SELECTED RESTAURANT
Lisbon, Portugal
Fogo by Alexandre Silva – en smak av portugisisk eld och tradition i Lissabon Västra Avenyn Av. Elias Garcia 57.
På Fogo by Alexandre Silva i hjärtat av Lissabon möts du av en unik gastronomisk upplevelse där traditionell portugisisk matlagning förädlas med eld och passion. Kocken Alexandre Silva använder lokala råvaror och tekniker för att skapa rätter som hyllar både eld och smak, med fokus på att framhäva ingrediensernas naturliga karaktär.
Förrätter att väcka aptiten
Börja din måltid med spännande smaker som den fräscha fisktartaren med druvor och dill, som bjuder på en oväntad och uppfriskande kombination. Lamb croquettes är en annan favorit som serveras både som förrätt och som en överraskande dessert, perfekt för den som vill upptäcka nya smakdimensioner.
Huvudrätter som förhöjer eldens smak
I huvudrättsutbudet glänser signaturrätter som Polvo à "Lagareiro" tillagad på FOGOs vis med bläckfisk, vitlök, olivolja och potatis – en sann smakexplosion. Den grillade djävulsskäddan med potatis, smörsås och spenat är ett annat måste, liksom den krämiga tomatrisen med fisk och bacon, tillagad i den vedeldade ugnen som ger en unik karaktär.
För köttälskare finns exklusiva alternativ som det mogna Tomahawk-biffstycket, T-Bone och Costeletão de porco Alentejano, serverade med potatisklyftor, kål och vitlök – allt för att ge en fyllig, rökig smak från elden. Arroz de forno med ugnsstekt anka är också en populär rätt som kombinerar rustika smaker med en sofistikerad touch.
Efterrätter som ramar in kvällen
Avsluta med eleganta desserter som torta de alfarroba med rostat veteglass, eller den klassiska creme brulée med en touch av kardemumma som ger härlig kryddighet. Pão de Ló med glass, olivolja och havssalt är en annan harmonisk kombination som ger en oväntad, delikat sötma.
Drycker och specials
På Fogo erbjuds också en väl utvald vinlista som harmonierar med rätterna, med portugisiska viner som framhäver eldens aroma. Kreativa cocktails som espresso martini kompletterar kvällen, och den hemgjorda limonadan ger en frisk och syrlig paus mellan smakerna. Den öppna köksdesignen med vedeldad ugn gör varje besök till en visuell och smakmässig upplevelse.
- Specialiteter att prova – tomahawk de vaca, polvo à Lagareiro, arroz de forno com pato assado, och lamb croquettes som dessert.
- Dryckesval – portugisiska viner, kreativa cocktails som espresso martini och en frisk hemgjord limonada.
$$
Stängt - Öppnar 6:30 PM
Måndag
18:30–01:00
Tisdag
18:30–01:00
Onsdag
18:30–01:00
Torsdag
18:30–01:00
Fredag
18:30–01:00
Lördag
12:30–15:00, 18:30–01:00
Söndag
12:30–15:00, 18:30–01:00
Sammanvägt betyg 4.3
Loading map...
