Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Holten

Gasten prijzen de culinaire creativiteit van chef-kok Erik de Mönnink en de gastvrijheid van gastvrouw Esther de Mönnink. De combinatie van seizoensgebonden ingrediënten en verrassende smaken wordt vaak genoemd.

De Swarte Ruijter i Holten – en kulinarisk oas i skogen i Nederländerna.

De Swarte Ruijter är ett fyrstjärnigt boutiquehotell med enastående restaurang, beläget vackert inbäddat i Holten's skogar i Overijssel, Nederländerna. Detta exklusiva boende har tio färgstarka sviter och erbjuder en lugn, skogsdoftande atmosfär där matupplevelsen är i absolut fokus.

Kulinariska höjdpunkter och unik matupplevelse

Restaurangen på De Swarte Ruijter är hjärtat i detta boende och får strålande recensioner för sin innovativa meny med fyra till åtta rätter. Kocken Erik de Mönnink kombinerar säsongens ingredienser på kreativa sätt, vilket skapar en smakupplevelse som är både överraskande och utsökt. Gäster rekommenderar särskilt den fyra-rätters middagen och den färska, hemlagade frukosten som start på dagen.

Service och atmosfär i en rogivande miljö

Personalen, ledd av värdinnan Esther de Mönnink, är kända för sin varma och hjälpsamma service som skapar en avslappnad och välkomnande stämning. Restaurangen är smakfullt belyst och ligger omgivet av skog som ger en unik känsla av lugn och natur. Gästerne kan njuta av goda viner som passar perfekt till rätterna.

 Lunch serveras torsdag till söndag mellan kl. 12.00 och 14.00. Middag erbjuds onsdag till söndag från kl. 18.00 till 21.00.

 Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt för middag.

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter.

 Det finns tio mysiga hotellrum för övernattning.

Vad är öppettiderna för De Swarte Ruijter?

 Lunch erbjuds torsdag till söndag mellan 12.00 och 14.00. Middag serveras onsdag till söndag mellan 18.00 och 21.00.

 Ja, det rekommenderas att boka, särskilt för middag.

 Ja, menyn inkluderar vegetariska rätter.

 Ja, det finns tio hotellrum för övernattning.

Sammanfattningsvis är De Swarte Ruijter en perfekt destination för den som söker en kulinarisk upplevelse i en rogivande miljö med högklassig service. Kombinationen av skogens stillhet, kreativ gastronomi och charmigt boende gör detta till ett populärt val för matälskare och resenärer som uppskattar det lilla extra.

Europe

Netherlands

Beläget i den natursköna omgivningen av Holten, Nederländerna, är De Swarte Ruijter en **lyxig tillflyktsort** som erbjuder en unik kombination av avkoppling och gastronomiska upplevelser. Med sina färgglada sviter och en restaurang som är känd för sina kreativa rätter, är detta ställe perfekt för både matälskare och naturentusiaster. Här kan du njuta av en fyra-rätters middag som är en fest för smaklökarna, där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens bästa råvaror.

 En av de mest hyllade rätterna är den **grillade laxen** med en citronsmörsås, som smälter i munnen, och den **krämiga svampsoppan** som är en perfekt förrätt för att sätta tonen för en fantastisk middag. Varje tugga är en upplevelse av smak och textur, vilket gör att du vill återvända för mer.

Restaurangen på De Swarte Ruijter är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse. Den **avkopplande atmosfären** i skogen, kombinerat med vänlig och professionell service, gör varje måltid till något speciellt. Många gäster har uttryckt sin beundran för den **utmärkta vinparingen** som erbjuds med de olika rätterna, vilket gör att varje smak förstärks.

En intressant detalj är att nästan alla ingredienser som används i köket är **lokalt producerade**, vilket inte bara stödjer lokala bönder utan också säkerställer att maten är så färsk som möjligt. Det är en del av deras filosofi att skapa en hållbar och smakfull matupplevelse.

De Swarte Ruijter ligger i Holten, en charmig by i Overijssel, omgiven av vacker natur och skogar. Det är en perfekt bas för att utforska de närliggande **Natuurgebied Holterberg**, där du kan vandra och cykla i timmar. Dessutom är det bara en kort bilresa till den historiska staden **Rijssen**, där du kan njuta av shopping och kulturella upplevelser.

Det är känt för sin fantastiska restaurang och sina färgglada sviter i en naturskön miljö.

Ja, det finns många vandrings- och cykelleder i området, samt möjligheter att utforska den vackra naturen.

Frukosten är en höjdpunkt, med nästan allt gjort in-house och serveras med färska ingredienser.

Oavsett om du är på jakt efter en romantisk middag, en avkopplande helg eller en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga, är De Swarte Ruijter det perfekta valet. **Boka din vistelse idag** och upptäck allt som denna fantastiska plats har att erbjuda.

Upscale, woodland all-suite hotel with an acclaimed restaurant, a garden & colorful suites.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eFBHYUZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz271mAzxx0cRKfqfufb6wls/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eFBHYUZnEAE

While the suites are nothing too special (especially the shower was not great), the restaurant absolutely makes up for the whole experience!
The four-course dinner was absolutely sensational; the combinations of flavours were creative and amazing.
Additionally, the breakfast felt like another property star-restaurant event, with almost everything made in-house and super fresh!

We are certainly coming back for the food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPaW9xTURREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz271mAzxx0cRKfqfufb6wls/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPaW9xTURREAE

Excellent, friendly service with a relaxing and well lit ambience in the middle of the forest. Good wine pairing with 4, 6 or 8 courses and you can substitute signature dishes into the mix. Location is beautiful and if there are no rooms available at the restaurant, you can stay a 5-10 walk away at other cosy hotels.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnanVDWE1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz271mAzxx0cRKfqfufb6wls/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnanVDWE1REAE

Good place to stay the night after dinner. Nice, comfy and clean room. Make sure to bring an umbrella, the only way to access the restaurant from your room is form the outside.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBd296NjFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz271mAzxx0cRKfqfufb6wls/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBd296NjFnRRAB

Great place, just sad that there is nowhere information about no lunch in the weekend when you Google them. So next time we'll give it an other try.

House looks great, lovely location, peacefully and quiet!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnMS0tVmZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz271mAzxx0cRKfqfufb6wls/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnMS0tVmZREAE

It was a great experience never been in such high level restaurant. But for once with a discount code it was one of the most delicious dates I ever had with my girlfriend.

De Swarte Ruijter i Holten – Lyxigt skogsboende och gourmetrestaurang

De Swarte Ruijter is gevestigd in een rietgedekte villa uit de jaren '30 op de flanken van de Holterberg. Het restaurant heeft een Michelinster ontvangen voor zijn innovatieve keuken.

De Swarte Ruijter

Een selectie van seizoensgebonden gerechten bereid met lokale ingrediënten.

Tomaat - komkommer - aardbei - mint

Pompoen - yuzu - tofu

Tonijn - komkommer zoetzuur - sorbet wasabi

Langoustine - okra - gele wortel - jonge prei

Asperge - kalf (lende-tong-zwezerik) - sardines

Ravioli eikenhaas - doperwt - schapenkaas

Tarte tatin van rode ui - ras el hanout - walnoot

Zeeduivel - rode biet - mierikswortel

Rode mul - octopus - artisjok - venkel

Kwartel - zoete aardappel - pistache

Bloemkool - romanesco - hazelnoot

Tarbot - jus van zee egel - knolselderij

Runderhaas - runderstaart - rundermerg - asperge

Lam (filet - schenkel - nek) - aubergine - groene asperge

Ree Wellington, voor 2 personen

Passiefruit - mango - citrus - baba

Kokos - framboos - rabarber - chocolade

Kaas assortiment

De Swarte Ruijter Menu

De Swarte Ruijter Menu Översikt i Holten Nederländerna och dess Kulinariska Höjdpunkter på Svenska.

De Swarte Ruijter är en lyxig restaurang och hotell beläget i den natursköna skogen vid Holten, Nederländerna. Restaurangens meny erbjuder en utsökt samling av säsongsbetonade rätter som är noggrant tillagade med lokala råvaror. Här möts matälskare av en perfekt kombination av kreativitet, smakrikedom och elegans i varje rätt.

Börja din smakresa med fräscha och innovativa förätter som kombinerar råvaror på spännande sätt. Prova den ljusa och fruktiga kombinationen av tomat, gurka, jordgubbar och färsk mynta, eller den krämiga smaken av pumpa med den syrliga yuzu och tofu. För en exotisk twist, lyft fram tonfisk med söt-syrlig gurka och en kylande wasabisorbet.

För huvudrätterna erbjuder menyn en variation av delikata smaker från både hav och land. Njut av den milda blomkålen och romanescon med knapriga hasselnötter eller den eleganta rätten med turbot serverad med en unik havsborrejus och krämig rotselleri.

Avsluta din måltid med en läcker dessert som kombinerar tropiska frukter och söta toner. Passionsfrukt och mango balanseras elegant med citrus och baba, medan en annan favorit är den rika kombinationen av kokos, hallon, rabarber och choklad. För ostälskaren finns även ett noga utvalt ostsortiment.

Upplev De Swarte Ruijter i Holten, Nederländerna! Njut av charmigt boende och spännande aktiviteter. Boka din avkopplande vistelse idag!

De Swarte Ruijter i Holten - Charmigt boende nära naturen

Rijssen-Holten Municipality

Twee gangen lunchmenu met diverse broodjes en salades.

Lunch

Drie gangen keuzemenu met seizoensgebonden gerechten.

Diner

Vijf gangen diner bekroond met een Michelinster.

Michelinster Diner

De Swarte Ruijter i Holten – en unik gourmeterfarenhet i skogen och svitenes komfort 

Beläget i den natursköna omgivningen av Holten i Nederländerna, erbjuder De Swarte Ruijter en perfekt kombination av avkoppling och kulinarisk förfining. Detta exklusiva all-suite hotell, omgivet av skog och lugn, är känt för sin färgstarka inredning och en restaurang som har fått Michelin-stjärna, vilket lockar både matälskare och resenärer som söker en unik vistelse.

Kulinariska upplevelser för alla tillfällen

På De Swarte Ruijter kan du njuta av en rad noga komponerade menyer som lyfter fram säsongens bästa råvaror och kreativa smakkompositioner. Oavsett om du vill ha en lätt lunch eller en fulländad middagsupplevelse finns det något som passar varje smak och tillfälle.

 Två rätters lunchmeny med ett urval av smakrika bröd och fräscha sallader.

 Trerätters middagsmeny med säsongsbetonade rätter som överraskar med smak och kreativitet.

 En exklusiv femrätters middag belönad med en prestigefylld Michelin-stjärna, för en minnesvärd gourmetupplevelse.

De Swarte Ruijter erbjuder färgstarka sviter med en hemtrevlig atmosfär och alla bekvämligheter för en skön vistelse. Trots att vissa detaljer som duscharna kan förbättras, är rummen rena, bekväma och perfekta för att vila efter en dag fylld av kulinariska upplevelser. Notera att tillgång till restaurangen från rummen sker utomhus, så ett paraply kan vara bra att ta med vid regn.

Med ett vänligt och professionellt bemötande skapar personalen en avslappnad och väl upplyst miljö mitt i skogen. Restaurangens atmosfär är både elegant och inbjudande, vilket gör varje måltid till en speciell upplevelse. För den som inte bokar rum här finns mysiga hotell bara 5–10 minuters promenad bort.

Sammanfattningsvis är De Swarte Ruijter en destination för matentusiaster och resenärer som vill kombinera natur, god mat och en bekväm vistelse i hjärtat av Nederländerna.

Overijssel Region

Upplev 5-stjärnig mat på De Swarte Ruijter i Holten. Njut av säsongsbetonade rätter och en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag!

De Swarte Ruijter: Michelin-stjärnrestaurang i Holten

Få insider-tips för besök på De Swarte Ruijter. Njut av fantastiska menyer och en unik matupplevelse i natursköna Holten. Läs mer här!

Bästa tipsen för besök på De Swarte Ruijter

Lär dig mer om De Swarte Ruijter, dess Michelin-stjärnor och unik atmosfär i Holten. En perfekt plats för gourmetälskare!

Restaurant & Hotel Hoog Holten

Bistro de Holterberg