Beläget på Ferdinand Bolstraat 333 i hjärtat av Amsterdam-Zuid, är Yamazato en pärla för finsmakare som söker en genuin japansk kulinarisk upplevelse. Denna restaurang, som är en del av det lyxiga Okura Hotel, bjuder på en atmosfär som med sina kimono-klädda servitriser och smakfulla inredning för tankarna direkt till Japan. Här njuter du av det traditionella Kaiseki-köket, en konstform där varje rätt är en hyllning till säsongens bästa råvaror och den japanska matkonstens elegans.
Yamazato är känd för sin välbalanserade Kaiseki-meny som vanligtvis består av 9 till 10 omsorgsfullt komponerade rätter. Varje rätt presenteras med stor noggrannhet och serveras med passion och precision, vilket gör varje tugga till en minnesvärd smakresa. En särskild höjdpunkt är Wagyu-biffen, en favorit bland gäster, som anses vara en av de bästa i Amsterdam. Menyn uppmuntrar gäster att ta emot sake-rekommendationer för att förhöja smakupplevelsen – ett perfekt tillfälle att prova något nytt och äkta.
Den lugna och eleganta atmosfären i Yamazato, med traditionell japansk estetik i fokus, bidrar till en unik middagsupplevelse. Personalen, ofta klädd i kimono, är uppmärksam och vänlig – gäster prisar särskilt den personliga servicen som anpassar sig efter gästens behov, som exempelvis att justera bestickens placering för vänsterhänta. Denna omsorg och detaljfokus gör att många återvänder gång på gång för att njuta av den exceptionella servicen och miljön.
- Betalningsalternativ: Kreditkort accepteras, kontanter är inte det enda alternativet.
- Tillgänglighet: Restaurangen är rullstolsanpassad och välkomnar gäster med särskilda behov.
- Parkering: Betald parkering finns i garage och på gatan i närheten.
- Vad kostar det att äta på Yamazato Restaurant? Kaiseki-menyn kostar 125 € per person, med tillägg för sakeparning på 85 €.
- Finns det någon klädkod? Ingen formell klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa in i den eleganta miljön.
- Erbjuds vegetariska eller veganska alternativ? Ja, vegetariska och veganska rätter finns tillgängliga på begäran.
- Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna? Ja, Yamazato är rullstolsanpassad.
- Måste jag boka bord? Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg eftersom restaurangen är populär.
Yamazato har fått övervägande positiva omdömen från sina gäster. Besökare uppskattar den autentiska japanska atmosfären, den exceptionella servicen och den konstfulla presentationen av rätterna. Många lyfter fram restaurangens lugna och harmoniska miljö som gör det till en perfekt plats för speciella tillfällen. Prislappen är något högre än genomsnittet, men flertalet anser att den kvalitetsupplevelse som erbjuds väl rättfärdigar kostnaden.
Yamazato i Amsterdam har en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1971, då det först öppnade sina dörrar för matälskare som söker autentisk japansk mat i Nederländernas huvudstad.
2002 markerade en betydande framgång för Yamazato när det blev den första traditionella Kaiseki-restaurangen utanför Japan att tilldelas en Michelin-stjärna. Denna utmärkelse satte restaurangen på den internationella gastronomiska kartan och bevisade dess exceptionella kvalitet och autenticitet.
2010 blev ett viktigt år för Yamazato då chef Masanori Tomikawa tog över som kökschef. Under hans ledarskap har restaurangen fortsatt att utvecklas och bevara sin traditionella japanska kulinariska stil samtidigt som den anpassar sig till moderna gastronomiska trender.
Yamazato i Amsterdam fortsätter att vara en ikon inom japansk matlagning i Europa, där dess historia av innovation och tradition sammanflätas för att erbjuda en unik gastronomisk upplevelse.
Located at Ferdinand Bolstraat 333 in Amsterdam-Zuid, Yamazato is a Michelin-starred restaurant that offers an authentic Japanese dining experience. Nestled within the luxurious Okura Hotel, this establishment specializes in kaiseki cuisine, showcasing seasonal and fresh ingredients. The serene ambiance, accentuated by a traditional Japanese garden, creates a tranquil escape for diners. With a focus on meticulous presentation and flavor, Yamazato promises an unforgettable culinary journey.
The restaurant is known for its attentive and professional staff, often dressed in traditional kimono attire, enhancing the authentic experience. Guests can expect a well-balanced menu that highlights the natural flavors of each dish, making it a perfect setting for special occasions or intimate dinners.
Yamazato is not just a restaurant; it’s a destination for those seeking a refined dining experience in Amsterdam.
The restaurant has garnered rave reviews for its exquisite dishes and exceptional service, making it a highlight of the Amsterdam culinary scene.
Overall, Yamazato stands out as a premier choice for those looking to indulge in upscale Japanese cuisine.
The restaurant's commitment to quality and authenticity makes it a must-visit for food enthusiasts.
With a focus on seasonal ingredients, each visit promises new and delightful flavors.
The restaurant is open for dinner service, and reservations are highly recommended due to its popularity.
The experience at Yamazato is not just about the food; it’s about the entire atmosphere and service.
The restaurant's decor and ambiance transport diners to Japan, enhancing the overall experience.
With its unique offerings and exceptional service, Yamazato is a culinary jewel in Amsterdam.
Pros
• Authentic kaiseki cuisine
• Serene Japanese garden setting
• Attentive and professional staff
• Michelin-starred dining experience
• Seasonal and fresh ingredients
Cons
• High price point
• Limited opening hours
• Advance reservation required
Ideal for
• Romantic dinners
• Special occasions
• Business meetings
Things to know before visiting
• Reservations are recommended due to high demand.
• Dress code is smart casual.
• Parking options available nearby.
Overall impression
Yamazato offers a unique dining experience that combines exquisite cuisine with impeccable service.
While the price point may be high, the quality of food and service justifies the expense.
For those seeking an authentic taste of Japan in Amsterdam, Yamazato is an exceptional choice.
Plan your visit to Yamazato for a remarkable dining experience that will leave a lasting impression.
