Ambar Belgrade Menu Översikt - Smaker från Balkan i hjärtat av Belgrad

Förrätter

• Urnebes: En kryddstark ostkräm som väcker smaklökarna.
• Trljanica Namaz: Rökig och smakrik fläskpåläggspridning.
• Tzatziki Sa Cveklom: Fräsch tzatziki med rödbetsinslag för en oväntad twist.
• Kajmak Sa Tartufima: Krämig ost med lyxiga tryffelsmaker.
• Kajmak Sa Jagodama: Krämig ost kombinerad med söta jordgubbar för en unik smakupplevelse.
• Ajvar: Rostad röd paprikapuré som är en klassiker i balkansk matlagning.
• Vrući Uštipci Sa Tartufima i Kajmakom: Friterade degbollar fyllda med tryffel och krämig ost.
• Gostiljski Kravlji Sir: Traditionell ost gjord på komjölk med fyllig smak.
• Vojvodanska Šunka: Skinka i Vojvodina-stil med rik smak.
• Goveda Pršuta: Lufttorkad nötskinka med kraftfull smak.
• Homoljski Kozji Sir: Getost från Homolje med distinkt smakprofil.
• Ovčiji Tvrdi Sir: Hård ost gjord på fårmjölk med fyllig karaktär.
• Sremski Kulen: Kryddig korv i Srem-stil, en riktig delikatess.

Huvudrätter

• Unlimited Tasting Menu: En oändlig meny med små balkanska rätter för delning och smakupptäckter.
• Kokice Od Karfiola: Friterade blomkålsbitar marinerade i hemlig dressing.
• Domaća Punjena Lepinja: Hemlagat flatbröd fyllt med hummus och ost, bakat med olivolja och örter.
• Juneći Karpaćo: Tunt skivad oxfilé med ruccola, färska örter, mandel och tryffelolja.
• Hrskave Tikvice: Tunt skivad zucchini panerad med parmesan, serverad med rostad paprikasås.
• Grilovani Sir: Grillad hemmagjord ost med Morava-salsa och Kalamata olivmarmelad.
• Gibanica: Hemlagad filodegspaj fylld med ost och krämig ost, serverad med surmjölk och färsk mynta.
• Suve Šljive Iz Šumadije: Torkade plommon fyllda med getost och valnötter, inlindade i rökt bacon och grillade.
• Tatar Biftek: Finhackat nötkött blandat med utvalda kryddor.
• Paprika Šilja: Panerade paprikafiléer med smulad ost och krämig hemmagjord ost, serverad med Kalamata olivmarmelad.
• Teleća Čorba: Varm och krämig kalvsoppa med purjolök och persilja.
• Bistra Juneća Supa Sa Knedlama: Klar kalvbuljong med kokta grönsaker.
• Ambar Salata: Blandade gröna blad, zucchini, morot, rödbeta, körsbärstomater med honungs- och citronvinägrett.
• Grčka Salata: Traditionell sallad med fetaost, lokala tomater, paprika, gurka och oregano.
• Šopska / Srpska: Tomat, paprika och gurka i två populära kombinationer: en med ost och en med het paprika.
• Burata Salata: En kombination av ruccola och spenat med körsbärstomater och pesto med basilika.
• Manastirska Piletina: Mör kycklingfilé panerad med mandel och valnötter, serverad med äppelsalsa och wasabisås.
• T-Bone: 100 gram T-bone steak, perfekt grillad.
• Ribeye: 100 gram ribeye steak med rik smak.
• Biftek: 100 gram oxfilé, en möra delikatess.
• Ramstek: 100 gram sirloin steak, saftig och smakrik.
• Ambar Ćevapi: Grillad färs serverad med rostade grönsaker, mogen komjost och Morava-salsa.
• Royal Burger: 100% nötköttsburger, grillad i Josper-ugn och serverad med hembakat bröd och hemlig majonnäs.
• Karađorđeva Šnicla: Panerad schnitzel fylld med krämig ost.
• Punjeni Pileći Medaljoni: Saftig kyckling fylld med ost, rökt skinka, lökmarmelad och färsk spenat, serverad med krämig vitvinsås.
• Glazirana, Sporo Pečena New Rebarca: Långsamt tillagade fläskrevben glaserade med vin och torkade plommon.
• Gurmanska Pljeskavica: Saftig biffbiff fylld med ost och torkad paprika.
• Karpaćo Od Pečene Cvekle: Rostad rödbetscarpaccio med ruccola, valnötter och balsamvinägerreduktion.
• Pečena Paprika Šilja: Rostad paprika med olivolja, pinjenötter och fetaost.
• Zapečeni Karfiol: Ugnsrostad blomkål med aubergine, gräddfil och granatäpple.
• Pečeni Plavi Patlidžan: Rostad aubergine med balkansalsa och fetaost.

Desserter

Drycker

Specialerbjudanden