Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Portorož

Guests frequently commend the restaurant's unique approach to Slovenian Istrian cuisine, highlighting the engaging and interactive elements of the dining experience. The stunning views of Portorož Bay and the personalized service provided by Chef Filip Matjaž and his team are also frequently mentioned.

Upptäck COB i Portorož – en unik gastronomisk upplevelse i Slovenien

På Letoviška pot 1a i Portorož, Slovenien, väntar restaurangen COB på dig som söker en innovativ och interaktiv matupplevelse. Här kombineras det bästa av slovenska istriska smaker med en modern twist, där varje rätt berättar en egen historia. 

Interaktivitet och kvalitet är kärnan i COB:s koncept.

 Gästen uppmuntras till delaktighet, exempelvis genom fisketurer efter scampi eller tryffeljakt, vilket gör middagen till en minnesvärd och rolig upplevelse.

COB erbjuder en åttarätters smakmeny som guidar dig genom det bästa av slovenska istriska råvaror, med fokus på lokalt fångad fisk, kött och säsongens grönsaker. Varje rätt är noggrant presenterad och serveras med innovativa specialeffekter vid bordet, vilket gör varje besök till en kulinarisk resa. 

Vegetariska alternativ finns också tillgängliga på förfrågan.

Personalen på COB är inte bara vänlig utan också mycket kunnig, och de engagerar sig i att skapa en personlig och minnesvärd upplevelse för varje gäst. Restaurangen har en modern inredning med vackra vyer över Portorož-bukten, vilket ger en härlig atmosfär att njuta av maten i. 

 Ja, det krävs reservationer via deras officiella webbplats.

 Fredag och lördag 18:00–23:00, söndag 12:30–15:00. Stängt måndag till torsdag.

 Ja, det finns kostnadsfri parkering för gäster.

 En åttarätters meny som tar dig med på en interaktiv resa genom slovenska istriska smaker med lokala skaldjur, kött och säsongens råvaror.

 Ja, en vegetarisk COB Experience-meny erbjuds på förfrågan.

COB har fått mycket positiv respons för sin unika blandning av interaktiv matlagning och förstklassig service. Många gäster lyfter fram den kreativa presentationen av rätterna och den personliga kontakten med köksteamet, särskilt under ledning av kocken Filip Matjaž. Utsikten över Portorož-bukten och den tidlösa elegansen i lokalerna bidrar ytterligare till helhetsupplevelsen. 

Vissa gäster har noterat att menyn är begränsad i valmöjligheter och att prisnivån är högre, men de flesta uppskattar ändå värdet av den helhetsupplevelse som COB erbjuder.

Europe

Slovenia

Beläget i den pittoreska staden Portorož, Slovenien, erbjuder restaurangen COB en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionella istriska rätter med modern gastronomi. Med en fantastisk utsikt över Adriatiska havet, är detta ställe perfekt för både matälskare och dem som söker en minnesvärd middag. Här kan du njuta av en atmosfär som är både elegant och avslappnad, vilket gör det till en idealisk plats för romantiska middagar eller speciella tillfällen.

COB är känt för sina **fantastiska rätter** som verkligen fångar essensen av den lokala kulturen. En av deras mest hyllade rätter är den delikata **scallopen med palsternacka**, som serveras med en innovativ presentation som förvandlar varje måltid till en visuell fest. En annan höjdpunkt är den utsökta **huvudrätten med nötkött och ricotta**, som är både smakrik och perfekt tillagad. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en oförglömlig smakupplevelse.

Restaurangen har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till dess grundande, där kockarna har en passion för att använda lokala råvaror och traditionella recept. En intressant anekdot är att många av de rätter som serveras har inspirerats av familjetraditioner som har gått i arv genom generationer. Detta ger varje måltid en personlig touch och en känsla av autenticitet.

COB är känt för sin innovativa matlagning och fantastiska presentationer som gör varje måltid till en upplevelse.

För den unika kombinationen av traditionell och modern matlagning, samt en fantastisk utsikt över havet.

I närheten kan du utforska den vackra stranden, besöka lokala marknader eller njuta av andra restauranger och barer.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på COB. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av smakerna från Istrien. Vi ser fram emot att välkomna dig till vår restaurang för en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNE0yakJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_8R0lsZle0cRySgbhLqqSY4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNE0yakJREAE

We visited COB in early January. The staff is friendly and knowledgeable. We enjoyed the Istrian dishes the chef prepared for us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNE03RUVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_8R0lsZle0cRySgbhLqqSY4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNE03RUVREAE

COB, Portorož
» My visit: July 2024
» Total score: 4.5/5 – good to very good
» Comment: Overall, I enjoyed the food:
I would point out an outstanding intermediate course with scallop and parsnip, the excellent main course with beef and ricotta and the no less excellent dessert.
However, there were some aspects that I didn't like so much:
- I would describe an intermediate course with gnocchi as nondescript/ meaningless.
- No bread was served with the menu - I missed it several times.
- I found it a little disappointing that the restaurant only served one course with seafood (scallops) and only one dish with meat (beef). Considering the fact that you eat with a view of the sea, I particularly missed a fish dish.

I thought the presentation of the food was very good and would particularly like to highlight the excellent use of many "special effects" - one or two of which were even a first for me. Moreover, I would describe the tableside procedures as no less excellent -  probably the best I have experienced. (For example, the team prepared two dishes at the table, using elaborate cooking methods and equipment I had never seen before.)
1|112|64
=====
My ratings for this gourmet restaurant in detail:

●● Service – 4.9/5 – outstanding:
● Hospitality, friendliness, obligingness, etc.: 4.9/5
● Atmosphere, temper, facilitation, etc.: 4.8/5

●● Food – 4.6/5 – still very good:
● Flavors (range, depth, composition, harmony/balance, etc.): 4.7/5
● Level (thoroughness, craftsmanship, originality, exclusivity, variety of impressions, consistency/diversity, etc.): 4.7/5
● Choices: 3.0/5

●● Beverages, mainly the wines – 4.8/5 – very good:
● Taste (depth/range, length, complexity, balance, accessibility, elegance, intensity/subtlety, etc.): 4.7/5
● Level (variety/novelty of impressions, consistency/diversity, exclusivity, etc.): 4.8/5
● Did the beverages (mainly the wines) match the dishes?: 4.9/5
● Choices: 4.2/5

●● Presentation of the food – 4.8/5 – very good:
● Textures and (differences in) temperatures: 4.4/5
● Colors and decorations: 4.5/5
● Timing and sequencing as well as sizes of portions: 4.8/5
● Special effects (positionings, DIY-effects, sculptural or thematic elements, surprises, color and motion effects, fake effects, olfactory effects, fog or smoke effects, etc.):  5.0/5
● Procedures at and around the table (attunements and explanations, elements added/changed, service and staffing intensity, involvement of kitchen team, orchestrated dish presentations, preparations and dishes (partially) built up at the table, etc.): 5.0/5

●● Presentation of beverages, mainly the wines – 4.7/5 – very good:
● Procedures at and around the table (explanations and attunements, etc.): 4.7/5
● Quantities poured as well as timing in relation to the dishes: 4.8/5

●● Premises and location – 4.5/5 – good to very good:
● Accessibility, surroundings and - as applicable - the view: 4.8/5
● How did I like the room or - as applicable - outdoor area’s style, decor and atmosphere?: 4.2/5
● Well-being (space, privacy, temperature, ventilation/odors, lighting, soundscape, sanitary facilities, etc.): 4.5/5

●● Price – 3.6/5 – satisfactory:
● Price-performance ratio for food: 3.7/5
● Price-performance ratio for wines and other beverages: 4.0/5
● Price transparency and correspondence of the expected to the actual price (simple, complete and unambiguous price information on the restaurant's website and in the menu, etc.): 3.2/5

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bmZ6ZXJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_8R0lsZle0cRySgbhLqqSY4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bmZ6ZXJBRRAB

Honestly, this restaurant in our opinion shows downside of the situation when the government pays Michelin guide to mention their country specifically in their guide. Because it’s the business in the end of the day and they have to find the specific amount of restaurants to be mentioned, that’s why you may end up in 1 star restaurant and you in fact are not happy. Because you miss the knowledge and quality.

Yes. They try to be different and innovative, the bottle for the desert is a great idea, the rest feels a bit more like a circus event. Where you pay for the show, not for the food quality.
Also they do not appear to have a deep sommelier knowledge and & since the team is quite young, their reaction to the feedback on the spot is not appropriate. They prefer you smile and like everything, if you share you in fact don’t, they would be sending the youngest one from the table to clean your plates.
Maybe this is rather a tourist sport than a place where people like to return for the food quality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bDR2cnFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_8R0lsZle0cRySgbhLqqSY4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bDR2cnFnRRAB

Wonderful gastronomical journey through Slovenia. Very nice service. The dishes are presented with some interactive add ons. For example, you need to fish for scampi or go on a little truffle hunt. This adds a lot of fun to the whole evening.
Especially the main dishes of the COB experience 2.0 menu are a highlight.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwZzdhOFp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_8R0lsZle0cRySgbhLqqSY4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwZzdhOFp3EAE

It was an amazing experience! Sure it was a bit pricy and definitely not the kind of restaurant that you could go to every night (unfortunately :( )- I would be lucky if I could, but I have never ever experienced anything like this!
The "presentation" of the food was stunning and the whole experience was simply amazing. I kept smiling the whole evening because it really was so much fun to be at COB. Hopefully it will be on TripAdvisor as "highly recommended activity in Portoroz" soon ;)
Oh and my husband and me both had the vegetarian menu "COB experience" with the wine.

COB: Lyxig gourmetrestaurang i Portorož, Slovenien

COB, an acronym for 'Cooking Outside the Box', is a Michelin-starred restaurant in Portorož, Slovenia, led by Chef Filip Matjaž.

Historisk översikt över COB i Portorož, Slovenien.

COB, en förkortning för 'Cooking Outside the Box', är en Michelin-stjärnbelönad restaurang belägen i den charmiga kuststaden Portorož i Slovenien. Restaurangen leds av den innovativa kocken Filip Matjaž, vars familj har en rik gastronomisk historia som sträcker sig över flera generationer.

Familjens kulinariska arv från början av 1900-talet

Historien börjar redan 1908 när Jože Matjaž, Filip Matjažs gammelmorfar, öppnade värdshuset 'Pri Kočerju' i Mozirje. Detta etablerade en stark grund för familjens engagemang inom restaurangbranschen och kulinarisk konst.

Föräldrarnas betydelse för Portorož kulinariska scen

År 1978 bidrog Filip Matjažs föräldrar, Mate och Darja, till lokal gastronomi genom att öppna restaurangen 'Tomi' i Portorož. Detta visade på familjens fortsatta passion för att utveckla och främja matupplevelser i regionen.

Filip Matjažs framgångar och COB:s erkännande

Den unga kocken Filip har markerat sig på den europeiska kulinariska scenen med flera utmärkelser. 2017 tog han hem tredjeplatsen i European Young Chef Award i Barcelona, en tydlig indikation på hans exceptionella talang och nytänkande.

År 2022 fick COB sin eftertraktade Michelin-stjärna, vilket bekräftade restaurangens ställning som en ledande destination för gourmetmat i Slovenien och internationellt.

Med rötter som sträcker sig över ett sekel inom familjens restaurangtradition, kombinerar COB modern gastronomi med ett historiskt arv. Restaurangen representerar en fusion av tradition och innovation, vilket gör besöket till en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Portorož.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Reservations

In the radiant coastal town of Portorož, Slovenia, nestled just off the beautiful Letoviška Pot, lies a gem of a restaurant that tantalizes the senses. Known simply as COB, this culinary haven offers a blend of local tradition and contemporary flair, making it an enticing destination for food lovers and travelers alike. The menu is a symphony of flavors, showcasing the freshest catches from nearby waters and an array of seasonal produce, all prepared with an artful touch. Delight in sublime dishes that range from traditional Slovenian fare to innovative creations, each plate a testament to the region’s rich history intertwined with modern gastronomy.

An interactive 8-course tasting menu showcasing the best of Slovenian Istrian cuisine, featuring local seafood, meats, and seasonal produce.

COB Experience Menu

Additional Signature Dishes

Wine Pairing

Non-Alcoholic Pairing

På restaurang COB i hjärtat av Portorož erbjuds du en exceptionell kulinarisk upplevelse med fokus på det bästa från slovenska Istrien. Menyn är en kreativ resa genom regionens råvaror och smaker, noggrant sammansatt för att ge en dynamisk och interaktiv matupplevelse.

Även om menyn är huvudsakligen fokuserad på 8-rätters upplevelser, bjuder COB på innovativa inslag som interaktiva tillägg – som att fiska upp scampi eller en liten tryffeljakt, vilket gör varje måltid till ett lustfyllt äventyr.

COB Experience Menu är en åtta-rätters smakfull komposition som lyfter fram Adriatiska skaldjur, Istriska kötträtter, lokala grönsaker samt säsongens frukter. Menyn är utformad för att visa upp regionens rika kulinariska arv med en modern och interaktiv twist.

Tillvalet Signature Dishes erbjuder säsongsbaserade specialiteter utvalda av köksmästaren, som kompletterar den redan exklusiva upplevelsen med kreativa och nyskapande smaker.

Desserterna på COB är lika innovativa som resten av menyn, ofta presenterade med unika och spektakulära inslag, exempelvis i flaska, som gör slutet på måltiden både lekfullt och minnesvärt.

Till menyn erbjuds noggrant utvalda dryckespaket. Välj mellan ett exklusivt vinpaket med ett urval av lokala slovenska viner, perfekt avstämda för att framhäva smakerna i varje rätt.

För de som föredrar alkoholfria alternativ finns även ett omsorgsfullt utvalt paket av alkoholfri dryck som kompletterar måltiden utan att kompromissa med smakupplevelsen.

Upplev det kulinariska paradiset i Portorož! Njut av läcker mat med havsutsikt på COB. Boka ditt bord och smakresa idag!

Restaurang COB i Portorož - Mat med Havsutsikt

Piran Municipality

Engage in unique culinary activities like fishing for scampi or truffle hunting during your meal.

Interactive Dining Experience

Expertly selected local wines to complement each course.

A curated selection of non-alcoholic beverages to enhance your dining experience.

Piran District

Upplev det bästa av Sloveniska Istrien med COB i Portorož. Michelin-stjärnigt, interaktiv matupplevelse med lokala ingredienser och fantastisk havsutsikt.

Michelin-stjärnigt COB i Portorož - Engagerande Kulinarisk Upplevelse

Besök COB i Portorož för en unik 8-rätters tastingmeny med lokala skaldjur, kött och säsongsbetonade råvaror. Boka nu för en minnesvärd gastronomisk resa!

Utforska COB i Portorož - Unik Kockupplevelse & Lokala Smaker

Lär känna historien bakom COB, en Michelin-belönad restaurang i Portorož specialiserad på innovativ slovensk Istrien-kök, ledd av Chef Filip Matjaž.

COB: Lyxig gourmetrestaurang i Portorož, Slovenien

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Restavracija Rizibizi

RESTAVRACIJA SOPHIA