Name: Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma
Address: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1012 JS, NL
Telephone: 020 554 9454
Price range: $$$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Amsterdam

The White Room by Jacob Jan Boerma offers a refined dining experience in a historic setting. The restaurant's tasting menus, featuring dishes like North Sea Crab with Granny Smith Apple and Red Curry Dressing, are praised for their creativity and balance of flavors. The attentive service and elegant ambiance contribute to its reputation as a top dining destination in Amsterdam.

The white room by Jacob Jan Boerma i Amsterdam: en kulinarisk pärla i historisk miljö.

Beläget mitt i hjärtat av Amsterdam, erbjuder The White Room by Jacob Jan Boerma en unik gourmetupplevelse som fängslar både smaklökar och sinne. Denna restaurang är inte bara en plats att äta på, utan en destination där kreativitet och elegans möts i en historisk 1800-tals matsal med utsmyckad inredning. Här kan matälskare och trendmedvetna resenärer njuta av innovativa provsmakningsmenyer inspirerade av globala smaker, omsorgsfullt kombinerade med utsökta vinparningar.

The White Room utmärker sig med sina välkomponerade provsmakningsmenyer där varje rätt är en explosion av smaker och texturer. Gäster uppskattar särskilt rätter som North Sea Crab med Granny Smith-äpple och röd currydressing, som visar på restaurangens kreativa och balansfyllda kök. Vegetariska alternativ erbjuds också, med säsongsbetonade grönsaker och innovativa tillagningar som imponerar även de mest kräsna.

Restaurangens eleganta atmosfär med detaljerad 1800-talsinredning skapar en exklusiv men ändå inbjudande miljö. Personalen är professionell och uppmärksam, vilket förstärker den totala upplevelsen. Även om servicen ibland beskrivs som formell, uppskattar gäster dess noggrannhet och kunskap om varje rätt. Restaurangen är perfekt för speciella tillfällen och för den som vill njuta av högklassig mat i en unik miljö.

Vilka är öppettiderna för The White Room?

 Restaurangen är öppen onsdag till fredag från 18:00 till 22:00, och lördagar från 12:00 till 13:30 samt 18:00 till 22:00.

 Ja, The White Room erbjuder en vegetarisk provsmakningsmeny med säsongsbetonade grönsaker och innovativa tillagningar.

 Reservation kan göras via telefon på +31 20 554 9454 eller via e-post till [email protected]

 Ja, privat parkering och valettjänster erbjuds för gäster.

Tar ni hänsyn till allergier och specialkost?

 Ja, särskilda kostbehov kan meddelas vid bokning och tas väl om hand.

The White Room by Jacob Jan Boerma är mycket hyllad för sin eleganta atmosfär, innovativa kök och uppmärksamma service.

Många gäster berömmer de kreativa smakupplevelserna och den höga kvalitén på provsmakningsmenyerna. Restaurangens historiska miljö tillför en extra dimension som gör måltiden till ett minne för livet. Det finns även några få omdömen som efterfrågar mer värme i servicen, men den professionella nivån är genomgående uppskattad.

Europe

Netherlands

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma, beläget i hjärtat av Amsterdam, erbjuder en enastående matupplevelse i en elegant miljö. Denna Michelin-stjärniga restaurang, som har sina rötter i 1800-talet, kombinerar historisk charm med moderna kulinariska tekniker. Med en atmosfär som andas lyx och stil, är detta en plats där varje måltid är en fest för sinnena.

Menyn på The White Room är en hyllning till säsongens bästa råvaror, med en kreativ twist som överraskar och förför. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en explosion av smaker. Här är några av de mest omtalade rätterna:

Fisk med vaniljsås - en unik kombination av smaker.

Vegetariskt alternativ - varje rätt är en smakexplosion.

Dessertvariationer - en oändlig ström av läckerheter.

The White Room erbjuder en unik matupplevelse med en atmosfär som är både elegant och inbjudande. Restaurangen är perfekt för speciella tillfällen och erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt. Den professionella personalen är alltid redo att ge en personlig touch till din middag.

Beläget på Dam 9 i Amsterdam-Centrum, är The White Room lättillgänglig och omgiven av stadens rika kultur och historia. I närheten hittar du många av Amsterdams mest kända sevärdheter, inklusive kungliga palatset och den livliga Dam-torget, vilket gör det till en idealisk plats för både lokalbefolkningen och turister.

A: Ja, restaurangen erbjuder ett välsmakande vegetariskt alternativ.

A: Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

Upplev en oförglömlig middag på The White Room i Amsterdam. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk måltid, är detta stället för dig. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av de mest omtalade i staden.

Globally inspired tasting menus & wine pairings in an 1800s dining room with elaborate decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnN5c0J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsfwjUMcJxkcRcRi3dxYbCKo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnN5c0J3EAE

One of the best dining experience, definitely worth the star. We visited during the Christmas Eve for the Christmas special menu. The amuse bouche and appetizers are very interesting but can tell that they are "experimenting". Love all the explosion of flavors and especially the fish with vanilla sauce - totally mindblown. Endless stream of desserts that by the end of the service we were very full. Service is on point even though not the friendliest, but deservedly a Michelin star level of professionalism.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLXBDN0RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsfwjUMcJxkcRcRi3dxYbCKo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLXBDN0RREAE

This was such an amazing experience. I did the vegetarian option and wow every single dish was 10/10. The service was great. Our server was attentive and explained every dish. The restaurant has such a nice ambiance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXV2TXZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsfwjUMcJxkcRcRi3dxYbCKo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXV2TXZ3RRAB

didnt give us towels before the meal. and the first two dishes were picked up with our own hands so it didn't make sense. i saw others were served with the plates down on the table, but we were served as the plates on the waiter’s hand, as if he was eager to take the plates back.
shiitake mushroom, or Lentinula edodes were not soaked enough.
two pieces of pigeons, one had tendons inside and the other wasn't tender.
they boasted a “pretend that im not here” service and they asked if youre lefties or righties. but when serving desserts they gave the righties cutlery on the left side of the table. tahts not a big problem if they didnt think highly of themsleves from the start.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMjlyOW53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsfwjUMcJxkcRcRi3dxYbCKo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMjlyOW53RRAB

Simply the best restaurant I’ve been in Amsterdam. It def deserves it Michelin start! The service was as impeccable as the food. Every dish was an explosion of flavour!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6N1BTLXN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsfwjUMcJxkcRcRi3dxYbCKo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6N1BTLXN3RRAB

The best restaurant I've been to in Amsterdam! Amazing value with so much food included in the course meal. Each dish is absolutely delicious with unique flavors that blend very well together. They had a smokey whiskey cocktail which I really really loved and on top of all that, an impeccable, friendly, fun staff that pays attention to every small detail! 10/10 will come again 🙂

Upplev Michelin-stjärnigt kök på The White Room i Amsterdam

Established in 1885, The White Room is Amsterdam's oldest restaurant, renowned for its preserved original style and historic significance.

Historisk översikt av Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma in Amsterdam.

En historisk resa genom The White Room i Amsterdam.

En epok av gastronomisk arv och innovation.

The White Room, grundat 1885 i Amsterdam, är stadens äldsta restaurang och bär på en rik historia av kulinarisk tradition.

Viktiga milstolpar i restaurangens historia.

År 1885 markerar öppningen av The White Room, då under namnet 'De Witte Zaal,' vilket inledde en lång tradition av kulinarisk excellens.

År 2023 fortsätter restaurangen att blomstra under ledning av den hyllade kocken Jacob Jan Boerma, som förädlar dess arv av kulinarisk perfektion.

Under 2017 tilldelades The White Room sin första Michelin-stjärna, en erkänsla av restaurangens höga kvalitet och innovation inom det gastronomiska området.

Etablerad 1885 och är stadens äldsta restaurang.

Fick sin första Michelin-stjärna år 2017.

Kritisk ledning under kocken Jacob Jan Boerma från 2023.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Amsterdam-Centrum, a culinary gem awaits at the elegant Restaurant The White Room, crafted by the esteemed chef Jacob Jan Boerma. This exquisite dining enclave is a harmonious blend of modern artistry and classic charm, framed by stunning views of the bustling Dam. Guests can indulge in a variety of tasting menus, each thoughtfully curated to reflect the changing seasons and the freshest ingredients, ensuring that every visit promises something new and inspiring.

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma

Experience a culinary journey with our Gold and Green tasting menus, each offering a unique selection of dishes crafted with seasonal ingredients and innovative techniques.

Gold Menu

Green Menu

Macaron

White Asparagus and Tarragon

Kingfish Tiradito

Seabass Ikan Bali

Dutch Lamb

Tarragon Dessert

Chef's Tasting Menus

Menyöversikt på Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma i Amsterdam Sverige Svenska.

Utforska en gastronomisk resa i hjärtat av Amsterdam med Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma, där varje rätt är en fängslande kombination av säsongens råvaror och innovativa tekniker. Här kan du njuta av en exklusiv och varierad meny som tillfredsställer även de mest kräsna foodies och finsmakare.

med torkade blåbär, fet tonfisk och shiso-gelé är en elegant start som väcker smaklökarna.

serveras med saltad macadamia-glass och Anna holländsk kaviar och erbjuder en lyxig och samtida smakupplevelse.

med gochujang-sås, grön jordgubbe, mango och bergamott är en syrlig och smakrik rätt som väcker nyfikenhet.

är en kulinarisk höjdpunkt med ingredienser som Nordsjöns krabba, Granny Smith-äpple, gåsleverskum och jasminris som tillsammans skapar en smakexplosion.

erbjuder vegetariska läckerheter med säsongens grönsaker, örter, tofu och fermenterade smaker för en frisk, hälsosam och dynamisk måltid.

med holländsk mjölkko, jasminris, inlagd ingefära och bao buns kombinerar tradition med kreativitet.

med murklor, magnolia, cordyceps och ansjovis är en mustig rätt som balanserar jordnära och komplexa smaker.

med rökt mascarpone, cajeta, kärnmjölk och marshmallow tuile är en raffinerad avslutning som lämnar ett ihållande intryck.

Njut av en omsorgsfullt utvald vinlista och innovativa cocktails, inklusive den populära rökiga whiskeycocktailen, som kompletterar varje rätt och höjer din matupplevelse till nya höjder.

 med innovativa smakkombinationer och säsongsbetonade råvaror.

 med professionell service och omsorg i varje detalj.

 med nordiska och globala influenser som skapar en perfekt balans.

Upplev en gastronomisk resa på The White Room i Amsterdam! Njut av unika rätter skapade av stjärnkock Jacob Jan Boerma. Boka nu!

Restaurang The White Room i Amsterdam-Centrum

Amsterdam Municipality

Enhance your dining experience with a selection of wines paired to complement each course.

Wine Pairing

A plant-based menu featuring seasonal vegetables, grains, and innovative preparations.

Vegetarian Menu

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma i Amsterdam centrum 

Mitt i hjärtat av Amsterdam, på historiska Dam 9, finner du den prisbelönta restaurangen The White Room by Jacob Jan Boerma. Denna Michelin-stjärniga pärla erbjuder en unik matupplevelse där innovativa smakkombinationer möter en elegant 1800-talsmiljö med förfinad inredning. Perfekt för livsnjutare, matentusiaster och trendmedvetna resenärer som vill upptäcka det bästa av holländsk och global gastronomi.

The White Room bjuder på flera spännande alternativ för att förhöja din middag. Den växtbaserade 

 är en utsökt samling av säsongens grönsaker, spannmål och innovativa tillagningssätt som verkligen visar kreativiteten i köket. För de som älskar att kombinera mat och dryck finns ett finstämt 

 där varje rätt matchas med passande viner för att lyfta smakerna till nya höjder.

Varje besök erbjuder en explosion av smaker och en noggrant komponerad service som, enligt gäster, håller en hög professionell nivå i Michelin-klass. Atmosfären är lugn och sofistikerad med en inbjudande känsla som gör det till en utmärkt plats för en speciell kväll ute — dock inte inriktad på barnfamiljer. Restaurangen serverar lunch, middag och dessert, och du kan också njuta av exklusiva cocktails och ett urval av öl och kaffe.

: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Nederländerna

: Vegetarisk meny, vinpaket, cocktails, dessert

: Kreditkort accepteras, kontant ej nödvändigt

: Romantiska middagar, matälskare, finkultur, vuxna besökare

Det rekommenderas att boka bord i förväg då The White Room är mycket populär och har begränsat med sittplatser. Njut av en middag där varje rätt är en konstnärlig skapelse och låt dig fascineras av oväntade smakexperiment – särskilt den berömda fisken med vaniljsås är något du inte vill missa. Vänligen notera att restaurangen inte erbjuder barnmenyer eller utomhusservering, vilket bidrar till den exklusiva atmosfären.

Private parking and valet services available

Higher price point compared to some other restaurants

Perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts seeking an extraordinary dining experience.

Reservations are essential, especially during peak seasons. Dress code is smart casual, and be prepared for a culinary adventure.

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma offers a unique blend of history and modern culinary artistry. With its Michelin-starred status, it promises an unforgettable dining experience that delights the senses.

Noord-Holland

Upplev exklusiv gastronomi på The White Room i Amsterdam. Boka nu för innovativa menyer, historic atmosfär och toppservice i centrum.

Residu The White Room Amsterdam - Michelin-stjärnigt Gourmetupplevelse

Utforska Seven White Room i Amsterdam - perfekt för gourmetälskare. Använd våra tips för att maximera din matupplevelse i centrum av Amsterdam.

Tips för besök på The White Room Amsterdam - Gourmetguide

Lär dig om The White Room, en historisk restaurang i Amsterdam som erbjuder unika gourmetupplevelser och exceptionell service sedan 1885.

Linguini Jordaan

Kaasland Singel

Margo's Amsterdam