Upptäck menyn på Terra Nova i Porto, Portugal - en smakfull fusion av portugisiska och italienska klassiker med fokus på färska skaldjur och lokala råvaror.
På Terra Nova möts du av en välkomponerad meny där varje rätt är ett konstverk av smak och textur, perfekt avvägd för en oförglömlig matupplevelse vid Dourofloden.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en rad aptitretare som smälter samman lokala ingredienser med internationell finess. Njut av det rustika "Pão, manteiga dos Açores, azeitonas, azeite DOC" - nybakat bröd med smör från Azorerna, oliver och fin olivolja. För en frisk och klassisk kombination serveras "Salada Caprese" med mogna tomater, krämig mozzarella, basilika och en skvätt olivolja. Små heta "Pimentos Padron" med havssalt och olivolja ger en spännande touch, medan "Ostras ao Natural" bjuder på färska ostron som hyllar havets smaker. Andra favoriter inkluderar "Brás de Bacalhau Contemporâneo", en modern tolkning av saltad torsk med potatis och ägg, samt "Carpaccio de Boi" - tunt skivad oxfilé med ruccola och parmesan.
Huvudrätter
Matupplevelsen når nya höjder med Terra Novas huvudrätter där tradition möter innovation. Prova den krämiga "Risotto Nero com Polvo Braseado", en bläckfiskrisotto med perfekt grillad bläckfisk och aromatiska örter. För pastaälskaren finns "Massada de Bacalhau", hemgjord linguine med saltad torsk i en smakrik tomatsås med vitlök och olivolja. Andra höjdpunkter inkluderar "Magret de Pato com Risotto de Cogumelos", smakrik ankbröst med svamprisotto, och klassikern "Bacalhau com Broa" - torsk med majsbröd och lök. För de yngre gästerna erbjuds en "Prato Infantil" med varierande rätter anpassade för barn.
Desserter
Avsluta din måltid med en ljuvlig dessert som speglar både tradition och kreativitet. "Leite Creme com Gelado" är en silkeslen portugisisk vaniljpudding serverad med krämig glass. För chokladälskare finns "Brownie de Chocolate com Nozes e Gelado" - en saftig brownie med valnötter och glass, medan "Crumble Maçã com Sorbet" erbjuder en fräsch äppeldessert med sorbet. För en oväntad men delikat avslutning kan du prova "O Queijo e o Doce de Abóbora" - ost tillsammans med söt pumpasås.
Drycker och specials
Menyn kompletteras med ett omsorgsfullt urval av drycker, inklusive det berömda portvinet som är perfekt för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Terra Nova erbjuder även en inspirerande cocktailmeny samt kaffe för att avrunda middagen på bästa sätt.
Sammanfattning
Terra Nova i Porto är en pärla för både lokalbor och besökare som vill njuta av en exklusiv matupplevelse vid floden. Kombinationen av färska skaldjur, traditionella portugisiska smaker och italiensk pasta skapar en välbalanserad och minnesvärd meny. Med en atmosfär som bjuder in till avkoppling och njutning, är detta stället för dig som söker det lilla extra i matväg.
- Pão, manteiga dos Açores, azeitonas, azeite DOC – nybakat bröd med smör, oliver och olivolja.
- Risotto Nero com Polvo Braseado – bläckfiskrisotto med grillad bläckfisk och örter.
- Leite Creme com Gelado – portugisisk vaniljpudding serverad med glass.
