Upptäck menyn på Restaurante Desarma i Funchal, Portugal som bjuder på en smakresa genom Madeiras kulinariska skatter.
På Restaurante Desarma möts du av en innovativ och sensorisk matupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad med lokala råvaror från Madeira. Med fokus på modern portugisisk gastronomi och en stark koppling till öns historia erbjuder menyn en harmonisk balans av smaker och tekniker.
Förätter
Börja din kulinariska resa med Pão de Trigos Ancestrais, ett bröd bakat på uråldrigt vete som ackompanjeras av lagrad smör och exklusiv reservolja. För den som vill utforska havets smaker är Truta do Seixal ett måste – en delikat rökt algbuljong som förhöjer den färska regnbågen. Uva da Madeira, som får sin inspiration från öns unika druvor, avslutar förättssektionen med en smakfull och elegant ton.
Huvudrätter
Restaurante Desarma erbjuder en innovativ 6-rätters meny som utvecklar Madeiras smakrika traditioner steg för steg. Varje rätt är en konstnärlig tolkning där lokala ingredienser möter moderna tekniker, vilket skapar en perfekt balans av smaker utan att någon ingrediens dominerar.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en utsökt dessert som hyllar Madeiras unika smaker och innovativa kök. Restaurangen erbjuder även noga utvalda viner, med fokus på lokala Madeira-viner och andra portugisiska kvalitetsviner, vilket gör dessertupplevelsen fulländad.
Drycker och specialiteter
- Vinparning med portugisiska viner, inklusive exklusiva Madeira-viner som förhöjer smakupplevelsen.
- Lokala råvaror från Madeira används för att skapa rätter med djup och autenticitet.
