Old dutch meny i rotterdam och deras delikata rätter för finsmakare och matälskare och gourmeter och livsnjutare och som vill äta franskt med holländsk twist och njuta av en elegant matupplevelse i hjärtat av rotterdam och centralt placerad på rochussenstraat och med en meny som speglar hantverk och passion i varje rätt.
På Old Dutch i Rotterdam erbjuds du en meny fylld av utsökta klassiska rätter med en modern och holländsk touch. Här kan du börja din måltid med lyxiga förrätter som inkluderar färska ostron serverade med mignonettesås som väcker smaklökarna, eller den exklusiva Caviar Imperial – en delikatess bestående av kunglig kaviar, blini, crème fraîche, ägg och gräslök.
Förrätter att njuta av
Våra förrätter lockar med rätter som Crottin – en smakrik kombination av crottinost, brioche-toast, rödbeta, valnötter och balsamvinäger. Snow Crab erbjuder en frisk och fräsch upplevelse med snökrabba, Roscoff-lök, avokadokräm och fänkål. Missa inte heller våra holländska räkor med crème fraîche och potatis, eller den eleganta Vitello Tonato med kalv, tonfisk, äpple och kapris.
Steak Tartare är en lyxig starter med dubbelhuggat nederländskt nötkött, ostrontartar och kaviar som smälter i munnen. För en unik upplevelse rekommenderar vi den berömda Hummersoppan som tillagas bordssidan och erbjuder en smakexplosion av färsk hummer.
Huvudrätter för varje smak
Maten fortsätter sedan med eleganta huvudrätter som Risotto med pumpa, Roquefort och pumpakärnor – en perfekt förening av krämighet och smak. Lobster Ravioli serveras med en fyllig langoustinsås som lockar havets gourmeter. För skaldjursälskare finns också pilgrimsmusslor som möter boleet, pecorino och beurre noisette.
Kalvbräss är ett annat sofistikerat val som serveras med smörstekta svartrot och en kryddig sås. För den som vill njuta av något extra lyxigt rekommenderas den Friterade anklever med brioche, amarena-körsbär och körsbärssorbet – en perfekt balans mellan smak och textur.
Köttälskare bör inte missa Chateaubriand, serverad med stroganoffsås och säsongsbetonat tillbehör, medan de som föredrar fisk kan njuta av laxfilé med spenat, persiljestrimlor och hollandaise, seabreamfilé med fregola och tomatsalsa eller Dover sole à la Meunière med spenat och potatis.
Efterrätter och söta avslut
Avsluta måltiden med ett urval av delikata desserter. Välj mellan en ostvagn fylld med ett exklusivt urval ostar, eller den eleganta Coupe OD som kombinerar vaniljglass, pekanwafers och frangelico-espuma. För chokladälskare finns en chokladdessert med pralinbiscuit, ganache och chokladdekorationer.
Ytterligare sötsaker inkluderar Nut Parfait med karamellsås, hasselnötter och vit choklad-espuma, samt de klassiska Crêpes Suzette med apelsin, Grand Marnier och vaniljglass som ger en elegant och smakrik avslutning.
Drycker och specials
Old Dutch erbjuder ett brett sortiment av drycker som kompletterar varje rätt. Från noga utvalda viner till uppfriskande cocktails och klassiska öl finns något för alla smaker, perfekt för att förhöja din kulinariska upplevelse.
- Specialiteten Lobstersoppan tillagas vid bordet och är en smakrik upplevelse du inte får missa.
- Levererar fantastisk service och en trivsam atmosfär där varje måltid görs speciell med omsorg och passion.
