VanOost restaurant meny översikt i Amsterdam Oosts kulinariska pärla Mauritskade 61 med fusion av japansk och fransk gastronomi och lokala ingredienser.
På VanOost Restaurant möts du av en spännande meny som skickligt sammanför japanska och franska smaker med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror. Varje rätt är en kreativ upptäcktsresa som balanserar texturer och aromer för en minnesvärd matupplevelse.
förrätter
Indonesian Langoustine , en smakrik start med yuzu kosho, färska grönsaker och en stingande sambal sås som väcker smaklökarna till liv. Balfegó Otoro , en exklusiv kombination av kaviar, purjolök XO, shiitake och en lätt skum av sjöborre som för tankarna till havets delikatesser. Foie Gras Terrine , en elegant start med karamelliserad jordärtskocka, Madeira gel och skogssvamp som skapar en harmonisk smakupplevelse.
huvudrätter
Anjou Pigeon 'Rossini' , en lyxig rätt med stekt foie gras, tryffelsås och färska vårgrönsaker som ger en djup och rik smakprofil. Gnocchi , krämig och len med en skum av Gruyère, ung clementin och en aromatisk grön curry som ger en innovativ smakbrytning. Wagyu , serveras i flera tillagningar med rostade jordnötter och karamelliserad lök, vilket skapar en unik och smakrik huvudrätt som imponerar.
dessert
Signature Dessert , en delikat avslutning med pekannötter, rökt mandel och foie gras som ger en överraskande och lyxig smakupplevelse. Dame Blanche , en klassiker med vanilj, Bastogne toffee och svart tryffel som ger en elegant och välbalanserad sötma. Smoky Forest , en kreativ dessert med päron och umeboshi, mörk choklad, svamp och tangerin som bjuder på en spännande smakpalett.
drycker och specialcocktails
VanOost erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl samt en innovativ cocktailbar med skapelser från den skicklige bartenden Miguel. Oavsett om du föredrar alkoholhaltiga eller alkoholfria dryckespairingar, finns det något för att komplettera varje rätt perfekt och höja din gastronomiska upplevelse till nya höjder.
vanoosts unika kulinariska resa
Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med rustika trädetaljer och dämpad belysning, erbjuder VanOost en exklusiv matupplevelse där varje rätt är ett konstverk. Perfekt för den som söker en smakrik och avslappnad middag med en touch av äventyr och finess i Amsterdam.
- Exklusiva förrätter med influenser från Indonesien och havets delikatesser.
- Huvudrätter med noga utvalda ingredienser som wagyu och anka tillagade med fransk precision.
- Nyskapande desserter som blandar rökta smaker och lyxiga inslag såsom foie gras och svart tryffel.
- Ett brett sortiment av drycker inklusive unika cocktails och väl utvalda viner för perfekt smakmatchning.
