Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Folgosa

DOC - Chef Rui Paula is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and stunning riverside location. Guests frequently commend the innovative dishes, extensive wine selection, and breathtaking views over the Douro River. The restaurant's ambiance and the quality of the dining experience contribute to its reputation as a top destination in the region.

Europe

Portugal

Beläget vid den pittoreska Douro-floden, erbjuder DOC - Chef Rui Paula en gastronomisk upplevelse som är både unik och minnesvärd. Med en fantastisk utsikt över det omgivande landskapet, är detta restaurangparadis i Folgosa, Portugal, en plats där tradition möter innovation. Här får besökare njuta av en noggrant utformad meny som hyllar lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena. Om du letar efter en plats för att uppleva nya smaker och texturer, är detta utan tvekan rätt val.

Menyn på DOC är en konstverk av smaker. En av de mest hyllade rätterna är de perfekt tillagade pilgrimsmusslorna, som serveras med en delikat puré av ärtor och en hint av citron. Denna rätt är en sann smakexplosion som fångar essensen av havet. För köttälskare rekommenderas fläsknacken, som är långkokt till perfektion och serveras med en smakrik sås som kompletterar den saftiga texturen. Varje tugga är en njutning, och det är lätt att förstå varför så många återvänder till denna kulinariska oas.

En av de mest unika aspekterna av DOC är den öppna köksdesignen, där gästerna kan se kockarna i aktion via en takmonterad TV. Detta ger en intim känsla och en djupare förståelse för den passion och noggrannhet som går in i varje rätt. Dessutom erbjuder restaurangen en imponerande vinlista med lokala viner från Douro-dalen, vilket gör varje måltid till en perfekt matchning av mat och dryck.

DOC ligger på Cais da Folgosa, en plats som är lättillgänglig och perfekt för en dagstur från närliggande städer som Viseu och Armamar. Omgiven av vinodlingar och natursköna vyer, erbjuder restaurangen en idealisk bas för att utforska Douro-dalen. Besökare kan njuta av en promenad längs floden eller utforska de lokala vingårdarna för att fördjupa sig i regionens rika vintraditioner.

DOC är känt för sin innovativa meny som kombinerar lokala ingredienser med moderna tillagningsmetoder, vilket ger en unik matupplevelse.

Besökare rekommenderas att njuta av den fantastiska utsikten över Douro-floden och den unika atmosfären, samt att prova den prisbelönta menyn som erbjuder en rad smakupplevelser.

I närheten kan besökare utforska vingårdar, ta del av vinprovningar och njuta av natursköna promenader längs floden.

Oavsett om du är en matälskare, en vinentusiast eller bara söker en unik upplevelse, är DOC - Chef Rui Paula en destination du inte vill missa. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk resa som kommer att förföra dina smaklökar och skapa oförglömliga minnen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdTYzLWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuwRlhJpROw0R2jGQAFvWGr4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdTYzLWlnRRAB

If you're looking to experience new flavors, textures, pairings, and innovative ways to prepare well-tried food, this is the right place. You will be surprised and delighted.

The staff is attentive and friendly, the view is great, and for those who enjoy it, you get to have a look at the kitchen through a ceiling-mounted TV. I just wish it would be a little more zoomed into the dishes being prepared.
If you're in a hurry or starving, this is not the restaurant for you. Service takes its time and there is room for conversation between plates. This is not criticism, it's just how this restaurant is meant to be.
I will return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNId09MWU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJuwRlhJpROw0R2jGQAFvWGr4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNId09MWU5BEAE

Had lunch here with my wife.  Decided not to have the tasting menu and had 3 courses instead.  Service was very good.   I had the scallops to start, they were cooked perfectly but very small.  My wife had the  foie gras which was very good.  For main course I had the pork neck that was cooked exceptionally well.  My wife had the fish that was cooked very well.  For desert I had their take on a tiramisu.  The look of it wasn't very appealing and it was a little strange to eat but it did taste very nice.  My wife had the chocolate desert that she said was the best she had tried.  In between courses we were served some palet cleansers.  Overall a very good experience, the only downside was we felt a little rushed between the starters and mains.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuckxDbHhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuwRlhJpROw0R2jGQAFvWGr4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuckxDbHhBRRAB

What a lovely experience! I came with a 6 month baby without a reservation and had the most lovely reception and lunch. Thank you to the wonderful team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcF9pa2RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJuwRlhJpROw0R2jGQAFvWGr4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcF9pa2RBEAE

We were blown away by the attention to detail and quality of the food here! Every dish was packed with flavour and warmth which was perfect for a cold rainy day. The staff were also very knowledgeable about their wines and recommended a great white based on our preferences. Would recommend if you’re staying in the area!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsMkxLQ2lBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuwRlhJpROw0R2jGQAFvWGr4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsMkxLQ2lBRRAB

What an incredible experience.  Featuring an amazingly creative menu, truly dedicated staff, and astounding location right out over the Douro river.  Recommend the 7-course prix fixe menu with the paired 7-course local Douro valley wine selection, including two wines custom crafted to match this menu.  The presentation was spectacular, but the surprise ingredients and flavour combinations were extraordinary.   7 courses became 10 when the chef added 3 surprises.   Just a fabulous experience all around.

Njut av gourmetmåltider på DOC - Chef Rui Paula i Folgosa

DOC - Chef Rui Paula is a renowned restaurant located in Folgosa, Portugal, along the Douro River. Designed by Chef Rui Paula, the restaurant offers a modern and inventive touch to traditional Portuguese cuisine, utilizing regional ingredients. The establishment is known for its stunning riverside location, contemporary architecture, and exceptional dining experience.

Explore as ofertas culinárias deste restaurante e deixe-se inspirar.

Menu Degustação 16 Momentos

Menu Degustação 10 Momentos

Menu Degustação Vegetariano 16 Momentos

Menu Degustação Vegetariano 10 Momentos

Queijo fresco, beterraba e frutos secos

Ovo a baixa temperatura e a alheira

Caldo do mar

Enguia fumada, maçã e galengal

Carabineiro do Algarve e arroz selvagem

Ostras

Presunto pata negra (100g)

Seleção de queijos nacionais

Caviar Oscietra (30g)

Caviar Oscietra (30g) - Champagne Cattier RP3 Millésimé

Robalo com cevadinha e bivalves

Bacalhau braseado e grão de bico

Arroz caldoso de peixe e lavagante (2 pessoas)

Cachaço de porco bísaro, polenta e amêijoa

Wagyu, bróculos e molho de feijão preto

Pá de cordeiro de leite com arroz de forno (2 pessoas)

Seitan, topinambour e avelãs

Linguine, molho três queijos e espinafres

A fruta e a sopa de eucalipto

Crepe crocante de leite creme

Pudim de azeite, mel e yuzu

Chocolate, wasabi, framboesa e shoyu

Mil folhas de maçã, caramelo e baunilha

Menu 2025

Menyn på DOC - Chef Rui Paula i Folgosa, Portugal.

Hos DOC – Chef Rui Paula erbjuds en sofistikerad och kreativ matupplevelse med fokus på noga utvalda råvaror och innovativa smakkombinationer. Restaurangen ligger vackert vid Dourofloden och speglar regionens rika kulinariska traditioner med en modern twist som fascinerar både matälskare och nyfikna resenärer.

Starta middagen med eleganta smaker som det färska osten serverad med rödbetor och nötter, eller prova den varsamt tillagade ägget med alheira, en traditionell portugisisk korv. Havets läckerheter finns representerade med rökig ål kombinerad med äpple och galangal, eller den lyxiga Carabineiro från Algarve tillsammans med vildris. Ostron och selektion av nationella ostar är andra delikatesser som höjer aptiten. För en alldeles speciell upplevelse finns exklusiv Caviar Oscietra, ibland kombinerad med en utsökt Champagne Cattier RP3 Millésimé.

Känn dig lockad av de utsökta huvudrätterna där färska råvaror får stå i centrum. Prova robalo med korn och musslor för en smak av havet, eller den bräserade torsk med kikärtor som ger en rustik och mustig känsla. För två personer finns en riklig och smakrik risotto med fisk och hummer. Köttälskare kan njuta av bisaro-grisens nacke med polenta och musslor, eller den mört tillagade wagyu biff med broccoli och svartbönsås. Andra alternativ inkluderar lammstek med ugnsbakad ris för två eller vegetariska rätter som seitan med jordärtskocka och hasselnötter eller linguine med treostsås och spenat.

Avsluta måltiden med läckra desserter som kombinerar tradition och överraskning. Frukt med eukalyptussoppa ger en frisk och aromatisk avslutning, medan en krispig crêpe med creme brulee förför med sin textur. Pudim med olivolja, honung och yuzu tillför en subtil syrlighet, och en spännande chokladdessert med wasabi, hallon och shoyu ger smaker du sent glömmer. Missa inte den klassiska millefeuille med äpple, karamell och vanilj som rundar av upplevelsen.

För en komplett kulinarisk resa erbjuder DOC flera avsmakningsmenyer som låter dig uppleva kökets fulla bredd. Välj mellan 10 eller 16 moment med innovativa rätter, där även vegetarisk avsmakningsmeny finns som alternativ. Dessa menyer är perfekta för den som vill upptäcka nya smaker och texturer i en elegant och genomtänkt miljö.

Experience gastronomic delight at DOC, Chef Rui Paula's masterpiece in Folgosa, Portugal. Savor exquisite flavors—book your table now!

Fina Restaurang DOC i Folgosa – Gastronomi nära Viseu

Armamar Municipality

DOC - Chef Rui Paula

Uma experiência gastronómica com 16 pratos selecionados pelo Chef Rui Paula.

Uma experiência gastronómica com 10 pratos selecionados pelo Chef Rui Paula.

Uma experiência gastronómica vegetariana com 16 pratos selecionados pelo Chef Rui Paula.

Uma experiência gastronómica vegetariana com 10 pratos selecionados pelo Chef Rui Paula.

Doc - chef rui paula folgosa portugal restaurant dining experience menu wine food culinary innovation views river douro luxury gourmet tasting menu vegetarian options parking outdoor seating breakfast lunch dinner dessert coffee service attentive friendly creative presentation local wines atmosphere reservation required fine dining slow food culture culinary art river view hospitality regional cuisine chef specialties innovative dishes sophisticated flavors foodies travelers nomads gastronomy scenic location modern cuisine elegant setting memorable meals unique combinations dining out armamar viseu 5110-214 portugal gourmet journey cuisine expert dining destination food experience tasting courses food pairings kitchen view top chefs exquisite meals culinary delights fine wines wine pairing food presentation atmosphere ambience local ingredients seasonal produce food lovers dining options outdoor terrace parking availability culinary journey seasonal menu luxurious dining exceptional service contemporary cuisine traditional influences innovative techniques portuguese gastronomy high end dining quality ingredients dining room charm region authentic flavors exceptional hospitality rural setting gastronomy tourism highlight premium dishes chef creativity elegant plating memorable moments culinary exploration food culture innovation dining quality service beguiling flavors culinary artistry exquisite tastes local culture comfort ambiance beauty nature surroundings signature dishes exceptional wine list renowned chef renowned restaurant premium culinary experience seasonal tasting menu elegant atmosphere exceptional reviews food presentation impeccable service culinary excellence seasonal ingredients culinary mastery unique dining venue exquisite gourmet creations exceptional dining experience culinary passion.

Doc i Folgosa - en kulinarisk pärla vid Dourofloden i Portugal

DOC - Chef Rui Paula är en exklusiv restaurangupplevelse belägen i den natursköna byn Folgosa i Portugal, med en imponerande utsikt över Dourofloden. Här möts du av en perfekt kombination av modern gastronomi och traditionell portugisisk matkultur, ledd av den berömda kocken Rui Paula. Restaurangen är känd för sitt innovativa sätt att tillaga välbekanta rätter med nya smaker, texturer och spännande kombinationer, vilket gör varje besök till en unik och minnesvärd smakresa.

Upplev olika menyval och gastronomiska äventyr

På DOC erbjuds flera noga komponerade smakmenyer som tillfredsställer även de mest kräsna smaklökarna. Välj mellan "Menu Degustação 16 Momentos" för en exklusiv upplevelse med 16 noggrant utvalda rätter, eller "Menu Degustação 10 Momentos" för en något kortare men lika inspirerande smakresa. För vegetarianer finns speciella menyer med både 10 och 16 rätter som hyllar det gröna köket utan att kompromissa med kvalitet eller kreativitet.

Atmosfär och service i toppklass vid Dourofloden

Restaurangen erbjuder inte bara en kulinarisk upplevelse utan även en atmosfär som bjuder in till avkoppling och njutning. Den vänliga och uppmärksamma personalen tar sig tid att guida dig genom varje rätt och vinval, vilket skapar en lugn och njutbar middagsupplevelse. Med möjlighet till både frukost, lunch och middag, samt en härlig uteservering med utsikt över floden, passar DOC perfekt för både en romantisk kväll eller en gastronomisk utflykt.

 Gratis parkering finns tillgängligt för gästerna.

 Reservation rekommenderas för att försäkra plats.

 Expertvalda lokala viner från Douro-dalen kompletterar smakmenyerna perfekt.

 Frukost, lunch, middag, dessert och kaffe erbjuds.

För dig som söker en lyxig och minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Portugal är DOC med Chef Rui Paula ett måste. Med sin kreativa meny, hisnande utsikt över Dourofloden och välkomnande atmosfär erbjuder denna restaurang en perfekt kombination av tradition och innovation för matälskare och resenärer som vill upptäcka det bästa av det portugisiska köket.

Viseu District

Upplev en unik matupplevelse på DOC i Folgosa. Njut av innovativa rätter med lokal touch och fantastisk utsikt över Dourofloden. Boka ditt bord nu!

DOC - Chef Rui Paula: Lyxig Middag i Folgosa

Få tips och råd för ditt besök på DOC - Chef Rui Paula. Upptäck menyn, boka bord och förbered dig för en fantastisk gastronomisk upplevelse!

Planera Ditt Besök på DOC i Folgosa

Lär känna DOC - Chef Rui Paula, en av Portugals mest innovativa restauranger. Beläget vid Dourofloden och känt för sin fantastiska mat och service.

Njut av gourmetmåltider på DOC - Chef Rui Paula i Folgosa

Mat & Kulinariska Delikatesser

Signaturhöjdpunkter

Plats & Närområden

Boka Din Upplevelse Nu!