Utforska Eclectic Restaurantes Menyer i A Coruña, Spanien – En Kulinarisk Resa i Fyra Akter – Lokala Smaker och Innovativa Rätter.
Beläget i hjärtat av A Coruña, Spanien, bjuder Eclectic Restaurante in matälskare till en exceptionell gastronomisk upplevelse med sina fyra unika menynsdegustationer. Varje meny är en noggrant komponerad symfoni av lokala råvaror och innovativa tekniker, vilket skapar en smakresa som fångar essensen av Galiciens rika kök. Oavsett om du är en finsmakare eller en nyfiken resenär, väntar en oförglömlig matupplevelse.
Menyer Degustación – Fyra Exklusiva Val
Eclectic Restaurante erbjuder fyra olika menyer som varierar i antal rätter och prisklass, men alla delar den gemensamma nämnaren av lokala ingredienser och en innovativ, modern tolkning av traditionell galicisk matlagning.
Starters och Förrätter
Börja din måltid med en rad delikata smaker såsom babybönor med jamón, grillad cogollo med ansjovissås och den smakrika osten från gris. Tartar av bonito och den unika ostronpärlan från Ortegal är särskilt utvalda för att väcka aptiten.
Huvudrätter – Lokala Delikatesser med En Twist
De huvudsakliga rätterna fokuserar på högkvalitativa proteiner som den 70 dagar lagrade oxsteken toppad med foie-gräddskum och berberechos, samt galicisk rubia-kalvfilé med torkade berberechos och alger. För den som älskar havets smaker erbjuds svart havskatt från Coruñas fiskehamn, vars tillagning på låg temperatur under 16 timmar framhäver dess naturliga textur och smak.
Andra signaturrätter inkluderar sardinen 'presa' som hyllar Doña Emilia och den krispiga spädgrisen med chicharrones och en fond av iberiska smaker tillsammans med ananas, vilket ger en spännande balans mellan sötma och sälta.
Dessert – Söta Avslutningar
För att avrunda smakupplevelsen på bästa sätt bjuds det på yoghurt smaksatt med apelsinblomma och citrus, tillsammans med petit fours som innehåller läckra inslag som rostad mjölk, nötter dekorerade med 'cascarilleiros'-chokladblommor och den klassiska mandeltårtan från Santiago.
Drycker och Vinval
Eclectic Restaurante kompletterar sina menyer med ett omsorgsfullt urval av lokala viner och ölkvaliteter, noga utvalda för att harmoniera med de olika smakerna i rätterna och förhöja hela matupplevelsen.
Unika Menyalternativ – Menú Froitos, Pedras, Augas och Sementes
- Menú Froitos: En lyxig sammansättning med ett brett spektrum av smaker från havets läckerheter till köttets rika toner.
- Menú Pedras: Ett något enklare alternativ som ändå levererar samma höga kvalitet och det bästa från Galiciens råvaror.
- Menú Augas: Denna meny är perfekt för den som söker en balanserad och elegant kulinarisk upplevelse med både land och hav i fokus.
- Menú Sementes: Ett smakfullt urval som uppvisar Eclectic Restaurantes förmåga att lyfta fram Galiciens råvaror i varje rätt.
