Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Delft

Novaela in Delft is praised for its creative and balanced dishes, attentive service, and unique ambiance. Guests appreciate the seasonal tasting menu and the option for wine pairings.

Upptäck Novaela Delft – en kulinarisk pärla i hjärtat av Nederländerna!

Novaela Delft är en restaurang som har blivit ett måste för matälskare och finsmakare i staden Delft. Beläget på Bagijnhof 118, mitt i stadens charmiga centrum, erbjuder denna plats en unik balans mellan innovativ matlagning och en inbjudande atmosfär. Här förenas sofistikerade smaker med vacker matpresentation, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. 

Chefens vision och teamets skicklighet lyser igenom i varje rätt. Deras menyer är noggrant sammansatta för att utmana och glädja dina sinnen med välbalanserade smaker och kreativa kombinationer. Oavsett om du är här för lunch, middag eller en utsökt dessert, blir du bortskämd med högkvalitativa ingredienser och omsorgsfullt utförande. 

Novaela Delft är på god väg att få sin första Michelin-stjärna, och besökare lovordar ofta den exceptionella kvaliteten och servicen.

Enastående matupplevelser med sofistikerade smaker och vacker presentation.

Personlig och uppmärksam service som får gäster att känna sig välkomna.

Möjlighet att njuta av utsökt öl och vin ur en väl utvald dryckesmeny.

Flexibilitet att anpassa menyer för allergier och särskilda kostbehov vid förhandsbesked.

Hur kan jag göra en reservation på Novaela?

 Reserveringen kan göras via telefon på +31 15 206 1456 eller via e-post.

 Novaela är flexibel och kan ta hänsyn till allergier och specialkost vid två dagars förvarning.

 Drycker ingår inte i menyns pris om inte annat anges i erbjudandet.

Besökare beskriver Novaela Delft som en plats där varje smak är en överraskning och där kvaliteten på rätterna är i världsklass. Servicen lyfts ofta fram som mycket omtänksam och professionell, och även om inredningen är minimalistisk, bidrar den till en elegant och avslappnad atmosfär. Sammantaget är känslan från gästerna övervägande positiv och många återvänder gärna för att njuta av kreativa och utsökta måltider.

Novaela Delft - en destination för dig som söker en gastronomisk upplevelse i hjärtat av Delft!

Europe

Netherlands

Välkommen till Novaela Delft, en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av Delft, Nederländerna. Här möts tradition och innovation i en atmosfär som är både avslappnad och elegant. Med en meny som hyllar lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser, erbjuder Novaela en matupplevelse som är både minnesvärd och smakfull. Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en trevlig plats att njuta av en måltid, kommer Novaela att överträffa dina förväntningar.

Menyen på Novaela är en fest för sinnena. En av de mest älskade rätterna är deras signaturrätt, en saftig lammburgare med örtig tzatziki och krispiga sötpotatispommes. Varje tugga är en explosion av smaker som kommer att få dig att längta efter mer. För dem som föredrar något lättare, är den fräscha quinoa- och avokadosalladen med en citrusdressing en perfekt balans av hälsa och smak. Novaela erbjuder också ett urval av lokala viner och hantverksöl som kompletterar varje måltid. 

Beläget i den pittoreska staden Delft, är Novaela omgiven av charmiga kanaler och historiska byggnader. Efter en måltid kan du strosa runt i stadens centrum, besöka den berömda Nieuwe Kerk eller njuta av en guidad tur i Delft Blue-fabriken. Staden är känd för sin rika historia och konstnärliga arv, vilket gör den till en idealisk plats för både lokalbefolkning och besökare.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Novaela är deras engagemang för hållbarhet. Restaurangen arbetar med lokala bönder för att säkerställa att alla ingredienser är färska och ekologiska. Dessutom är inredningen inspirerad av den omgivande naturen, vilket skapar en varm och inbjudande atmosfär. Besökare kan också njuta av regelbundna evenemang och temakvällar som gör varje besök unikt.

 Novaela är känt för sina säsongsbetonade rätter och sitt fokus på lokala ingredienser, vilket ger en unik matupplevelse.

 För den fantastiska atmosfären, den kreativa menyn och det vänliga personalen som gör varje besök speciellt.

 Besök den historiska Nieuwe Kerk eller ta en promenad längs de vackra kanalerna i Delft.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Novaela en destination som inte får missas. Kom och upplev den unika atmosfären, njut av läckra rätter och skapa minnen som varar. Besök Novaela idag och låt dig förföras av det bästa av Delft!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE

Amazingly talented chef(s) and great service.
Not only is the food presentation beautiful but the flavours are very sophisticated and well balanced.
Would defenitly recommend! Won't be long before they get their first Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejZqWVVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejZqWVVBEAE

This restaurant is worth a Michelin star! I think they will get it soon. Incredible food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXFtUzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXFtUzZnRRAB

Superb dining, food that challenges the senses in an amazing way paired with the best wines. Simply amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNE1YS3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNE1YS3l3RRAB

The dinner we had last evening was delicious!  The presentation of the meal was beautiful.  The chef appears to have a clear vision, his team were welcoming and we're looking forward to going back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNnQyV0pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNnQyV0pnEAE

Absolutely superb food and service. Delicious tasting menu with amazing attention to detail. Will definitely be back.

Njut av Michelin-nivå på Novaela Delft, Holland

Novaela, located in a historic 16th-century building in Delft's Bagijnhof, opened in December 2023. Chef Daniel Duijster Gomero and partner Eline Stroomberg aim to create a harmonious dining experience with a focus on balance and creativity.

Novaela i Delft historik överblick och milstolpar i restaurangens utveckling.

Belägen i en karakteristisk byggnad från 1500-talet i det historiska Bagijnhof-området i Delft, har Novaela snabbt etablerat sig som en kulinarisk pärla i Nederländerna. Restaurangen öppnade sina dörrar i december 2023 och har sedan dess imponerat med sin kombination av historisk atmosfär och modern gastronomi.

Novaela öppnade i december i en historisk 1500-talsbyggnad i Bagijnhof, Delft.

Restaurangen utsågs som en nykomling i Michelin-guiden inom bara fyra månader efter öppningen.

En unik plats för historiefantaster och gourmeter

Novaelas placering i ett av Delfts mest pittoreska och historiskt betydelsefulla områden förstärker besökares upplevelse. Här kan man njuta av sofistikerad matlagning i en miljö som andas sekler av historia – en perfekt kombination för både matälskare och kulturintresserade.

Restaurangens snabba erkännande i Michelin-guiden vittnar om dess höga kvalitet och innovativa kulinariska vision. Novaela är redan en av de mest omtalade och eftertraktade destinationerna för matupplevelser i Nederländerna, och förväntas fortsätta att växa som en gastronomisk pärla.

Med sin placering i en charmig 1500-talsbyggnad i Bagijnhof, sin öppning i december 2023, och den snabba uppmärksamheten från Michelin-guiden under 2024, erbjuder Novaela en unik kombination av historia och förstklassig mat. Det är en destination värd att besöka för alla som söker en oförglömlig kulinarisk och kulturell upplevelse i Delft.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Novaela Delft is a charming restaurant located in the heart of Delft, Netherlands, offering a delightful fusion of local ingredients and global influences in a warm and inviting atmosphere. Experience exceptional culinary artistry and a vibrant dining experience in this historic city.

Novaela Delft

A six-course set menu featuring creative and seasonal dishes crafted by Chef Daniel Duijster Gomero.

Surprise Menu

Novaela Delft - Menyöversikt i hjärtat av Delft, Nederländerna.

Novaela i Delft bjuder på en oförglömlig och innovativ matupplevelse med fokus på elegans och smakrikedom. Restaurangen erbjuder ett exklusivt 6-gångers överraskningsmeny som tar dig med på en smakresa utöver det vanliga, under ledning av den begåvade kocken Daniel Duijster Gomero.

Njut av delikata smaker som rå coquille kombinerad med lavas och bagna cauda, eller upplev den subtila kombinationen av scheermessen med rödbeta. En annan höjdpunkt är den pochade irländska Mór-ostern som serveras med hamachi och innovativt solrosfröglass – en perfekt start på måltiden.

Huvudrätten är en konstnärlig sammansättning av färska råvaror, där en perfekt tillagad heilbot serveras med smakrik nordhavskrabba, två innovativa blomkålsberedningar, en fyllig espresso-sås samt kantareller som ger en jordig och fyllig smakdimension.

Avsluta middagen med en förtrollande efterrätt där jordgubb-perilla-isen möter ett luftigt vitt chokladskum, krispig crumble och den aromatiska huacatayen, allt avrundat med en touch av arbequina-olivolja som ger en elegant och frisk finish.

Den exklusiva 6-gångers överraskningsmenyn är en hyllning till kreativt hantverk och säsongens bästa råvaror. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en balanserad smakupplevelse som utmanar och gläder dina sinnen.

Ett noggrant utvalt vinutbud som är perfekt för att komplettera varje rätt från förrätt till dessert.

Ett urval av öl för den som önskar en mer avslappnad dryckesupplevelse.

Kaffe och te erbjuds för en smakfull avslutning eller för att njuta under hela besöket.

Upplev smakfulla matupplevelser på Novaela Delft! Njut av kreativt kök i hjärtat av Delft. Boka ditt bord för en oförglömlig middag idag!

Upplev Novaela Delft – Kreativ mat i hjärtat av staden

Delft Municipality

A seasonal tasting menu offering a selection of dishes that change regularly.

Six-Course Set Menu

An optional wine pairing to complement the six-course menu.

Wine Pairing

Novaela Delft: finessrik gastronomi mitt i Delft stadscentrum.

Beläget på Bagijnhof 118 i den charmiga holländska staden Delft, är Novaela Delft en restaurang som kombinerar konstnärlig matlagning med en välkomnande atmosfär. Denna pärla är perfekt för dig som söker en kulinarisk upplevelse som utmanar och förför smaklökarna på samma gång. Här möts du av en meny som är noggrant komponerad och serverad av ett extremt begåvat kockteam, vilket ofta får gäster att lovorda både mat och service.

Novaela Delft erbjuder en exklusiv 3-rätters lunchmeny som serveras torsdag till lördag från klockan 12:30. För den som vill ha en mer omfattande smakresa finns en 6-rätters överraskningsmeny på kvällarna från onsdag till lördag med start 18:30. Varje rätt är en balansakt mellan sofistikerade smaker och vackra presentationer, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Talangfulla kockar och enastående service: 

Enligt gäster är köket ett mästerverk av kreativitet och professionalism.

Sofistikerade och välbalanserade smaker: 

Varje rätt är en smakexplosion som harmonierar perfekt.

Maträtterna är konstnärligt upplagda och tilltalande för ögat.

Ett välutvalt sortiment av viner som pricken över i:et till måltiden.

Betalning med kort och NFC accepteras, betalningsmetoder är moderna och smidiga.

Novaela Delft är en bokningsbar restaurang med betald garageparkering i närheten, vilket gör det lätt att planera en smidig och lyxig middag. Trots att restaurangen inte erbjuder takeout eller leverans, är det ett utmärkt val för den som vill njuta av en solklart elegant matupplevelse på plats, utan kompromisser.

Located at Bagijnhof 118 in Delft, Netherlands, Novaela Delft is a culinary haven that has quickly garnered attention for its innovative dishes and exceptional service. With a focus on seasonal ingredients, this restaurant offers a unique dining experience that emphasizes creativity and balance in every plate. The ambiance is inviting, making it a perfect spot for both casual diners and those looking for a more refined experience.

Reservations highly recommended due to limited seating

Novaela Delft is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in a sophisticated meal.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not offer a fully vegetarian or vegan menu, so plan accordingly. Parking is available in nearby paid garages.

Novaela Delft stands out as a promising culinary destination in Delft, offering an exquisite dining experience that combines creativity, attentive service, and a unique ambiance. With its seasonal tasting menu and wine pairings, it is sure to impress even the most discerning diners.

Zuid-Holland Region

Upptäck Novaela Delft, en Michelin-nominerad restaurang i Delft som erbjuder kreativa 6-gångersöverraskningar, veganfavoriter och charm i historiska omgivningar.

Gastronomisk Upplevelse i Delft - Novaela Delft | Michelin-Registrerad Restaurang

Utforska Novaela Delft för unika matupplevelser, avkopplande atmosfär och närhet till Delfts sevärdheter. Boka din plats för en oförglömlig kväll!

Mat och Turistguider i Delft | Novaela Delft | Boka Bord nu!

Läs mer om Novaela Delft, den charmiga 16:e århundradets byggnaden, och hur detta prisbelönta restaurant levererar innovativa rätter och utmärkelser. 

Restaurant Le Vieux Jean