Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Tocina

Los clientes elogian la creatividad y calidad de los platos, el excelente servicio y el ambiente acogedor del restaurante.

Upplev en kulinarisk pärla i Los Rosales, Sevilla 

I den charmiga byn Los Rosales, belägen på Avenida Sevilla 78, väntar en gastronomisk skatt – 

. Här smälter tradition och innovation ihop till en oförglömlig smakupplevelse som lockar både matälskare och nyfikna resenärer från hela världen.

En mikrokosmos av kreativ matlagning och omtanke

 lilla men omsorgsfullt inredda utrymme får du njuta av en 9-rätters lunchmeny där varje rätt är en konstnärlig skapelse. Portionerna är noga avvägda för att maximera kvalitet och smak, med en fantastisk balans mellan traditionella andalusiska smaker och modern gastronomisk innovation. Gäster känner sig alltid varmt välkomna och väl omhändertagna, vilket gör besöket till en komplett upplevelse.

Vad gör Ochando till ett måste i Sevilla?

Ett bevis på den höga kvalitén och kreativiteten på menyn.

Liten lokal med fokus på att ge varje gäst en unik och varm upplevelse.

Enastående matupplevelse till priser som överraskar – en riktig pärla för gourmeter.

Omsorgsfullt utvald vinlista som kompletterar smakerna på menyn.

Kocken är Juan Carlos Ochando, med erfarenhet från prestigefyllda kök som Casa Marcial, El Bulli och Bardal.

Medelpriset per person är cirka 35 €, med smakmenyer för 52 € och 75 €.

Ja, restaurangen erbjuder glutenfria menyer för den som behöver det.

Gästernas omdömen är överväldigande positiva. De berömmer särskilt den kreativa och högkvalitativa maten, det personliga och uppmärksamma bemötandet samt den mysiga och välkomnande atmosfären. Många återvänder gärna och rekommenderar restaurangen vidare som ett måste för alla som besöker Sevilla och vill upptäcka en gastronomisk upplevelse bortom de vanliga turiststråken.

Europe

Spain

Beläget i den charmiga byn Los Rosales, är restaurangen Ochando en kulinarisk pärla som erbjuder en unik smakupplevelse i Andalusien. Med en Michelin-nod, är detta ställe inte bara en plats för att äta, utan en destination för dem som söker en gastronomisk resa. Här kan du njuta av en 9-rätters lunchmeny, där varje rätt är noggrant komponerad och vackert presenterad. Atmosfären är varm och inbjudande, vilket gör att du känner dig som hemma, oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare.

  En av de mest framstående rätterna är deras innovativa "Tartar av tonfisk", som kombinerar färsk fisk med lokala örter och en hint av citrus, vilket ger en explosion av smak vid varje tugga. Dessutom är deras "Köttbullar i tomatsås" en traditionell spansk rätt som är både mättande och full av smak, perfekt för att dela med vänner.

  En intressant anekdot är att restaurangen har sina rötter i en familjetradition av matlagning, där varje recept har överförts från generation till generation, vilket ger en autentisk känsla av det spanska köket.

Restaurangen erbjuder en varierad meny som fokuserar på säsongsbetonade råvaror. Här kan du njuta av en rad olika rätter, inklusive:

  - "Färsk bläckfisk med vitlök och persilja"
  - "Klassiska spanska tapas med en modern twist"
  - "Husets vin, noggrant utvalt för att komplettera varje måltid"

  Restaurangen är känd för sina innovativa rätter och användning av lokala ingredienser.

  Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under helger.

  Restaurangen är öppen för lunch och middag, men stänger tidigt på söndagar.

Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären på restaurang Ochando. Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en trevlig middag med vänner, är detta stället för dig. Boka ditt bord idag och bli en del av vår kulinariska resa!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfZ1k3VVF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfZ1k3VVF3EAE

We travelled 3 days through Andalusia and stayed a few weeks in Sevilla. We got to know a lot of restaurants. We love good food and we always try to experience places that are off the beaten paths. We drove to Los Rosales since the restaurant Ochando is featured in the Michelin guide. It was so well worth it. We had a 9 course lunch menu. Everything was prepared with care, beautifully presented and so good! We felt welcomed and had a fantastic experience. On our next visit to Sevilla this restaurant will be on our must-do-again-list. Thank you Ochando!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNkxtOTZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNkxtOTZ3RRAB

Small restaurant with very delicious food that puts together tradition with innovative recipes. It exceeded expectations.
Portions are not big compared to average spanish restaurants, but it is totally compensated by the quality.
Very good selection of wines too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM01fcmtBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM01fcmtBRRAB

This was a very cute and lovely experience , great food with a very very low price for Michelin star , very small place so you feel well taken care of , modern decor and simple but very very clean and professional.  Warm bread that was replenished,  grab portion size and 2 free tasters to begin with ( totally unexpected ) can get very busy so make sure you book .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkp1NDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkp1NDFBRRAB

Fantastic food, Michelin mentioned in a quiet little village.  The interior is a little lacking in imagination but come and try the food.  Not expensive although tasting menu is un poco Caro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaFliSVpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaFliSVpBEAE

Upplev Michelin-värdiga rätter på Ochando Restaurang Los Rosales

Ochando es un restaurante en Los Rosales, Sevilla, fundado en 2022 por Juan Carlos Ochando y Elena Pérez, quienes aportan su experiencia en alta cocina para ofrecer una propuesta gastronómica innovadora.

Historien om restaurang Ochando i Los Rosales, Sevilla.

Restaurang Ochando, belägen i den charmiga byn Los Rosales nära Sevilla, är ett lysande exempel på gastronomisk innovation och passion sedan dess grundande 2022. Grundarna, Juan Carlos Ochando och Elena Pérez, kombinerar sina gedigna erfarenheter inom haute cuisine för att skapa en matupplevelse som både hedrar och förnyar Andalusiens kulinariska traditioner.

År för år – viktiga milstolpar för Ochando

Sedan starten har restaurangen snabbt etablerat sig som en pärla i Andalusiens restauranglandskap. Här följer några nyckelhändelser i dess unga men redan imponerande historia:

Invigningen av restaurang Ochando i Los Rosales, en spännande ny aktör som snabbt fångade lokalbefolkningens och besökarnas intresse.

Restaurangen uppmärksammades med en Bib Gourmand-utmärkelse i den prestigefyllda Guide Michelin, vilket bekräftade dess höga kvalitet och prisvärda lyx.

Ochando belönades med en Sol i Guide Repsol, vilket ytterligare understryker restaurangens framgång och erkännande bland gastronomiska experter.

En plats för matälskare och upptäckare

Med sin kombination av tradition och nyskapande har Ochando blivit en destination för kräsna matgäster som söker en annorlunda upplevelse utanför de vanliga turiststråken. Restaurangen erbjuder en omsorgsfullt komponerad meny som speglar lokala smaker med en modern twist, tillsammans med noga utvalda viner från regionen.

För den som vill uppleva äkta andalusisk matkultur med en sofistikerad touch är restaurang Ochando ett självklart val under ett besök i Sevilla och dess omnejd.

Ochando Restaurante is a hidden culinary gem in Los Rosales, Sevilla, offering a fusion of traditional and modern Andalusian cuisine. The charming atmosphere, combined with locally sourced ingredients and a menu that celebrates the rich cultural tapestry of the region, makes it a must-visit for food enthusiasts.

Ochando Restaurante

Una selección de platos que destacan la calidad de los ingredientes y la pericia en su preparación.

Menú Degustación

Menú Degustación Corto

Ostra al natural

Ostra con emulsión de lechuga

Tartar de atún rojo con ajoblanco de anacardo y harissa roja

Ajoverde de pistacho y albahaca con tomate pasificado y labneh de cabra

Salmorejo de pimientos asados con sardina ahumada, queso de oveja y cherrys confitados

Semimojama de atún rojo con picada de tomate seco y almendras

Corvina a la marinera

Paletilla de conejo con arroz a la cazadora

Mollejas de cordero glaseadas y menier de oreja

Carrillera Ibérica confitada en sobrasada ibérica

Solomillo ibérico con alcachofas confitadas, puré trufado y jugo de cerdo

Jarrete de cordero a baja temperatura con hummus de berenjena quemada

Magret de Pato, curry verde, parmentier y jugo de asado

Steak tartar con emulsión de tuétano

Arroz meloso de boletus

Piña colada

Cremoso de chocolate, crumble y helado de café

Tiramisú con sobayón de Jerez

Menú 2025

Upptäck den utsökta menyn på Ochando Restaurante i Los Rosales, Sevilla, där varje rätt är en hyllning till noggrant utvalda ingredienser och passionerad matlagning.

På detta Michelin-omnämnda kök erbjuds en noggrant komponerad meny som kombinerar traditionella smaker med innovativa inslag, perfekt för finsmakare och matälskare.

Börja din kulinariska resa med färska och spännande smaker som ostra al natural samt ostra med emulsión de lechuga – eleganta och fräscha havsprickar som förhöjer aptiten. För den som söker något mer intensivt, erbjuder menyn tartar av röd tonfisk med ajoblanco av anacardo och harissa roja, en smakexplosion med en mild kryddighet.

Vegetariska alternativ som ajoverde med pistage och basilika, serverat med torkad tomat och getostlabneh, tillför en frisk och aromatisk dimension. En annan höjdpunkt är den rika salmorejon av rostade paprikor med rökt sardinfisk, fårost och konfiterade körsbärstomater, som får smaklökarna att jubla.

Måltiden fortsätter med utsökta huvudrätter som corvina a la marinera – en fiskrätt med en smakrik marinadsås, eller paletilla de conejo med ris tillagat på jaktmanér, som ger en rustik och mustig smak.

För den som älskar lamm finns glaserade lammbrisler med en delikat sås på grisöra och konfittrad iberisk kind, medan jarrete de cordero tillagas på låg temperatur med rostad auberginehumus för en len och aromatisk upplevelse.

Andra delikatesser inkluderar iberisk solomillo med konfiterad kronärtskocka, tryffelpuré och mustig fläsksky, samt magret de pato med grön curry och potatisparmentier, en perfekt balans mellan kraft och elegans.

Vegetariskt och risälskare kan njuta av en krämig boletusrisotto som bjuder på djupa skogssmaker.

Avsluta med en ljuvlig dessertmeny där piña colada, en tropisk kombination av ananas, kokos och rom, ger en frisk avslutning. För chokladälskaren finns cremoso de chocolate med krispigt crumble och en kaffeglass som ger en perfekt kontrast.

Tiramisú med Jerez-sobayón för in den klassiska italienska desserten med en spansk twist, en elegant blandning av mascarpone, kaffe och sherry.

Njut av en omsorgsfullt utvald vinlista som kompletterar varje rätt, från lokala viner till internationella favoriter. För den som föredrar öl finns även ett urval att välja mellan, och naturligtvis serveras kaffe för en perfekt avrundning av måltiden.

För en komplett gastronomisk upplevelse erbjuder Ochando Restaurante två degustationsmenyer: en omfattande med 6 aptitretare, 6 varmrätter och 2 desserter, samt en kortare variant med 4 aptitretare, 4 varmrätter och 1 dessert. Båda menyerna speglar kökets hantverk och passion för smaker, perfekt för att utforska det bästa av Andalusiens kulinariska konst.

 Ostra al natural, Tartar de atún rojo, Ajoverde de pistacho och Salmorejo de pimientos asados.

 Corvina a la marinera, Paletilla de conejo, Carrillera Ibérica och Magret de Pato.

 Piña colada, Cremoso de chocolate och Tiramisú con sobayón de Jerez.

Discover Ochando Restaurante in Los Rosales, Sevilla, Spain. Enjoy delicious food in a charming atmosphere. Perfect for food lovers!

Upplev matglädje på Ochando Restaurang i Los Rosales

Sevilla Municipality

Un menú de 15 pases que ofrece una experiencia gastronómica completa.

Un menú de 9 pases para una experiencia más ligera.

Una selección de platos a la carta que varían según la temporada.

Upplev Michelin-värdiga rätter på Ochando Restaurang Los Rosales

Matupplevelser

Besök oss idag