Menyöversikt på Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma i Amsterdam Sverige Svenska.
Utforska en gastronomisk resa i hjärtat av Amsterdam med Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma, där varje rätt är en fängslande kombination av säsongens råvaror och innovativa tekniker. Här kan du njuta av en exklusiv och varierad meny som tillfredsställer även de mest kräsna foodies och finsmakare.
Förrätter
Macaron med torkade blåbär, fet tonfisk och shiso-gelé är en elegant start som väcker smaklökarna.
Vit sparris och dragon serveras med saltad macadamia-glass och Anna holländsk kaviar och erbjuder en lyxig och samtida smakupplevelse.
Kingfish Tiradito med gochujang-sås, grön jordgubbe, mango och bergamott är en syrlig och smakrik rätt som väcker nyfikenhet.
Huvudrätter
Gold Menu är en kulinarisk höjdpunkt med ingredienser som Nordsjöns krabba, Granny Smith-äpple, gåsleverskum och jasminris som tillsammans skapar en smakexplosion.
Green Menu erbjuder vegetariska läckerheter med säsongens grönsaker, örter, tofu och fermenterade smaker för en frisk, hälsosam och dynamisk måltid.
Seabass Ikan Bali med holländsk mjölkko, jasminris, inlagd ingefära och bao buns kombinerar tradition med kreativitet.
Holländskt lamm med murklor, magnolia, cordyceps och ansjovis är en mustig rätt som balanserar jordnära och komplexa smaker.
Efterrätter
Dragon Dessert med rökt mascarpone, cajeta, kärnmjölk och marshmallow tuile är en raffinerad avslutning som lämnar ett ihållande intryck.
Drycker och specialerbjudanden
Njut av en omsorgsfullt utvald vinlista och innovativa cocktails, inklusive den populära rökiga whiskeycocktailen, som kompletterar varje rätt och höjer din matupplevelse till nya höjder.
- Unik kulinarisk resa med innovativa smakkombinationer och säsongsbetonade råvaror.
- Michelin-stjärneupplevelse med professionell service och omsorg i varje detalj.
- Lokalt inspirerad meny med nordiska och globala influenser som skapar en perfekt balans.
