Ladda ner

Gdańsk

Fino Restaurant in Gdańsk is celebrated for its creative approach to Polish cuisine, offering a fine dining experience that combines traditional flavors with modern techniques. The tasting menu, often accompanied by wine pairings, is a highlight, featuring dishes like beef tartare with roasted garlic puree and mushroom tuile, and duck breast with swede puree and polenta dumplings. The ambiance is described as cozy and intimate, with attentive and knowledgeable staff enhancing the dining experience. The chef's personal engagement with guests adds a special touch to the visit.

Fino – en kulinarisk pärla i hjärtat av Gdańsk, Polen.

Upptäck Fino, en exklusiv restaurang belägen på Grząska 1 i Gdańsk, som erbjuder en spännande och nyskapande upplevelse av polsk gastronomi. Här kombineras traditionella smaker med moderna kökstekniker, vilket ger varje rätt en unik och kreativ twist som tilltalar såväl matälskare som äventyrliga gourmeter.

En smakresa med tastingmeny och vinparning

Fino är mest känt för sin tastingmeny som tar dig på en kulinarisk resa genom innovativa smaker och texturer. Bland höjdpunkterna finns exempelvis tartar på oxkött med rostad vitlökspuré och svamptuile samt anka med kålrotspuré och polentaknyten. Vinkännare kan dessutom njuta av omsorgsfullt utvalda vinparningar som förhöjer varje rätt till en fulländad smakupplevelse.

Restaurangen erbjuder en elegant och intim miljö där varje gäst blir väl omhändertagen. Personalen är uppmärksam, kunnig och engagerad, och kocken själv brukar personligen besöka bord för att höra gästernas intryck, vilket bidrar till en personlig och minnesvärd upplevelse. Trots den höga nivån är atmosfären varm och inbjudande, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

 Det rekommenderas starkt att boka i förväg då platserna är begränsade.

Är Fino restaurang lämplig för veganer och vegetarianer?

 Ja, Fino erbjuder en kreativ vegetarisk och vegansk meny med spännande rätter.

 Ja, restaurangen har betalparkering för gäster.

 Tastingmenyn kostar 250 PLN, med tillägg på 150 PLN för vinparning.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, Fino är handikappanpassad för att välkomna alla gäster.

Gästernas omdömen är övervägande mycket positiva.

 De hyllar den innovativa maten, den personliga och professionella servicen samt den mysiga och eleganta atmosfären. Många uppskattar dessutom den småskaliga och detaljerade tillagningen, även om vissa nämner att portionerna är små och priserna höga. Restaurangen är särskilt omtyckt för sitt engagemang i att skapa unika smakupplevelser och för den direkta kontakten med kocken.

Fino är ett förstklassigt val för dig som söker en exklusiv och minnesvärd matupplevelse i Gdańsk, där kreativitet och tradition möts i en perfekt kombination.

Europe

Poland

I Gdańsk, på den pittoreska Grząska-gatan, ligger restaurangen Fino, en plats där **traditionell polsk mat** får en modern twist. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, erbjuder Fino en unik kulinarisk upplevelse som är svår att motstå. Här kan du förvänta dig en meny som är både kreativ och smakfull, med rätter som är noggrant utformade för att överraska och glädja dina smaklökar.

Fino är känt för sina smakfulla rätter som kombinerar lokala ingredienser med innovativa tekniker. Två av deras signaturrätter inkluderar:

- **Zanderfisk**: En lokal specialitet som är perfekt tillagad och serveras med en smakrik sås som lyfter fram fiskens naturliga sötma.
- **Tartar med färska jordgubbar**: En oväntad men fantastisk kombination som ger en fräsch och fruktig dimension till den klassiska rätten.

Restaurangens kök är en plats för kreativitet och passion. Kocken, som har en bakgrund inom både traditionell och modern matlagning, strävar efter att skapa rätter som inte bara är vackra att se på utan också en njutning för smaklökarna. En rolig anekdot är att många av ingredienserna kommer direkt från lokala marknader, vilket säkerställer färskhet och kvalitet i varje rätt.

 Fino är känt för sina innovativa rätter och en unik matupplevelse som kombinerar tradition och modernitet.

 För den som söker en unik och minnesvärd matupplevelse är Fino ett måste. Här får du njuta av rätter som är både vackra och välsmakande.

 Gdańsk erbjuder en mängd kulturella och historiska sevärdheter, inklusive den vackra gamla stan och flera museer.

Fino är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en kväll med vänner, är Fino det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upptäck en ny värld av smaker.

Upmarket restaurant featuring reimagined traditional dishes, creative plant-based options & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dHNmY3p3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-Vtfbqlz_UYRWTp9tSfCY4Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dHNmY3p3RRAB

What a great experience. The staff was so cute and very nice, they explained everything perfectly and the food was delicious. Whilst the caviar and the herring didn’t wow us, everything after that was sublime, which made us even forget about the first 2 dishes. We had the wine pairing too and some of them were really nice! I would go back to try a different menu another time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQazlxZGJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-Vtfbqlz_UYRWTp9tSfCY4Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQazlxZGJnEAE

Would NOT recommend. We arrived and were instantly pushed if we would like to order champagne before even getting a chance to look at the wine menu. We booked on to do the tasting menu, the menu was presented to us and then quickly removed. After a couple of courses, the server asked us for feedback. We provided some feedback on the red cabbage course, informing that a cold cabbage sorbet was an unusual taste and then numbed our pallet and we couldn't taste the rest of the course. This feedback was not welcomed, albeit it was asked for. The 'main' dish arrived for the tasting menu which consisted of a slice of beef. Unfortunately after multiple attempts I could not cut through it, and it appeared it had a bit of sinu (connective tissue) through it. We informed the server who then told me that it was meant to be like this. We put it back, the server then returned informing us that the chef cut the beef into 4 portions and it was 'unlucky' that I got that bit, the chef stated it wasn't his fault as he "can't control what the meat is like" which I understand, however it is not my fault either and I shouldn't have to miss a course. I was then offered a choice from 3 options however I was not able to get the same course from the tasting menu. I was offered a crayfish risotto, another dish, or a extra dessert. I opted for the risotto, which arrived undercooked with the rice being hard and crunchy. Following us sending back the beef to the kitchen, the servers attitude towards us changed. They made no conversation from then. The chef came out into the restaurant and spoke to all the tables and avoided our table. Once the server gave the chef the feedback that the rice was undercooked, the chef then (reluctantly) came over to our table. I was abruptly told that the rice was 'al-dente' to which I disagreed. This was very disappointing as the main dish of the tasting menu was inedible for me. We had the tasting menu, two bottles of wine, and a bottle of water and the meal came to £300, (1500 Polish Zloty). There was a 10% service charge added to our bill which we did not realise. Two servers then came to our table and placed the menu down which it states (in very small writing) at the bottom that there will be a 10% charge. We highlighted the fact one of our dishes had been inedible and the service had been poor and that we were not happy to pay this charge. The server abruptly told us they would speak to the manager. Then returned and put most of the service charge in cash in a wallet and threw it down on the table. We were made to feel incredibly uncomfortable and after spending nearly £300 in the restaurant we left and they did not say goodbye or thank you. It has been the worst experience of a tasting menu I have ever been to.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURibUt2cDNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-Vtfbqlz_UYRWTp9tSfCY4Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURibUt2cDNRRRAB

Excellent restaurant. It’s categorized as Fine Dining. The dishes here have unusual twists and are highly creative!

My appetizer was cauliflower in different styles and forms. I can’t explain further as this combination is mad! It’s definitely excellent though.

My main dish was Zander fish, a local Polish fish. Again, the dish was cooked in a way that is out of the ordinary! Yes, it was excellent too, and I appreciate that the bones were all removed. I hate removing fish bones!

The extraordinary creativity level in the dishes may not suit everybody.

The ambiance is very elite and classy. The level of the service is very personal and professional.

I highly recommend Fino, but please note that you don’t come here very hungry, as the portions are very small. Additionally, the prices are very high.
You come here mainly for the unique experience!

Highly recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNmVfQWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-Vtfbqlz_UYRWTp9tSfCY4Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNmVfQWZREAE

Highly recommended. Perfect tasting menu. Local products and cousin made with love. I enjoyed ever single course. My favorite was the tartar with fresh strawberries and oyster mayonnaise. Very creative food, Super friendly service. Loves that the chef came by after dinner to asked if I liked the food and what were my favourites. Defenintly will come again when in Gdansk.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdnFhWkZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-Vtfbqlz_UYRWTp9tSfCY4Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdnFhWkZnEAE

Such a great restaurant ! Excellent food,  the chief is a true Master !
Service level is just great!
Congrats 👏,  I'll be back!

Fino Restaurang i Gdańsk - Kreativ Fine Dining Upplevelse

Fino Restaurant, located in Gdańsk, Poland, is renowned for its innovative approach to Polish cuisine, blending traditional flavors with modern culinary techniques.

Fino – en innovativ kulinarisk pärla i Gdańsks hjärta.

Fino Restaurant i Gdańsk, Polen, är en högt ansedd restaurang som är känd för sin nyskapande och skickliga tolkning av det polska köket. Med en unik kombination av traditionella smaker och moderna kulinariska tekniker har Fino blivit ett måste för matentusiaster och trendkänsliga resenärer.

Sedan Fino öppnade sina dörrar 2018 har restaurangen haft en snabb och imponerande utveckling. Från början betonade man vikten av att använda säsongsbetonade och lokala ingredienser för att skapa en genuin och högkvalitativ matupplevelse.

 Fino öppnade med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror.

 Restaurangen erkändes av Michelin Guiden för sin exceptionella mat och service.

 Fino breddade sitt utbud med en vegansk provsmakningsmeny.

 Restaurangen firade 6-årsjubileum och fortsatte att imponera med innovativa rätter och personlig service.

Fino är inte bara en plats för att äta – det är en destination för att utforska nya smaker och uppleva Polens kulinariska rikedom på ett modernt sätt. Restaurangens kockar experimenterar med kreativa kombinationer och erbjuder både traditionella och växtbaserade alternativ, vilket gör att alla typer av matälskare kan njuta av en minnesvärd måltid.

Gdańsks Fino är ett måste för dig som söker en unik och uppfriskande gastronomisk upplevelse i Polen.

A selection of innovative dishes blending traditional Polish ingredients with modern culinary techniques.

Beef Tartare

Marinated Herring

Duck Breast

Fennel and Chantilly Buckwheat Millefeuille

Chocolate Mousse

Fino Restaurant Menu

Fino i Gdańsk är en exklusiv restaurang som erbjuder en unik smakupplevelse där traditionella polska råvaror möter innovativa matlagningsmetoder. Menyn är noggrant framtagen för att överraska och glädja finsmakaren med kreativa kombinationer och högklassiga ingredienser.

Börja din kulinariska resa med en Beef Tartare som förför med sin kombination av finhackat nötkött, rostad vitlökspuré, svammtuille och konfitäggula. Eller prova den marinerade sillen som är en konstnärlig tolkning med rödbeta, rödkål och rödkålssorbet, en perfekt balans av smaker och texturer.

På huvudrättsmenyn hittar du bland annat anka som serveras med palsternackspuré, ugnsrostade morötter, polentaknyten och en rik ankdemi-glace. Denna rätt kombinerar traditionella smaker med en modern twist och visar på kockens kreativitet och precision.

Avsluta din måltid med en elegant Fänkål och chantilly bovetemillefeuille med mandarinsorbet och yuzu som ger en frisk och aromatisk touch. Ett annat lockande alternativ är chokladmoussen, som kombinerar choklad, jordärtskockschips, rökt aprikospuré, filmjölksglass, saltad karamell och pralin för en komplex och lyxig smakupplevelse.

Fino erbjuder ett omsorgsfullt urval av viner och öl som kompletterar de kreativa smakerna i maten. Restaurangen serverar också kaffe och cocktails, vilket gör det till en perfekt plats för både lunch och middag i en elegant och exklusiv miljö.

 – En unik provsmakningsmeny med lokala råvaror och kärleksfullt tillagade rätter som varierar efter säsong och kockens kreativitet.

 – Kreativa rätter för växtbaserade smaker, perfekt för dig som söker något spännande och köttfritt.

Experience delicious cuisine at Fino, a charming restaurant in Gdańsk, Poland. Discover unique flavors in a cozy atmosphere.

Fino Restaurang i Gdańsk – Smaker vid Vattnet

Gdańsk Municipality

Fino

A multi-course meal showcasing the chef's seasonal creations.

Tasting Menu

A selection of wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Fino – En Kulinarisk Upplevelse i Gdańsks Hjärtpunkt Skapad för Matälskare och Upplevelsesökare.

Beläget på Grząska 1 i charmiga Gdańsk, Polen, erbjuder Fino en exklusiv gourmetupplevelse som förnyar traditionella rätter med innovativa, säsongsbetonade inslag. Den här fina restaurangen är välkänd för sin kreativa tolkning av polska klassiker och sitt engagemang för hållbara, växtbaserade alternativ, vilket gör den till en favorit bland foodies och trendmedvetna resenärer.

En smakresa med tastingmenu och vinparning

Fino erbjuder en utsökt tastingmenu för 250 PLN, där varje rätt är noggrant skapad av kocken med säsongens råvaror. Denna flerrättersupplevelse är perfekt för dig som vill utforska nya smakkombinationer och njuta av en unik kulinarisk resa. För den som vill förhöja sin middag finns även en vinparning för 150 PLN, med noga utvalda viner som lyfter fram smakerna i varje rätt.

Atmosfär och service som lyfter upplevelsen

Fino utstrålar en elegant och sofistikerad atmosfär där varje detalj är genomtänkt för att skapa en exklusiv känsla. 

Personalen är professionell och personlig, redo att guida dig genom menyn och rekommendera passande viner och rätter för att maximera din smakupplevelse.

Perfekt för speciella tillfällen och matentusiaster

Oavsett om du firar en viktig händelse eller bara vill unna dig en minnesvärd middag, är Fino en destination för den som uppskattar högkvalitativ mat och vin i en stilfull miljö. Notera att portionerna är små och priserna ligger i den högre klassen, men det är just den unika upplevelsen och det innovativa köket som gör besöket värt priset.

Kreativa rätter med lokala och säsongsbetonade råvaror

 som överraskar och utmanar dina smaklökar.

 som gör att du känner dig välkommen och väl omhändertagen.

 som harmoniserar perfekt med tastingmenyn och förstärker smakupplevelsen.

Lämplig för grupper och speciella tillfällen

 där god mat och exklusiv miljö skapar oförglömliga minnen.

Pomeranian Voivodeship

Upplev innovativa polska rätter på Fino i Gdańsk. Njut av prisbelönad fine dining, veganvänliga alternativ och elegant atmosfär. Boka nu!

Upplev Fino - Gourmetrestaurang i Gdańsk, Polen

Fino i Gdańsk erbjuder kreativ polsk cuisine med moderna tekniker, veganförmåner och utsökt vinparning. Boka din exklusiva matupplevelse idag!

Utforska Fino - Innovativ polsk mat i Gdańsk, Polen

Lär dig mer om Fino i Gdańsk, Polen. Historik, gästrecensioner, prisbelönt mat och en avkopplande atmosfär. Planera din besök idag!

Pierogarnia Stary Młyn

HAOS

Restauracja Mercato