Menyöversikt
Iva New Balkan Cuisine i Belgrad erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som förenar traditionella balkanska rätter med moderna inslag. Med en stark betoning på lokala råvaror och säsongens smaker, strävar restaurangen efter att skapa en gastronomisk resa som hyllar regionens rika mattraditioner.
Signaturrätter
- Oxtail with caramelized onions - Mör oxtail med söta, karamelliserade lökar.
- Homemade gnocchi with veal brain and bone reduction - Hemlagade gnocchi med kalvhjärna och benbuljong.
Drycker och kombinationer
Iva New Balkan Cuisine erbjuder ett imponerande utbud av drycker som perfekt komplementerar de smakrika rätterna. Restaurangen serverar ett noggrant urval av lokala viner och traditionella raki, vilket gör det möjligt för gästerna att njuta av de autentiska smakerna från regionen.
Kostalternativ
- Vegetariska alternativ - Flera rätter är helt vegetariska.
- Glutenfria val - Många rätter kan anpassas för glutenintoleranta.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar starkt att prova den långkokta oxsvansen, som serveras med en underbar sås av karamelliserad lök. Även de hemgjorda gnocchierna med kalvhjärna är ett måste för den som söker något utöver det vanliga.
Upplev menyn
Besök Iva New Balkan Cuisine för att upptäcka en värld av smaker och traditioner. Med en inbjudande atmosfär och en meny som ständigt förändras för att spegla säsongens bästa råvaror, är detta stället för alla som älskar god mat.
