerna eller besöka det berömda Heineken-museet, som ligger bara en kort promenad bort.

Restaurant JA är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modernitet med en hemtrevlig känsla, är varje detalj noggrant genomtänkt. Kocken Julius och hans partner Amy arbetar tillsammans för att skapa en oförglömlig kväll, där varje rätt är en berättelse och varje smak en upptäcktsfärd.

Vad är Restaurant JA känt för? – Den unika fusionen av franska och japanska smaker, samt den intima atmosfären.

Varför besöka? – För en oförglömlig middag där du kan se maten tillagas framför dig i en hemtrevlig miljö.

Vad finns i närheten? – Charmiga gator, kanaler och kulturella attraktioner som Heineken-museet.

Oavsett om du firar en speciell tillställning eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Restaurant JA det perfekta valet. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRbU1TSjZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBysmqXoJxkcRe5TxdtJrrrE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRbU1TSjZRRRAB

What a stunning experience from start to finish - one of the best dining experiences I’ve had in Amsterdam! Julius and Amy have created something incredibly special with Restaurant JA - from the modern but cosy and intimate decor, to Chef Julius’ passion for sourcing local ingredients and fusing with French & Japanese flavours, to the always spot-on drink pairings with the dishes thanks to Amy. We were blown away by the creativity and flavours in each dish, and the fact that Julius and Amy do this all themselves shows the passion for their craft. We found it hard to pick which dish we liked most as all of them were amazing. Thank you for a wonderful evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiODcyV0JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBysmqXoJxkcRe5TxdtJrrrE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiODcyV0JREAE

What an absolute gem of a restaurant!! Thank you for the best dining experience I’ve had in years in Amsterdam! Beautiful calming atmosphere and decor, good music, great cocktail and drink selections!! The food is exquisite and unique and not to mention the best service!!! 10/10 and not to be missed - Julian and Amy you’ve outdone yourselves and already can’t wait to come back!!!

Ps. Thanks for the extra brioche

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudExuRmFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBysmqXoJxkcRe5TxdtJrrrE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudExuRmFnEAE

Restaurant Ja in Amsterdam is an intimate living room restaurant with a maximum of 20 seats, located on Tweede Jan Steenstraat in the heart of De Pijp. The setting is cozy and romantic, with an open kitchen and nine round wooden tables that give off a true “at-home” vibe. You sit right in the open kitchen and get to watch the chef prepare each dish of the tasting menu—a wonderful, immersive experience!

The menu is full of delightful surprises—from the Sake Panna Cotta, which is a silky, slightly sweet starter, to the Saffron Brioche Feuilletée that feels indulgent yet light. A standout dish has to be the North Sea Crab, which you can elevate with a supplement of Perle Imperial Caviar. It’s seafood perfection, but at a price! The Nigiri Langoustine keeps things playful and interesting, and the Dry Aged Turbot with Sambelzu has incredible depth of flavor. Even the Seaweed Dessert is a conversation starter—something unexpected but totally fitting with the meal.

For €77.50, this creative menu offers great value for its unique ingredients and intimate experience. Restaurant Ja is the perfect spot for a special night out or if you’re craving something a bit different in Amsterdam’s dining scene!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3cE9ycHF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBysmqXoJxkcRe5TxdtJrrrE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3cE9ycHF3RRAB

Fantastic dining experience!! Highlights of the menu were the North Sea Crab and the Dry Aged Tarbot.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOWNTOXB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBysmqXoJxkcRe5TxdtJrrrE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOWNTOXB3RRAB

The whole experience is fantastic. The restaurant is beautiful, with an elegant and quiet vibe. Amy is lovely and very attentive to details, while you can see Julius preparing the dishes right in front of you. The food is pleasantly surprising in terms of its unique combination of ingredients and flavors; we couldn't decide which dish was the best! I 100% recommend paying a visit. No photos because we just wanted to enjoy the whole experience 👍

Upplev lyxiga smaker på Restaurant JA i Amsterdam

Restaurant JA is an intimate dining establishment in Amsterdam's De Pijp district, run by Chef Julius Busscher and his partner Amy Delorme. The restaurant focuses on a seasonal tasting menu that combines French and Japanese culinary influences with Dutch ingredients. The open kitchen concept allows guests to witness the preparation of each dish, enhancing the dining experience.

A seasonal tasting menu crafted by Chef Julius Busscher, featuring French and Japanese culinary influences with Dutch ingredients.

Chef's Tasting Menu

Restaurant JA Menu Overview in Amsterdam's De Pijp!

Located in the heart of De Pijp, Restaurant JA is a culinary gem that seamlessly blends French and Japanese influences with locally sourced Dutch ingredients. Chef Julius Busscher's creativity shines in every dish, making this an unforgettable spot for food lovers. The intimate setting, featuring a cozy atmosphere with round wooden tables and an open kitchen, invites guests to watch as their food is lovingly prepared. Perfect for an evening of delightful surprises, the menu offers a tasting experience that celebrates seasonality and craftsmanship.

Begin your culinary journey with tantalizing starters that set the tone for what's to come. Each dish is crafted with precision and flair.

 - a silky, slightly sweet delight to awaken your palate.

 - elegant, indulgent yet light, perfect for sharing.

The main courses at Restaurant JA showcase the essence of the sea and land, with each dish designed to leave a lasting impression. Exceptional flavor profiles and beautiful plating make for a feast for the senses.

 - a standout dish that can be elevated with Perle Imperial Caviar, bringing luxury to your plate.

 - playful and intriguing, a must-try for seafood lovers.

Cap off your dining experience with desserts that are as delightful as they are unexpected. Each creation is a reflection of Chef Julius' innovative spirit.

 - an unexpected twist that is sure to spark conversation.

Pair your meal with expertly curated drinks that enhance every dish. From refreshing cocktails to fine wines, the drink offerings at Restaurant JA elevate the dining experience.

 - designed to complement the unique flavors of the menu.

Don't miss out on the chef's seasonal specials that showcase the freshest ingredients available. These limited-time offerings promise unique flavors and exquisite presentations.

Savor exquisite cuisine at Restaurant JA in Amsterdam-Zuid. Experience culinary artistry and a vibrant atmosphere. Reserve your table today!

Upplev kulinariska läckerheter i Amsterdam-Zuid

Amsterdam Municipality

Restaurant JA

Noord-Holland

Upplev en oförglömlig matupplevelse på Restaurant JA i hjärtat av Amsterdam. Njut av lokala specialiteter och modern europeisk mat i en elegant atmosfär.

Upptäck Restaurant JA i Amsterdam – Utmärkt mat, unika smaker

Boka bord på Restaurant JA i Amsterdam för en kulinarisk resa med exceptionell service och kreative rätter, nära stadens främsta sevärdheter.

Planera din vistelse på Restaurant JA i Amsterdam – Fina smaker & service

Lär dig mer om Restaurant JA, en ledande restaurang i Amsterdam som utmärker sig för sina innovativa rätter och utsökta drycker, perfekt för alla tillfällen.

Arles

Restaurant Watergang

Auberge cuisine Française